Spaghetti au Pesto de Carottes (Vegan)

Name: Spaghetti au Pesto de Carottes (Vegan) - stefana O.
Ingredients: 1; 2 carottes moyennes 1 gousse dail (ou une cuillère à café dail déshydraté) 3; 4 moitiés de noix une brindille de romarin frais ou un peu de romarin séché (dans ce cas; vous lajouterez seulement à la fin pour quil ne brûle pas ou vous pouvez le mettre directement avec les carottes) huile sel

Pâtes/Pizza - Spaghetti au Pesto de Carottes (Vegan) par stefana O. - Recettes Recipia

Pour créer un plat délicieux et sain, nous commencerons par les carottes, qui sont l'ingrédient principal de notre recette. La première étape consiste à les peler et à les couper en morceaux plus petits pour faciliter le processus de mélange. Une fois les carottes préparées, nous pouvons les hacher dans le robot culinaire. Si vous n'avez pas de robot culinaire, une alternative consiste à les râper sur une petite râpe, obtenant ainsi une texture fine. En ce qui concerne les noix, elles peuvent être ajoutées soit au robot culinaire, soit écrasées manuellement à l'aide d'un hachoir à noix ou d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir de petites granules. Les noix ajouteront une saveur riche et une texture croquante à notre plat. Maintenant, occupons-nous de l'huile aromatisée. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive avec quelques gousses d'ail et quelques brins de romarin frais. Il est important de ne pas faire frémir ou brûler l'ail, car cela deviendra amer et gâchera le goût du plat. Laissez l'huile infuser pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les saveurs se combinent harmonieusement. Après que l'huile a été aromatisée, retirez les gousses d'ail et les brins de romarin et versez les carottes hachées dans le bol du mixeur plongeant ou du blender. Ajoutez progressivement l'huile aromatisée petit à petit pour obtenir une crème lisse et homogène. Mixez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, mais pas trop liquide. Si vous avez un mixeur plus puissant, vous pouvez obtenir une texture encore plus fine, mais un aspect plus rustique peut ajouter un charme particulier au plat. Une fois que le mélange est bien homogénéisé, ajoutez du sel au goût, en veillant à ne pas exagérer, car les pâtes nécessiteront également du sel pendant la cuisson. Il est maintenant temps de préparer les pâtes. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée, selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois que les pâtes sont prêtes, égouttez-les bien et ajoutez-les dans le bol avec le pesto de carottes. Mélangez les pâtes avec le pesto de carottes jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé de la sauce aromatique. Ce plat est idéal à la fois pour un déjeuner rapide et pour un dîner élégant, ayant un goût raffiné et une présentation agréable. Vous pouvez garnir de quelques noix hachées et de feuilles de romarin frais pour un goût supplémentaire et une apparence visuelle attrayante. Savourez votre repas !

Ingrédients

1
2 carottes moyennes 1 gousse dail (ou une cuillère à café dail déshydraté) 3
4 moitiés de noix une brindille de romarin frais ou un peu de romarin séché (dans ce cas
vous lajouterez seulement à la fin pour quil ne brûle pas ou vous pouvez le mettre directement avec les carottes) huile sel