Запеченная куриная грудка с овощами

Вкусный рецепт: Куриная грудка с запеченными овощами

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 60 минут
Общее время: 75 минут
Количество порций: 4

В мире, полном изысканных рецептов, иногда лучше вернуться к основам. Сегодня я представлю вам простой и вкусный рецепт куриной грудки с запеченными овощами, который порадует ваши вкусовые рецепторы и добавит немного уюта в ваши блюда. Этот рецепт не только легок в приготовлении, но и является здоровым выбором, полным питательных веществ, идеально подходящим для семейного ужина или обеда с друзьями.

Краткая история рецепта

Блюда из курицы и запеченных овощей являются неотъемлемой частью кулинарии по всему миру. Эта техника приготовления позволяет ингредиентам гармонично сочетаться, развивая интенсивные и глубокие ароматы. Оливковое масло и бальзамический уксус добавляют изысканный вкус, а овощи придают яркость и жизненную силу. Это замечательный рецепт, который идеально подходит для персонализации в зависимости от ваших предпочтений!

Ингредиенты:

- 1 большая куриная грудка (примерно 500-600 г)
- 4 спелых помидора
- 2 перца (один красный и один желтый для цвета)
- 2 красных луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка сушеного или свежего тимьяна
- 1 чайная ложка копченой сладкой паприки
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 4-5 столовых ложек бальзамического уксуса

Детали об ингредиентах:

- Куриная грудка: Выберите свежую куриную грудку без костей и кожи, чтобы получить сочное мясо. Если хотите, вы также можете использовать куриные бедра для более насыщенного вкуса.
- Овощи: Помидоры, перцы и лук не только добавляют вкус, но и создают палитру цветов, что делает это блюдо визуально привлекательным. Используйте сезонные овощи для лучших результатов.
- Чеснок: Зубчики чеснока придают глубокий аромат. Если вы любите чеснок, не стесняйтесь добавить несколько дополнительных зубчиков.
- Специи: Тимьян и копченая сладкая паприка не только придадут особый вкус, но и превратят блюдо в ароматный пир.

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной мойки куриной грудки под холодной проточной водой. Затем нарежьте ее на кусочки размером с укус. Это облегчит равномерное приготовление.

2. Подготовка овощей: Овощи также должны быть вымыты и нарезаны крупными кусками. Помидоры можно нарезать на четвертинки, а перцы и лук - на крупные ломтики. Чеснок следует использовать целиком, но его нужно слегка придавить, чтобы освободить аромат.

3. Сборка блюда: В достаточно большой форме для запекания добавьте нарезанные овощи, кусочки куриной грудки и зубчики чеснока. Важно равномерно их распределить, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

4. Приправление: Посыпьте солью и перцем по вкусу. Добавьте тимьян и копченую сладкую паприку, убедившись, что ингредиенты равномерно покрыты. Затем влейте оливковое масло и бальзамический уксус, тщательно перемешивая. Убедитесь, что овощи не находятся сверху мяса, чтобы избежать их запаривания.

5. Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и дайте блюду запекаться в течение 60 минут, пока курица полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими и карамелизированными.

6. Подача: После того как блюдо готово, выньте его из духовки и дайте ему остыть несколько минут. Подавайте горячим с свежим салатом или порцией риса или киноа, чтобы дополнить блюдо.

Практические советы:

- Вариант с свежими травами: Если у вас есть свежие травы под рукой, не стесняйтесь добавить немного розмарина или базилика для дополнительного аромата.
- Альтернативные овощи: Этот рецепт можно адаптировать в зависимости от сезонных овощей. Вы можете добавить кабачки, морковь или картошку.
- Маринованная курица: Для более насыщенного вкуса замаринуйте куриную грудку за несколько часов до приготовления в оливковом масле, бальзамическом уксусе и специях.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать мясо индейки вместо курицы? Да, мясо индейки является отличной альтернативой и хорошо сочетается с овощами. Время приготовления может немного варьироваться, поэтому проверьте, чтобы оно было полностью приготовлено.

2. Как я могу хранить остатки? Это блюдо хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Заверните его в пленку или поместите в герметичный контейнер.

3. Какие напитки подходят к этому блюду? Сухое белое вино или свежеприготовленная лимонад - отличные выборы, которые дополнят ароматы этого блюда.

Пищевая ценность:

Этот рецепт куриной грудки с запеченными овощами богат белками, витаминами и минералами. Куриная грудка является отличным источником постного белка, в то время как овощи содержат клетчатку и антиоксиданты, поддерживая здоровую диету.

Калории:

Приблизительно одна порция содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества использованного оливкового масла и типа выбранных овощей.

В заключение, этот рецепт куриной грудки с запеченными овощами не только прост и быстр, но и полон вкуса и полезных для здоровья свойств. Экспериментируйте, адаптируйте его под свой вкус и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!