Сладкие закуски с клубничным вареньем

Сладкие закуски из слоеного теста – одно из простых решений, к которому я прибегаю, когда хочу что-то быстрое, но с приятной подачей. В воскресенье мне захотелось сделать что-то легкое для стола, имея в холодильнике упаковку слоеного теста и немного клубничного варенья. Идея не нова, но вырезание слоеного теста в форме сердца немного меняет привычный вид. Не нужно много ингредиентов или сложных шагов, и остается место для небольших импровизаций. Быстрая информация Общее время: около 35 минут Время подготовки: 15-20 минут (в зависимости от того, насколько быстро вы работаете со слоеным тестом) Время выпечки: 15 минут Количество порций: 8 штук Сложность: очень легко Тип рецепта: сладкая закуска, перекус, простой десерт Ингредиенты 1 упаковка слоеного теста (примерно 400 г) клубничное варенье Способ приготовления 1. Достаньте слоеное тесто из холодильника за 20-30 минут до использования, чтобы с ним было легко работать. Не прилагайте усилий, если оно еще твердое, оно может порваться, когда вы его раскатываете. 2. Разверните слоеное тесто на столе и с помощью острого ножа разделите его на две равные части. 3. Возьмите каждую половину и нарежьте ее вертикально на две части, а затем горизонтально на четыре, чтобы получить восемь равных прямоугольников. 4. В центр каждого кусочка, на "колонне", положите по чайной ложке клубничного варенья. Не переусердствуйте, если положите слишком много варенья, оно будет вытекать при выпечке. 5. Другую колонну прямоугольников вырезайте в форме сердца (можете использовать маленький нож или специальную форму, если у вас есть). 6. Уложите вырезанные сердечки на часть с вареньем, прижимая края, чтобы они правильно легли на начинку. 7. С помощью вилки прижмите края, чтобы хорошо запечатать слоеное тесто и не дать начинке вытекать при выпечке. 8. Оставшееся тесто от вырезания не выбрасывайте – его можно испечь отдельно, не позволяйте ему пропадать. 9. Выложите сердечки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя немного пространства между ними. 10. Выпекайте при 200 градусах в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут или до золотистого цвета. 11. Выньте и дайте немного остыть перед подачей. Они хороши как горячими, так и холодными. Почему я часто готовлю этот рецепт Слоеное тесто легко найти и не требует времени на расстойку, поэтому я могу готовить эти сладкие закуски в любое время. Мне это также нравится, потому что требуется очень мало ингредиентов. Я могу подать их на завтрак, с кофе или когда кто-то приходит в гости, не проводя много времени на кухне. Советы и вариации Советы Если слоеное тесто слишком размякло перед нарезкой, положите его в холодильник на несколько минут. С ним легче работать, когда оно холодное. Не кладите слишком много варенья в середину, потому что при выпечке оно может вытекать. Маленькой чайной ложки достаточно. Используйте острый нож или лезвие, чтобы не придавить тесто при нарезке. Замены Клубничное варенье можно заменить любым другим более густым вареньем, не слишком жидким: вишня, абрикосы, малина. Если у вас нет формы в виде сердца, подойдет любая маленькая форма или можно оставить просто, только запечатав края. Вариации Вы можете добавить немного сахара сверху перед выпечкой, если хотите, чтобы корочка была более хрустящей и сладкой. Если хотите, можно добавить немного рубленых орехов или миндальных хлопьев вместе с вареньем для другой текстуры. Вместо того чтобы вырезать их в форме сердца, можно сделать треугольники или простые квадраты по желанию. Идеи для подачи Их можно подавать как быстрый десерт, посыпав сверху немного сахарной пудры. Они подходят как закуска или на вынос, так как остаются мягкими в течение нескольких часов после выпечки. Их можно подавать на тарелках на детских вечеринках или как часть сладкого бранча. Часто задаваемые вопросы 1. Что делать, если у меня нет формочки в виде сердца для вырезания? Можно использовать маленький нож с острым концом или любую другую маленькую форму для печенья. Если ничего под рукой нет, нарежьте кусочки квадратами и запечатайте края. 2. Какой вид варенья подходит? Идеально использовать более густое варенье, не слишком жидкое. Клубничное хорошо подходит, но и другие фруктовые варианты тоже, если в них не слишком много сиропа. 3. Можно ли использовать что-то другое вместо варенья? Да, но этот рецепт в первую очередь предназначен для варенья. Вы можете попробовать более густое варенье или ореховую пасту. 4. Могу ли я приготовить слоеное тесто и испечь его позже? Рекомендую выпекать сразу после сборки, чтобы слоеное тесто не размякло из-за начинки. 5. Можно ли сделать это и из домашнего теста? Можно, но здесь использовалось купленное слоеное тесто для простоты и быстроты. С домашним тестом это займет гораздо больше времени. Пищевая ценность Приблизительно одна порция содержит около 180-200 ккал, с вариациями в зависимости от типа слоеного теста и количества варенья. Из общего: углеводы ~20-25 г, жиры ~9-12 г, белки ~2-3 г на кусок. Значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от марки и точного веса используемых ингредиентов. Хранение и разогрев Сладкие закуски из слоеного теста лучше всего подавать в день приготовления. Если останутся, их можно хранить при комнатной температуре, накрытыми, максимум 1 день. После этого слоеное тесто начинает размягчаться. Не рекомендую разогревать в микроволновке, а лучше 2-3 минуты в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру. При более длительном хранении они не сохраняют свежесть и текстуру.

Приготовление

Мы заранее вынимаем тесто из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Острым ножом делим тесто на две равные части. Каждую часть затем нарезаем на две равные части вертикально и на четыре равные части горизонтально. В одной колонне помещаем клубничное варенье в центре. Другую колонну вырезаем в форме сердца и помещаем поверх варенья. С помощью вилки хорошо запечатываем тесто по краям. Не выбрасывайте лишнее тесто; тоже испеките его. Мы выкладываем сердечки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем при 200 градусах. У меня получилось 8 штук.