Хлеб с яйцом (французские тосты)

Хлеб с яйцом (фригале) Утром, когда в кухне тихо и у меня есть желание сделать что-то быстрое, фригале — один из первых вариантов, который приходит мне в голову. У меня всегда есть несколько ломтиков черного хлеба, оставшихся с вечера, два яйца и почти пустая банка йогурта. Все смешивается на сковороде без особых хлопот, и пока закипает чай, у меня уже завтрак на столе. Быстрая информация Общее время: 10-15 минут Время подготовки: 3-5 минут Время приготовления: 6-8 минут Порции: 1-2 Сложность: Очень легко Тип рецепта: Быстрый завтрак Ингредиенты 3 ломтика черного хлеба 2 яйца 2 столовые ложки йогурта щепотка соли масло для жарки Способ приготовления 1. В средней миске разбиваю яйца и взбиваю их вилкой. Добавляю две столовые ложки йогурта и немного соли. Все перемешиваю до однородной массы. 2. Ставлю сковороду на огонь и наливаю немного масла, чтобы покрыть дно. 3. Когда масло начинает нагреваться, беру каждый ломтик хлеба и быстро обмакиваю его в смесь из яйца и йогурта с обеих сторон. 4. Кладу ломтики на разогретую сковороду. Жарю до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваю и даю поджариться с другой стороны. 5. Выкладываю фригале на тарелку, при желании на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, и подаю сразу. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых простых вариантов завтрака, который я могу сделать без планирования. Это помогает мне использовать оставшийся хлеб, и мне не нужны специальные ингредиенты. Вкус сбалансированный, не слишком соленый, а текстура остается мягкой внутри и слегка хрустящей снаружи. Советы и вариации Советы - Если хлеб более сухой, я оставляю его в смеси с яйцом на несколько секунд, чтобы он впитал больше жидкости. - При жарке я не кладу много хлеба сразу, чтобы не понизить температуру масла. Замены - Вместо черного хлеба я также использовал белый хлеб, но текстура не такая плотная. - Йогурт можно заменить сметаной, если у меня нет ничего другого под рукой, хотя он получается немного жирнее. Вариации - В смесь можно добавить сушеные травы, но базовый рецепт и так вкусный. - Если я хочу что-то сладкое, могу отказаться от соли и йогурта, но это уже не тот же рецепт. Идеи для подачи - Я ем их простыми, с чаем или кофе. - Также хорошо сочетаются с нарезанными помидорами или сыром. Часто задаваемые вопросы Сколько масла я наливаю на сковороду? Я наливаю только столько, чтобы тонко покрыть дно сковороды. Если я налью слишком много, фригале впитают больше масла, чем нужно. Можно ли сделать без йогурта? Можно и без него, только с яйцами. Но йогурт придает более воздушную текстуру, и я не рекомендую его исключать, если он есть. Могу ли я использовать старый хлеб, который пролежал несколько дней? Да, с более сухим хлебом получается даже лучше. Ломтики впитывают смесь, не распадаясь. Могу ли я сохранить фригале на потом? Не очень, потому что они теряют текстуру. Лучше всего их есть сразу после жарки. Сколько соли я добавляю? Я добавляю только щепотку соли. Этого достаточно для двух яиц. Пищевая ценность (оценки) На всю порцию: Приблизительно 350-400 ккал Белки: 18-20 г Углеводы: 35-40 г Жиры: 18-22 г (может варьироваться в зависимости от того, сколько масла впитывается) Ориентировочные значения. Если я использую больше масла или более толстый хлеб, калории немного увеличиваются. Макросы могут варьироваться в зависимости от хлеба и йогурта. Хранение и разогрев Фригале плохо хранятся; через несколько часов они становятся резиновыми. Не рекомендую разогревать в микроволновке, но если нужно, можно положить на разогретую сковороду на 1 минуту без дополнительного масла. Лучше всего их есть сразу после жарки.