Песочные шарики

Когда у меня нет времени что-то испечь, но я все равно хочу десерт под рукой, шарики из печенья – один из самых быстрых вариантов, которые я готовлю. Их можно сделать без духовки, они хороши для остатков печенья, и вы можете адаптировать рецепт в зависимости от того, что есть в шкафу. Не требуется много кухонной утвари. Если рядом есть дети, они могут захотеть помочь в формовке. Быстрая информация Общее время: около 40 минут (включая охлаждение) Время приготовления: 20 минут Время охлаждения: 20 минут Порции: 30-40 шариков, в зависимости от их размера Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый десерт, без выпечки Ингредиенты пакет печенья (количество не указано, я использую стандартный, около 350 г) изюм (по вкусу) теплая вода (чтобы покрыть изюм и несколько ложек для какао) 250 г масла или маргарина 2-3 столовые ложки какао 4-5 столовых ложек сахара 1-2 флакона ромовой эссенции 3-4 столовые ложки кокосовой стружки (плюс немного для обсыпки) цветные шарики для украшения (по желанию) Способ приготовления 1. Поломайте печенье на мелкие кусочки, не слишком мелко, чтобы сохранить немного текстуры. Поместите их в большую миску, так как в конце вам нужно будет хорошо все перемешать. 2. Поместите изюм в небольшую миску и залейте теплой водой, чтобы он был покрыт. Оставьте на несколько минут, чтобы размягчился, затем хорошо отцеживайте воду. 3. Добавьте изюм к печенью. 4. Дайте маслу нагреться до комнатной температуры, чтобы оно размягчилось (если нет времени, нарежьте его на мелкие кубики). Добавьте его к печенью и изюму. 5. В отдельной миске смешайте 2-3 столовые ложки какао с 4-5 столовыми ложками воды, чтобы получить пасту. Добавьте сахар к какао и перемешайте до однородности. У вас получится более жидкая кремообразная масса. 6. Вылейте эту какао-пасту на печенье. Добавьте также ромовую эссенцию. 7. Добавьте 3-4 столовые ложки кокоса в смесь. Хорошо перемешайте, лучше всего руками или лопаткой, пока не получите однородную, слегка липкую массу. Печенье должно впитать жидкость, а масло должно связать все. 8. Поместите миску в холодильник на 20 минут. Смесь затвердеет и будет легче формировать. 9. Выньте миску, затем сформируйте шарики размером с грецкий орех, беря по столовой ложке смеси и катая между ладонями. 10. Насыпьте несколько столовых ложек кокоса на тарелку. Обваляйте каждый шарик в кокосе, пока не покроете со всех сторон. Если хотите, можно использовать цветные шарики для украшения. 11. Выложите их на противень или в коробку и оставьте в холодильнике еще на 10-15 минут. Почему я часто готовлю этот рецепт Он полезен, когда у меня остаются остатки печенья или я хочу что-то сладкое быстро, не используя духовку. Получается много и не требует дорогих ингредиентов. Их удобно брать с собой в дорогу или на обед, а дети едят их без капризов. Советы и вариации Советы Если вы используете более сладкое печенье, можно уменьшить количество сахара. Не оставляйте изюм в воде слишком долго, чтобы он не стал слишком мягким и не слишком увлажнил смесь. Чтобы шарики были более плотными, смесь должна хорошо охладиться перед формовкой. Замены Можно использовать маргарин вместо масла, если хотите постный десерт. Если вам не нравятся изюмы, их можно исключить или заменить другими сухофруктами. Можно использовать и другие ароматы – немного апельсиновой цедры или ванильной эссенции. Вариации Можно добавить мелко нарубленные орехи или арахис, если они есть под рукой. Вместо кокоса шарики можно обвалять в какао, сахарной пудре или даже в цветных конфетах. Если хотите более интенсивный шоколадный вкус, добавьте больше какао. Идеи для подачи Можно положить их на бумажные формочки для кексов для красоты. Подходят для подачи на тарелках на дни рождения или вечеринки, так как их можно сделать накануне. Также подходят для упаковки, так как не текут и не тают легко. Часто задаваемые вопросы Должен ли я использовать определенный вид печенья? Не обязательно. Подходят почти любые простые печенья без крема. В зависимости от типа печенья, текстура или вкус могут немного варьироваться. Могу ли я сделать рецепт без масла? Да, можно использовать маргарин вместо масла, особенно если хотите поститься. С маргарином текстура будет немного мягче, но не сильно отличается. Смесь слишком мягкая или слишком сухая. Что делать? Если она слишком мягкая, добавьте еще немного крошеного печенья. Если слишком сухая, добавьте немного воды или даже молока, по одной столовой ложке, пока не свяжется хорошо. Могу ли я добавить больше сухофруктов? Да, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много, чтобы шарики не разваливались при формовке. Их можно мелко нарезать. Сколько времени они хранятся в холодильнике? Без проблем хранятся 3-4 дня в холодильнике в хорошо закрытой коробке. Пищевая ценность Приблизительно, для одного шарика (из примерно 35 штук, с 250 г масла, 350 г печенья и другими ингредиентами): калории: 80-100 ккал жиры: 4-5 г углеводы: 10-12 г белки: 1 г Показатели могут варьироваться в зависимости от печенья, типа масла или добавок. Это ориентировочные значения. Хранение и разогрев Хранятся в холодильнике в закрытой коробке. Хорошо сохраняются 3-4 дня, не требуют разогрева. Если они слишком размягчились, можно оставить их немного в холодильнике перед подачей. Не рекомендую замораживать, текстура меняется при размораживании.

Ингредиенты

пакет печенья (я не уверен
сколько там было) 1
2 эссенция рома 2
3 столовые ложки какао изюм теплая вода кокос 250 г масла/маргарина цветные шарики 4
5 столовых ложек сахара

Песочные шарики

Ингредиенты

Теги

Категории