Słodkie przystawki z dżemem truskawkowym

Słodkie przystawki z ciasta francuskiego to jedno z prostych rozwiązań, po które sięgam, gdy chcę coś szybkiego, ale z ładną prezentacją. W niedzielę miałam ochotę przygotować coś łatwego do podania, mając w lodówce paczkę ciasta francuskiego i trochę dżemu truskawkowego. Pomysł nie jest nowy, ale wycięcie ciasta w kształt serca nieco zmienia zwykły wygląd. Nie potrzeba wielu składników ani skomplikowanych kroków, a pozostaje też miejsce na małe improwizacje. Szybkie informacje Czas całkowity: około 35 minut Czas przygotowania: 15-20 minut (w zależności od tego, jak szybko pracuje się z ciastem francuskim) Czas pieczenia: 15 minut Liczba porcji: 8 kawałków Trudność: bardzo łatwe Rodzaj przepisu: słodka przystawka, przekąska, prosty deser Składniki 1 paczka ciasta francuskiego (około 400 g) dżem truskawkowy Sposób przygotowania 1. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki co najmniej 20-30 minut przed użyciem, aby łatwiej było z nim pracować. Nie wymuszaj, jeśli jest jeszcze twarde, może się zerwać podczas wałkowania. 2. Rozwiń ciasto na blacie i przy pomocy ostrego noża podziel je na dwie równe części. 3. Weź każdą połowę i pokrój ją pionowo na dwie części, a następnie poziomo na cztery, aby uzyskać osiem równych prostokątów. 4. Na środku każdego kawałka, na „kolumnie”, połóż łyżeczkę dżemu truskawkowego. Nie przesadzaj, jeśli włożysz za dużo dżemu, będzie wypływać podczas pieczenia. 5. Drugą kolumnę prostokątów wytnij w kształt serca (możesz użyć małego noża lub specjalnej foremki, jeśli masz). 6. Ułóż wycięte serca na części z dżemem, dociskając brzegi, aby dobrze leżały na nadzieniu. 7. Przy pomocy widelca wciśnij brzegi, aby dobrze uszczelnić ciasto francuskie i nie wypuścić nadzienia podczas pieczenia. 8. Pozostałe ciasto po wycinaniu nie wyrzucaj – można je upiec osobno, nie pozwól, aby się zmarnowało. 9. Ułóż serca na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi. 10. Piecz w temperaturze 200 stopni, w nagrzanym piekarniku, przez około 15 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie rumiane. 11. Wyjmij je i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlaczego często robię ten przepis Ciasto francuskie łatwo dostępne i nie wymaga czasu na wyrastanie, więc mogę przygotować te słodkie przystawki w każdej chwili. Lubię to także, ponieważ potrzeba bardzo mało składników. Mogę je podać na śniadanie, do kawy lub gdy ktoś przychodzi w odwiedziny, nie spędzając dużo czasu w kuchni. Porady i warianty Porady Jeśli ciasto francuskie zbyt mocno zmięknie przed pokrojeniem, włóż je do lodówki na kilka minut. Łatwiej się je obrabia, gdy jest zimne. Nie wkładaj za dużo dżemu do środka, ponieważ podczas pieczenia ma tendencję do wypływania. Mała łyżeczka wystarczy. Użyj ostrego noża lub żyletki, aby nie zgniatać ciasta podczas krojenia. Zamienniki Dżem truskawkowy można zastąpić innym gęstym dżemem, który nie jest zbyt płynny: wiśnie, morele, maliny. Jeśli nie masz foremki w kształcie serca, każda mała forma się nada lub możesz zostawić je zwykłe, tylko uszczelnione na brzegach. Warianty Możesz dodać trochę cukru na wierzch przed pieczeniem, jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca i słodka. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę posiekanych orzechów lub płatków migdałowych razem z dżemem dla innej tekstury. Zamiast wycinać je w serca, można zrobić trójkąty lub proste kwadraty, według preferencji. Pomysły na podanie Można je podać jako szybki deser, posypane odrobiną cukru pudru na wierzchu. Nadają się jako przekąska lub na wynos, ponieważ pozostają świeże przez kilka godzin po upieczeniu. Można je podać na półmiskach na imprezach dla dzieci lub jako część słodkiego brunchu. Często zadawane pytania 1. Co zrobić, jeśli nie mam foremki w kształcie serca do wycinania? Można użyć małego noża z ostrym końcem lub dowolnej innej małej formy do ciastek. Jeśli nie masz nic pod ręką, pokrój kawałki w kwadraty i uszczelnij na brzegach. 2. Jaki rodzaj dżemu jest odpowiedni? Idealnie jest używać gęstego dżemu, który nie jest zbyt płynny. Dżem truskawkowy sprawdza się dobrze, ale także inne warianty owocowe, o ile nie mają zbyt dużo syropu. 3. Czy można użyć czegoś innego zamiast dżemu? Tak, ale ten przepis jest przede wszystkim przeznaczony do dżemu. Możesz spróbować gęstszego dżemu lub pasty orzechowej. 4. Czy mogę przygotować ciasto francuskie i upiec później? Zalecam pieczenie od razu po złożeniu, aby ciasto francuskie nie zmiękło z powodu nadzienia. 5. Czy można to zrobić również z domowym ciastem? Można, ale tutaj użyto kupionego ciasta francuskiego dla prostoty i szybkości. Z domowym ciastem zajmie to znacznie więcej czasu. Wartości odżywcze Oszacowano, że jedna porcja ma około 180-200 kcal, z różnicami w zależności od rodzaju ciasta francuskiego i ilości dżemu. Z całości: węglowodany ~20-25 g, tłuszcze ~9-12 g, białka ~2-3 g na kawałek. Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od marki i dokładnej wagi użytych składników. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Słodkie przystawki z ciasta francuskiego są najlepsze w dniu, w którym zostały zrobione. Jeśli zostaną, można je przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte, maksymalnie 1 dzień. Po tym czasie ciasto zaczyna mięknąć. Nie zaleca się podgrzewania w mikrofalówce, ale ewentualnie 2-3 minuty w piekarniku, aby przywrócić chrupkość. Przy dłuższym przechowywaniu nie zachowują świeżości i tekstury.

Przygotowanie

Wyjmujemy ciasto z lodówki z wyprzedzeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Ostry nóż dzielimy ciasto na dwie równe części. Każdą część następnie tniemy na dwie równe części w pionie i cztery równe części w poziomie. W jednej kolumnie umieszczamy dżem truskawkowy na środku. Drugą kolumnę wycinamy w kształcie serca i kładziemy na część z dżemem. Za pomocą widelca dobrze zamykamy ciasto na brzegach. Nie wyrzucajcie nadmiaru ciasta; również je upieczcie. Układamy serca na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 200 stopni. Udało mi się uzyskać 8 sztuk.