Купол с сыром

Я приготовил этот десерт в тот вечер, когда мне захотелось чего-то быстрого, но без выпечки, и вспомнил о сочетании сыра с печеньем и немного белого вина. У меня получился компактный десерт, довольно высокий для такого небольшого количества ингредиентов. Важно использовать небольшую миску, чтобы слои держались правильно. Быстрая информация Общее время: около 20 минут (без охлаждения) Время приготовления: 15-20 минут Время охлаждения: минимум 2 часа (рекомендуется) Порции: 6 кусочков по около 100 г каждый Сложность: легко Тип рецепта: быстрый десерт, без выпечки Ингредиенты 8 печений 0,5 кг творога или рикотты 4 столовые ложки сахарной пудры 2 столовые ложки какао 1 стакан сухого белого вина (для замачивания печенья) Способ приготовления 1. Подготовьте небольшую миску, достаточно глубокую, чтобы в итоге получить высокий десерт. 2. По очереди замачивайте печенье в белом вине. Не оставляйте их надолго, только чтобы они пропитались, не разваливаясь. Уложите их на дно миски, чтобы полностью покрыть. 3. Поместите сыр в миску и хорошо разомните его вилкой или блендером. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Попробуйте после первого перемешивания, так как это сильно зависит от того, насколько сладкий сыр; если хотите добавить сахара, сделайте это сейчас. 4. Разделите сырную массу на две равные части. 5. Возьмите одну из половин и распределите ее по печенью в миске. Выравнивайте и слегка прижимайте, чтобы было ровно. 6. Во вторую половину сыра добавьте 2 столовые ложки какао и хорошо перемешайте. Когда станет однородным, добавьте его сверху на белый слой, распределите и также прижмите равномерно. 7. В конце положите сверху оставшиеся печенья, также быстро пропитанные вином. Осторожно прижмите, чтобы не сломать. 8. Накройте миску и поставьте в холодильник хотя бы на два часа, чтобы все застыло. 9. Для подачи переверните десерт на тарелку. Посыпьте сверху какао и нарежьте на кусочки. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых быстрых вариантов, когда мне хочется чего-то сладкого, и у меня нет терпения печь или варить что-то. Не нужно много ингредиентов, а весь процесс занимает немного времени. Если использовать свежий сыр и качественные печенья, десерт будет вкусным даже на следующий день. Советы и вариации Советы Используйте небольшую миску, иначе слои не будут хорошо видны, и десерт получится слишком плоским. Не оставляйте печенье слишком долго в вине, оно легко крошится. Сыр должен быть как можно лучше отцеженным. Если он слишком водянистый, десерт не будет держаться. Легко прижимайте каждый слой, это помогает в внешнем виде и текстуре. Замены Вы можете использовать рикотту вместо творога, это не изменит сильно текстуру или вкус. Если вы не хотите алкоголь, печенье можно замочить и в компотном соке или чае. Сахарную пудру можно отрегулировать в зависимости от вкуса и того, насколько сладким вы хотите десерт. Вариации Вы можете добавлять фрукты между слоями, особенно фрукты из компота или лесные ягоды, но не добавляйте слишком много жидкости. Какао можно заменить растворимым кофе для более выраженного вкуса, если предпочитаете. Идеи для подачи Переверните десерт на тарелку, посыпьте какао и нарежьте на толстые куски. Также можно подать с взбитыми сливками или несколькими свежими фруктами рядом, если хотите более праздничную подачу. Часто задаваемые вопросы 1. Можно ли сделать десерт без вина? Да, вместо вина можно использовать компотный сок, молоко или чай, в зависимости от ваших предпочтений. 2. Какой вид сыра лучше всего? Свежий творог, как можно более жирный и хорошо отцеженный. Рикотта - хорошая альтернатива, если вы не можете найти. 3. Могу ли я приготовить десерт за день до? Да, он хорошо хранится в холодильнике на ночь и даже лучше нарезается, когда хорошо охлажден. 4. Если у меня нет печенья, чем я могу его заменить? Я не рекомендую ничего другого для текстуры, но если нет, попробуйте тонкие ломтики кекса или сухого пирога. 5. Почему десерт не застывает, если я использую слишком мягкий сыр? Если сыр слишком водянистый, слой не будет держаться крепко. Удалите как можно больше сыворотки перед смешиванием. Пищевая ценность Оценка для одного кусочка 100 г: примерно 200-220 ккал. Из них около 10 г белков, 25 г углеводов и 6-7 г жиров. Значения могут варьироваться в зависимости от типа сыра и используемого сахара. Для точной оценки проверьте этикетки используемых ингредиентов. Хранение и разогрев Десерт хорошо хранится в холодильнике в течение 2 дней, накрытым. Не рекомендую замораживать и разогревать. Текстура не будет такой же, если он простоит больше двух дней - печенье слишком размокнет.