饼干球
当我没有时间烘烤东西，但仍然想要方便的甜点时，饼干球是我制作的最快选项之一。它们可以不需要烤箱制作，非常适合用剩余的饼干，并且可以根据你柜子里的材料调整配方。制作时不需要很多工具。如果附近有孩子，他们可能会想要帮忙捏制。 快速信息 总时间：大约40分钟（包括冷却时间） 准备时间：20分钟 冷却时间：20分钟 份量：30-40个球，取决于大小 难度：简单 食谱类型：快速甜点，无需烘烤 材料 一袋饼干（数量不具体，我使用一袋标准的，大约350克） 葡萄干（根据口味） 温水（足够覆盖葡萄干和几勺可可粉） 250克黄油或人造黄油 2-3勺可可粉 4-5勺糖 1-2瓶朗姆酒香精 3-4勺椰蓉（另外可以准备一些用于裹球） 彩色糖果用于装饰（可选） 制作方法 1. 将饼干撕成小块，不要太碎，保持一点纹理。放入一个大碗中，因为最后你需要充分搅拌所有材料。 2. 将葡萄干放入一个小碗中，倒入温水，刚好覆盖它们。让它们浸泡几分钟，然后将水沥干。 3. 将葡萄干加入饼干中。 4. 将黄油放在室温下软化（如果没有时间，可以切成小块）。将其加入饼干和葡萄干中。 5. 在另一个碗中，将2-3勺可可粉与4-5勺水混合，直到形成糊状。将糖加入可可中，搅拌均匀。你会得到一种较稀的奶油。 6. 将这可可糊倒入饼干中。加入朗姆酒香精。 7. 在混合物中加入3-4勺椰蓉。用手或刮刀充分搅拌，直到形成粘稠的混合物。饼干应吸收液体，黄油将所有材料结合在一起。 8. 将碗放入冰箱冷却20分钟。混合物会变得更坚固，更容易捏制。 9. 取出碗，然后用一勺混合物捏成核桃大小的球，在手掌之间滚动。 10. 在一个盘子里放几勺椰蓉。将每个球在椰蓉中滚动，直到四面都被覆盖。如果愿意，还可以使用彩色糖果进行装饰。 11. 将它们放在烤盘或盒子里，再冷藏10-15分钟。 我为什么经常做这个食谱 当我有剩余的饼干或者想要快速的甜点而不想使用烤箱时，这个食谱非常有用。它可以制作大量，不需要很多昂贵的材料。适合带路上或打包，孩子们也会毫无怨言地吃掉。 建议和变体 建议 如果使用较甜的饼干，可以减少糖的用量。 不要让葡萄干在水中浸泡太久，以免变得太软并过度湿润混合物。 为了让球更紧实，混合物在捏制前需要充分冷却。 替代 如果想要素食甜点，可以用人造黄油代替黄油。 如果不喜欢葡萄干，可以省略或用其他干果替代。 还可以使用其他香料——少许橙皮或香草精。 变体 如果家里有，可以加入碎坚果或花生。 可以用可可粉、糖粉或彩色糖果代替椰蓉来裹球。 如果想要更浓的巧克力味，可以多放一些可可粉。 上菜建议 可以将它们放在纸杯中，以增加美观。 适合在生日或聚会上作为盘子上的甜点，因为可以提前一天制作。 也适合打包，因为不会漏出或容易融化。 常见问题 我必须使用特定类型的饼干吗？ 不一定。几乎任何简单的饼干都可以使用，不带奶油。根据饼干的类型，质地或味道可能会略有不同。 我可以不使用黄油吗？ 可以，可以用人造黄油代替黄油，尤其是如果你想要保持素食。用人造黄油制作的质地会稍微柔软一些，但差别不大。 混合物太软或太干。我该怎么办？ 如果太软，可以再加入一些碎饼干。如果太干，可以加入少量水或牛奶，每次一勺，直到混合物结合得很好。 我可以加入更多的干果吗？ 可以，但要注意不要放太多，以免在捏制时球散开。可以将其切碎。 在冰箱中可以保存多久？ 在密封盒中，冷藏可保存3-4天。 营养成分 估计每个球（约35个，使用250克黄油、350克饼干和其他材料）： 卡路里：80-100千卡 脂肪：4-5克 碳水化合物：10-12克 蛋白质：1克 这些值可能会有所不同，具体取决于饼干、黄油的类型或添加物。这些都是大致的估算。 保存和加热 在冰箱中密封保存。可以很好地保存3-4天，无需加热。如果变得太软，可以在上菜前稍微放入冰箱。建议不要冷冻，解冻后质地会发生变化。
成分
- 一袋饼干（我不确定里面有多少）1-2 朗姆酒精 2-3 汤匙可可 葡萄干 温水 椰子 250 克 黄油/人造黄油 彩色球 4-5 汤匙糖
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