Спагетти с Песто из Моркови (Веган)

Чтобы создать вкусное и полезное блюдо, мы начнем с моркови, которая является основным ингредиентом нашего рецепта. Первый шаг - очистить морковь и нарезать ее на более мелкие кусочки, чтобы облегчить процесс смешивания. Как только морковь будет подготовлена, мы можем нарезать ее в кухонном комбайне. Если у вас нет кухонного комбайна, альтернативой является натереть морковь на мелкой терке, чтобы получить тонкую текстуру. Что касается орехов, их можно добавить либо в кухонный комбайн, либо измельчить вручную с помощью орехоколки или скалки, пока они не станут мелкими гранулами. Орехи добавят нашему блюду насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Теперь давайте займемся ароматизированным маслом. В сковороде разогрейте оливковое масло вместе с несколькими зубчиками чеснока и несколькими веточками свежего розмарина. Важно не жарить и не подгорать чеснок, так как он станет горьким и испортит вкус блюда. Дайте маслу настояться в течение нескольких минут, пока ароматы гармонично не соединятся. После того как масло было ароматизировано, удалите зубчики чеснока и веточки розмарина и вылейте нарезанную морковь в чашу погружного блендера или в блендер. Постепенно добавляйте ароматизированное масло, чтобы получить гладкую и однородную кремообразную массу. Хорошо перемешайте, пока не достигнете кремовой консистенции, но не слишком жидкой. Если у вас есть более мощный миксер, вы можете достичь еще более тонкой текстуры, но более рустикальный вид может добавить особый шарм блюду. После того как смесь хорошо однородна, добавьте соль по вкусу, следя за тем, чтобы не пересолить, так как паста также потребует соли во время варки. Теперь пришло время приготовить пасту. Отварите пасту в кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Как только паста будет готова, тщательно слейте воду и добавьте ее в миску с морковным песто. Смешайте пасту с морковным песто, пока каждое кусочек не будет хорошо покрыто ароматным соусом. Это блюдо идеально подходит как для быстрого обеда, так и для элегантного ужина, обладая утонченным вкусом и приятной подачей. Вы можете украсить его несколькими измельченными орехами и свежими листьями розмарина для дополнительного аромата и привлекательного визуального вида. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1
2 средних моркови 1 зубчик чеснока (или чайная ложка сушеного чеснока) 3
4 половинки грецкого ореха веточка свежего розмарина или немного сушеного розмарина (в этом случае добавьте его только в конце
чтобы он не сгорел
или вы можете положить его прямо с морковью) масло соль

Спагетти с Песто из Моркови (Веган)

Ингредиенты

Теги

Категории