Pizza Criss - cu ciuperci si masline

Pizza Criss cu ciuperci și măsline - o rețetă simplă, dar delicioasă, care te va transporta în inima Italiei la fiecare mușcătură. Această pizza este perfectă pentru o seară relaxantă acasă sau pentru a impresiona prietenii la o petrecere. Așadar, hai să ne apucăm de gătit!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

### Ingrediente:

Pentru aluat:
- 500 g făină
- 1 plic (7 g) drojdie uscată
- 1 linguriță sare
- 250 ml lapte călduț
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri ulei de măsline
- Apă (aproximativ 100 ml, după nevoie)

Pentru umplutură:
- 200 g șuncă de pui
- 150 g salam bănățean
- 100 g măsline negre și verzi
- 200 g cașcaval ras
- Sos de roșii cu ciuperci (preparat mai jos)

Pentru sosul de roșii cu ciuperci:
- 500 g ciuperci proaspete (champignon sau pleurotus)
- 1 ceapă mare
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ardei gras (opțional)
- 300 ml suc de roșii
- Oregano, cimbru, busuioc (după gust)
- Sare și piper

### Preparare:

#### Pasul 1: Prepararea aluatului
Începe prin a amesteca făina cu drojdia și sarea într-un bol mare. Această combinație va asigura o fermentație uniformă a aluatului. Apoi, diluează zahărul în laptele călduț și adaugă-l în bol. Încorporează uleiul de măsline și, dacă este necesar, puțină apă pentru a obține un aluat moale și elastic. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, apoi acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră.

#### Pasul 2: Prepararea sosului de roșii cu ciuperci
În timp ce aluatul crește, poți prepara sosul. Toacă ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu ulei de măsline până devine translucidă. Adaugă ciupercile tăiate felii și ardeiul gras (dacă alegi să-l folosești) și continuă să călești până se înmoaie. Condimentează cu sare, piper, oregano, cimbru și busuioc, apoi adaugă sucul de roșii. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, amestecând din când în când pentru a nu se lipi.

#### Pasul 3: Asamblarea pizzei
După ce aluatul a crescut, preîncălzește cuptorul la 220°C. Unge o tavă de pizza cu puțin ulei de măsline și întinde aluatul într-un strat uniform, acoperind întreaga tavă. Întinde sosul de roșii cu ciuperci peste blatul de pizza, urmat de cașcavalul ras. Adaugă șunca, salamul și măslinele tăiate. Poți să presari din nou puțin cașcaval deasupra pentru un plus de savoare.

#### Pasul 4: Coacerea pizzei
Pune pizza în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 25-30 de minute sau până când marginile devin aurii și crocante.

### Sugestii de servire
Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. O poți servi alături de o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt aromatizat cu usturoi și mărar pentru un contrast delicios.

### Variații posibile
Pentru o variantă vegetariană, poți înlocui șunca și salamul cu legume precum dovlecel, ardei sau măsline. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau feta, pentru a crea o pizza cu un gust diferit.

Această rețetă de pizza Criss cu ciuperci și măsline este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de aromele delicioase create de tine!