Aperitivos dulces con mermelada de fresa

Name: Aperitivos dulces con mermelada de fresa - Bianca A.
Ingredients: 1 paquete de hojaldre mermelada de fresa

Desierto - Aperitivos dulces con mermelada de fresa por Bianca A. - Recetas Recipia

Los aperitivos dulces de hojaldre son una de las soluciones simples a las que recurro cuando quiero algo rápido, pero con una bonita presentación. El domingo, tuve ganas de hacer algo fácil de poner en la mesa, con un paquete de hojaldre del frigorífico y un poco de mermelada de fresa. La idea no es nueva, pero cortar el hojaldre en forma de corazón cambia un poco la apariencia habitual. No se necesitan muchos ingredientes ni pasos complicados, y hay espacio para pequeñas improvisaciones. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 35 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos (dependiendo de la rapidez con la que trabajes con el hojaldre) Tiempo de horneado: 15 minutos Número de porciones: 8 piezas Dificultad: muy fácil Tipo de receta: aperitivo dulce, bocadillo, postre simple Ingredientes 1 paquete de hojaldre (aproximadamente 400 g) mermelada de fresa Método de preparación 1. Saca el hojaldre del frigorífico al menos 20-30 minutos antes para que sea fácil de trabajar. No lo fuerces si todavía está duro; puede romperse al estirarlo. 2. Desenrolla el hojaldre sobre la encimera y, con un cuchillo afilado, divídelo en dos partes iguales. 3. Toma cada mitad y córtala verticalmente en dos, luego horizontalmente en cuatro, para que tengas ocho rectángulos iguales. 4. Coloca una cucharadita de mermelada de fresa en el centro de cada pieza, en una "columna". No te excedas; si pones demasiada mermelada, se derramará al hornear. 5. Corta la otra columna de rectángulos en forma de corazón (puedes usar un cuchillo pequeño o un cortador especial si tienes uno). 6. Coloca los corazones recortados sobre las piezas con mermelada, presionando los bordes para que se ajusten correctamente sobre el relleno. 7. Usa un tenedor para presionar los bordes y sellar bien el hojaldre para que no se derrame el relleno al hornear. 8. No tires los restos de masa que quedan al recortar; se pueden hornear por separado; no dejes que se desperdicien. 9. Coloca los corazones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellos. 10. Hornea a 200 grados Celsius en un horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. 11. Retíralos y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Están buenos tanto calientes como fríos. Por qué hago esta receta a menudo El hojaldre es fácil de encontrar y no necesita tiempo de levado, así que puedo preparar estos aperitivos dulces en cualquier momento. También me gusta porque se necesitan muy pocos ingredientes. Puedo ponerlos en la mesa para el desayuno, con café, o cuando alguien viene de visita, sin pasar mucho tiempo en la cocina. Consejos y variaciones Consejos Si el hojaldre se ablanda demasiado antes de cortarlo, ponlo en el frigorífico durante unos minutos. Es más fácil de manejar cuando está frío. No pongas demasiada mermelada en el centro, ya que tiende a derramarse al hornear. Una pequeña cucharadita es suficiente. Usa un cuchillo afilado o una cuchilla para no aplastar el hojaldre al cortarlo. Sustituciones La mermelada de fresa se puede sustituir por cualquier otra mermelada más espesa que no sea muy líquida: cerezas ácidas, albaricoques, frambuesas. Si no tienes un cortador en forma de corazón, cualquier forma pequeña servirá, o puedes dejarlos simples, solo sellados en los bordes. Variaciones Puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de hornear si quieres una corteza más crujiente y dulce. Si lo deseas, puedes añadir un poco de nuez picada o láminas de almendra junto con la mermelada para otra textura. En lugar de cortarlos en forma de corazón, se pueden hacer triángulos o cuadrados simples, según la preferencia. Ideas de servicio Se pueden servir como un postre rápido, con un poco de azúcar en polvo espolvoreado por encima. Son ideales como bocadillo o para llevar, ya que se mantienen frescos durante unas horas después de hornear. Se pueden colocar en bandejas para fiestas infantiles o como parte de un brunch dulce. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué hago si no tengo un cortador en forma de corazón? Puedes usar un cuchillo pequeño con punta afilada o cualquier otro cortador de galletas pequeño. Si no tienes nada a mano, corta las piezas en cuadrados y sella los bordes. 2. ¿Qué tipo de mermelada es adecuada? Lo ideal es usar mermelada más espesa que no sea muy líquida. La de fresa funciona bien, pero otras opciones de frutas son buenas siempre que no tengan demasiado jarabe. 3. ¿Puedo usar algo más en lugar de mermelada? Sí, pero esta receta está diseñada principalmente para mermelada. Puedes probar con mermelada más densa o pasta de nueces. 4. ¿Puedo preparar el hojaldre y hornear más tarde? Recomiendo hornear inmediatamente después de ensamblar para que el hojaldre no se empape por el relleno. 5. ¿Se pueden hacer también con masa casera? Se puede, pero aquí se usa hojaldre comprado por simplicidad y rapidez. Con masa casera tomará mucho más tiempo. Valores nutricionales Aproximadamente, una porción tiene entre 180-200 kcal, con variaciones dependiendo del tipo de hojaldre y la cantidad de mermelada. Total: carbohidratos ~20-25 g, grasas ~9-12 g, proteínas ~2-3 g por pieza. Los valores son indicativos y pueden variar según la marca y el peso exacto de los ingredientes utilizados. Almacenamiento y recalentamiento Los aperitivos dulces de hojaldre son mejores el día que se hacen. Si sobran, se pueden almacenar a temperatura ambiente, cubiertos, durante un máximo de 1 día. Después de eso, el hojaldre comienza a ablandarse. No recomiendo recalentar en el microondas, sino posiblemente 2-3 minutos en el horno para recuperar una textura crujiente. Para un almacenamiento más prolongado, no mantienen frescura ni textura.

Preparación

Sacamos la masa del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Con un cuchillo afilado, dividimos la masa en dos partes iguales. Cada parte se corta luego en dos partes iguales verticalmente y en cuatro partes iguales horizontalmente. En una columna, colocamos mermelada de fresa en el centro. La otra columna se corta en forma de corazón y se coloca sobre la parte con mermelada. Con un tenedor, sellamos bien la masa en los bordes. No tires la masa sobrante; también hornéala. Colocamos los corazones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y los horneamos a 200 grados. Me salieron 8 piezas.