Pizza Criss - con funghi e olive

Pizza Criss con funghi e olive - una ricetta semplice ma deliziosa che ti porterà nel cuore dell'Italia ad ogni morso. Questa pizza è perfetta per una serata rilassante a casa o per impressionare gli amici a una festa. Quindi, mettiamoci a cucinare!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4

### Ingredienti:

Per l'impasto:
- 500 g di farina
- 1 bustina (7 g) di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 250 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Acqua (circa 100 ml, se necessario)

Per il ripieno:
- 200 g di prosciutto di pollo
- 150 g di salame di Banat
- 100 g di olive nere e verdi
- 200 g di formaggio grattugiato
- Salsa di pomodoro con funghi (preparata qui sotto)

Per la salsa di pomodoro con funghi:
- 500 g di funghi freschi (champignon o pleurotus)
- 1 cipolla grande
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperone (opzionale)
- 300 ml di succo di pomodoro
- Origano, timo, basilico (a piacere)
- Sale e pepe

### Preparazione:

#### Passo 1: Preparazione dell'impasto
Inizia mescolando la farina con il lievito e il sale in una ciotola grande. Questa combinazione garantirà una fermentazione uniforme dell'impasto. Poi, sciogli lo zucchero nel latte tiepido e aggiungilo alla ciotola. Incorpora l'olio d'oliva e, se necessario, un po' d'acqua per ottenere un impasto morbido ed elastico. Impasta per circa 10 minuti, poi copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

#### Passo 2: Preparazione della salsa di pomodoro con funghi
Mentre l'impasto lievita, puoi preparare la salsa. Tritare finemente la cipolla e soffriggila in una padella con olio d'oliva finché non diventa trasparente. Aggiungi i funghi affettati e il peperone (se decidi di usarlo) e continua a soffriggere finché non si ammorbidiscono. Condisci con sale, pepe, origano, timo e basilico, poi aggiungi il succo di pomodoro. Lascia sobbollire la salsa a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

#### Passo 3: Assemblaggio della pizza
Dopo che l'impasto è lievitato, preriscalda il forno a 220°C. Ungi una teglia per pizza con un po' d'olio d'oliva e stendi l'impasto in uno strato uniforme, coprendo l'intera teglia. Distribuisci la salsa di pomodoro con funghi sulla base della pizza, seguita dal formaggio grattugiato. Aggiungi il prosciutto, il salame e le olive affettate. Puoi spolverare un po' più di formaggio sopra per un sapore extra.

#### Passo 4: Cottura della pizza
Metti la pizza nel forno preriscaldato e cuoci per 25-30 minuti o finché i bordi non diventano dorati e croccanti.

### Suggerimenti per servire
Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di affettarla. Puoi servirla con un'insalata fresca o con una salsa di yogurt aromatizzata all'aglio e all'aneto per un contrasto delizioso.

### Possibili variazioni
Per un'opzione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto e il salame con verdure come zucchine, peperoni o olive. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di formaggio, come mozzarella o feta, per creare una pizza con un sapore diverso.

Questa ricetta di pizza Criss con funghi e olive è un'ottima scelta per ogni occasione. Goditi ogni morso e assapora i deliziosi sapori creati da te!