पनीर का गुंबद

मैंने इस मिठाई को एक शाम बनाया जब मुझे कुछ तेज़ लेकिन बिना बेकिंग के खाने का मन था, और मुझे इस पनीर और बिस्किट के संयोजन और थोड़ी सी सफेद शराब का ख्याल आया। मैंने जो सामग्री इस्तेमाल की, उसके लिए यह एक कॉम्पैक्ट मिठाई बन गई, जो काफी ऊँची है। महत्वपूर्ण यह है कि आप एक छोटे कटोरे का उपयोग करें, ताकि परतें सही तरीके से बनी रहें। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट (ठंडा करने के बिना) तैयारी का समय: 15-20 मिनट ठंडा करने का समय: न्यूनतम 2 घंटे (अनुशंसित) पोर्टियन: लगभग 100 ग्राम की 6 स्लाइस कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: तेज मिठाई, बिना बेकिंग के सामग्री 8 बिस्किट 0.5 किलोग्राम पनीर या रिकोटा 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी 2 बड़े चम्मच कोको 1 गिलास सूखी सफेद शराब (बिस्किट भिगोने के लिए) बनाने की विधि 1. एक छोटे कटोरे को तैयार करें, जो गहरा हो ताकि आपको अंत में ऊँचाई वाली मिठाई मिल सके। 2. बिस्किट को सफेद शराब में एक-एक करके भिगोएँ। उन्हें ज्यादा देर तक न छोड़ें, बस इतना कि वे भिगो जाएँ लेकिन टूटें नहीं। उन्हें कटोरे के नीचे रखें, ताकि पूरी तरह से ढक सकें। 3. पनीर को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह से कांटे या ब्लेंडर से कुचलें। पाउडर चीनी डालें और मिलाएँ। पहले मिलाने के बाद चखें, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि पनीर कितना मीठा है; यदि आप और चीनी चाहते हैं, तो अब और डालें। 4. पनीर के मिश्रण को दो समान भागों में बाँटें। 5. एक हिस्से को बिस्किट के ऊपर फैलाएँ। इसे समतल करें और हल्का दबाएँ ताकि यह समान हो। 6. पनीर के दूसरे हिस्से में 2 बड़े चम्मच कोको डालें और अच्छे से मिलाएँ। जब यह समरूप हो जाए, तो इसे सफेद परत के ऊपर डालें, फैलाएँ और समान रूप से दबाएँ। 7. अंत में, ऊपर से बाकी बिस्किट डालें, जो जल्दी से शराब में भिगोए गए हैं। ध्यान से दबाएँ ताकि वे टूट न जाएँ। 8. कटोरे को ढक दें और इसे कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि सब कुछ ठोस हो जाए। 9. परोसने के लिए, मिठाई को एक प्लेट पर पलटें। ऊपर से कोको छिड़कें और स्लाइस काटें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ यह सबसे तेज़ विकल्पों में से एक है जब मुझे कुछ मीठा खाने का मन होता है और मुझे कुछ बेक करने या उबालने का धैर्य नहीं होता। आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, और पूरा प्रक्रिया बहुत कम समय लेती है। यदि आप ताजा पनीर और उच्च गुणवत्ता वाले बिस्किट का उपयोग करते हैं, तो यह अगले दिन भी स्वादिष्ट होता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स एक छोटे कटोरे का उपयोग करें, अन्यथा परतें सुंदर नहीं दिखेंगी और मिठाई बहुत सपाट होगी। बिस्किट को शराब में ज्यादा देर तक न छोड़ें, क्योंकि वे आसानी से टूट जाते हैं। पनीर को जितना संभव हो सके अच्छी तरह से निचोड़ें। यदि यह बहुत पानीदार है, तो मिठाई का आकार नहीं बनेगा। प्रत्येक परत को हल्का दबाना, रूप और बनावट में मदद करता है। वैकल्पिक सामग्री आप पनीर के बजाय रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, इससे टेक्सचर या अंतिम स्वाद में ज्यादा बदलाव नहीं होगा। यदि आप शराब नहीं चाहते हैं, तो बिस्किट को फलों के रस या चाय में भिगोया जा सकता है। पाउडर चीनी को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप मिठाई को कितना मीठा चाहते हैं। विविधताएँ आप परतों के बीच फलों को भी रख सकते हैं, खासकर डिब्बाबंद फलों या बेरीज़, लेकिन ज्यादा तरल न डालें। कोको को अधिक मजबूत स्वाद के लिए इंस्टेंट कॉफी से बदला जा सकता है, यदि आप इसे पसंद करते हैं। परोसने के विचार मिठाई को प्लेट पर पलटें, कोको छिड़कें और मोटी स्लाइस काटें। यदि आप एक अधिक उत्सव की प्रस्तुति चाहते हैं, तो यह भी व्हीप्ड क्रीम या कुछ ताजे फलों के साथ अच्छा लगता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मिठाई को बिना शराब के बनाया जा सकता है? हाँ, शराब के बजाय आप फलों का रस, दूध, या चाय का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको पसंद हो। 2. किस प्रकार का पनीर सबसे अच्छा है? ताजा, उच्च वसा वाला पनीर, जितना संभव हो सके निचोड़ा हुआ। यदि आप नहीं पा सकते हैं तो रिकोटा एक अच्छा विकल्प है। 3. क्या मैं मिठाई को एक दिन पहले बना सकता हूँ? हाँ, यह रात भर फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है और ठंडा होने पर बेहतर तरीके से काटा जा सकता है। 4. अगर मेरे पास बिस्किट नहीं हैं, तो मैं क्या बदल सकता हूँ? मैं अन्य चीजों की सिफारिश नहीं करता, लेकिन अगर आपके पास नहीं है, तो पतले केक के टुकड़े या सूखे केक के तल के साथ कोशिश कर सकते हैं। 5. अगर मैं बहुत नरम पनीर का उपयोग करता हूँ तो मिठाई क्यों नहीं बनती? अगर पनीर बहुत पानीदार है, तो परत स्थिर नहीं रहेगी। मिलाने से पहले जितना हो सके वेइ को हटा दें। पोषण संबंधी जानकारी 100 ग्राम के लिए अनुमान: लगभग 200-220 kcal। इनमें से लगभग 10 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6-7 ग्राम वसा होते हैं। मान विभिन्न प्रकार के पनीर और यदि आप सभी चीनी का उपयोग करते हैं, के आधार पर भिन्न होते हैं। सटीक अनुमान के लिए, उपयोग की गई सामग्री के लेबल की जांच करें। संग्रहण और पुनःगर्मी मिठाई को फ्रिज में 2 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, ढक कर। मैं फ्रीज करने या फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं करता। यदि दो दिनों से अधिक समय तक रखा जाए, तो बनावट समान नहीं रहती - बिस्किट बहुत नरम हो जाते हैं।