बिस्कुट की गेंदें

जब मेरे पास कुछ पकाने का समय नहीं होता, लेकिन फिर भी मुझे हाथ में मिठाई चाहिए, तो बिस्किट की बॉल्स बनाना सबसे तेज़ विकल्पों में से एक है। आप इन्हें बिना ओवन के बना सकते हैं, ये बिस्किट के बचे हुए टुकड़ों के लिए अच्छे हैं और आप रेसिपी को अपनी अलमारी में जो भी है उसके अनुसार बदल सकते हैं। इसके लिए बहुत सारे उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती। अगर आपके पास बच्चे हैं, तो वे आकार देने में आपकी मदद करना चाह सकते हैं। तेज़ जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट (ठंडा करने सहित) पकाने का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 20 मिनट पोर्टियन: 30-40 बॉल्स, उनके आकार पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: तेज़ मिठाई, बिना बेकिंग सामग्री एक पैकेट बिस्किट (मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, मैं एक मानक पैकेट का उपयोग करता हूँ, लगभग 350 ग्राम) किशमिश (स्वादानुसार) गर्म पानी (किशमिश को ढकने के लिए और कोको के लिए कुछ चम्मच) 250 ग्राम मक्खन या मार्जरीन 2-3 चम्मच कोको 4-5 चम्मच चीनी 1-2 फव्वारे रम का एसेंस 3-4 चम्मच नारियल के टुकड़े (अतिरिक्त के लिए रोल करने के लिए) सजावट के लिए रंग-बिरंगी बॉल्स (वैकल्पिक) बनाने की विधि 1. बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, बहुत छोटे नहीं, बल्कि थोड़ी मात्रा में बनावट बनाए रखने के लिए। इन्हें एक बड़े बाउल में डालें, क्योंकि अंत में आपको सब कुछ अच्छे से मिलाना होगा। 2. किशमिश को एक छोटे बर्तन में डालें और ऊपर गर्म पानी डालें, ताकि वे ढक जाएं। इन्हें कुछ मिनटों के लिए भिगोने दें, फिर अच्छी तरह से पानी से छान लें। 3. किशमिश को बिस्किट के ऊपर डालें। 4. मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि वह नरम हो जाए (अगर आपके पास समय नहीं है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें)। इसे बिस्किट और किशमिश के ऊपर डालें। 5. एक अलग बर्तन में, 2-3 चम्मच कोको को 4-5 चम्मच पानी के साथ मिलाएं, ताकि एक पेस्ट बन जाए। कोको के ऊपर चीनी डालें और मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए। आपको एक तरल क्रीम मिलेगी। 6. इस कोको पेस्ट को बिस्किट के ऊपर डालें। रम का एसेंस भी डालें। 7. मिश्रण में 3-4 चम्मच नारियल डालें। सब कुछ अच्छे से मिलाएं, आदर्श रूप से हाथों या स्पैटुला से, जब तक कि एक चिपचिपा मिश्रण न बन जाए। बिस्किट को तरल को अवशोषित करना चाहिए और मक्खन सब कुछ बांधना चाहिए। 8. बाउल को फ्रिज में 20 मिनट के लिए रखें। मिश्रण ठंडा हो जाएगा और आकार देना आसान होगा। 9. बाउल को निकालें, फिर एक चम्मच मिश्रण लेकर उसे हथेलियों के बीच में रोल करें ताकि एक अखरोट के आकार की बॉल बन जाए। 10. एक प्लेट में कुछ चम्मच नारियल डालें। प्रत्येक बॉल को नारियल में लपेटें, जब तक कि वे सभी तरफ से ढक न जाएं। यदि आप चाहें, तो सजावट के लिए रंग-बिरंगी बॉल्स का भी उपयोग कर सकते हैं। 11. उन्हें एक ट्रे या डिब्बे में रखें और 10-15 मिनट के लिए फिर से ठंडा करें। क्यों मैं यह रेसिपी बार-बार बनाता हूँ यह तब उपयोगी होती है जब मेरे पास बिस्किट के बचे हुए टुकड़े होते हैं या मुझे जल्दी कुछ मीठा चाहिए, बिना ओवन का उपयोग किए। ये बड़ी मात्रा में बनती हैं और महंगे सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। ये यात्रा या पैक के लिए अच्छी होती हैं, और बच्चे इन्हें बिना किसी नखरे के खाते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि आप मीठे बिस्किट का उपयोग करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। किशमिश को बहुत देर तक पानी में न छोड़ें, ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं और मिश्रण को अत्यधिक गीला न करें। बॉल्स को अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के लिए, मिश्रण को आकार देने से पहले अच्छे से ठंडा करना चाहिए। वैकल्पिक सामग्री आप मक्खन के स्थान पर मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप शाकाहारी मिठाई चाहते हैं। यदि आपको किशमिश पसंद नहीं है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं या अन्य सूखे मेवों से बदल सकते हैं। आप अन्य सुगंधों का भी उपयोग कर सकते हैं - थोड़ा संतरे का छिलका या वनीला का एसेंस। विविधताएँ आप इसमें कुटी हुई नट्स या मूंगफली भी डाल सकते हैं, अगर आपके पास हैं। नारियल के स्थान पर, आप बॉल्स को कोको, पाउडर चीनी या रंग-बिरंगी कैंडी में भी लपेट सकते हैं। यदि आप चॉकलेट का अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो अधिक कोको डालें। सेवा करने के विचार आप इन्हें मफिन पेपर में रख सकते हैं, ताकि दिखने में अच्छा लगे। ये प्लेटों पर, जन्मदिन या पार्टियों के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि इन्हें एक दिन पहले बनाया जा सकता है। ये पैक के लिए भी ठीक हैं, क्योंकि ये रिसाव नहीं करतीं और आसानी से पिघलती नहीं हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मुझे किसी विशेष प्रकार के बिस्किट का उपयोग करना चाहिए? यह अनिवार्य नहीं है। लगभग कोई भी साधारण बिस्किट, बिना क्रीम के, चलेगा। बिस्किट के प्रकार के अनुसार, बनावट या स्वाद में थोड़ा भिन्नता हो सकता है। क्या मैं रेसिपी को बिना मक्खन के बना सकता हूँ? हाँ, मक्खन के स्थान पर मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है, खासकर यदि आप शाकाहारी हैं। मार्जरीन के साथ बनावट थोड़ी नरम होती है, लेकिन बहुत अलग नहीं। यदि मिश्रण बहुत नरम या बहुत सूखा है तो क्या करें? यदि यह बहुत नरम है, तो और बिस्किट के टुकड़े डालें। यदि यह बहुत सूखा है, तो थोड़ा पानी या दूध डालें, एक चम्मच करके, जब तक कि यह अच्छे से बंध न जाए। क्या मैं अधिक सूखे मेवे डाल सकता हूँ? हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि आप अधिक न डालें, ताकि बॉल्स आकार देते समय टूट न जाएं। आप उन्हें बारीक काट सकते हैं। फ्रिज में कितने समय तक टिकता है? यह बिना किसी समस्या के 3-4 दिन तक ठंडा रह सकता है, एक अच्छी तरह बंद डिब्बे में। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, एक बॉल के लिए (लगभग 35 बॉल्स, 250 ग्राम मक्खन, 350 ग्राम बिस्किट और अन्य सामग्री के साथ): कैलोरी: 80-100 किलो कैलोरी वसा: 4-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 10-12 ग्राम प्रोटीन: 1 ग्राम मान विभिन्नता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, बिस्किट, मक्खन के प्रकार या अन्य सामग्री के अनुसार। ये अनुमानित मान हैं। संग्रहण और पुनः गर्मी इन्हें फ्रिज में, एक बंद डिब्बे में रखा जाता है। ये 3-4 दिन तक अच्छी तरह टिकते हैं, इन्हें पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती। यदि ये बहुत नरम हो जाएं, तो आप इन्हें सर्व करने से पहले थोड़ी देर फ्रिज में रख सकते हैं। मैं फ्रीज़ करने की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि डीफ्रॉस्ट करते समय बनावट बदल जाती है।