Брускетты с сыром Tartino и ветчиной

Брускетты с сыром Tartino и ветчиной готовятся из ломтиков багета, которые подрумянивают 5-7 минут. Сырную намазку легко распределить, а ветчину, вяленые помидоры и огурец можно разделить между ломтиками. Я выкладываю их на небольшое блюдо в один слой, чтобы каждый ломтик было удобно взять. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 7 минут. Всего: 22 минуты. Порции: 4. Около 390 ккал и 22 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 багет (250 г)
300 г творога
3 ровные столовые ложки (30 г) тертого сыра
1 тюбик (100 г) натурального сыра Tartino
30 г вяленых помидоров
1 средний огурец (250 г)
6 ломтиков ветчины «Шварцвальд»

Приготовление

1. Разогрей духовку до 180°C. Нарежь багет ломтиками и выложи на противень. 2. Подрумянивай ломтики 5-7 минут, пока они слегка не поджарятся. 3. Смешай творог с тертым сыром и сыром Tartino до однородной массы. 4. Намажь смесь на ломтики багета. Нарежь огурец и вяленые помидоры кусочками, затем выложи сверху вместе с кусочками ветчины, по отдельности или в разных сочетаниях.

Примечания

Для безглютенового варианта используй 250 г безглютенового багета; в сырах есть молочные продукты, а обычный хлеб содержит глютен. Вяленые помидоры, хранящиеся в масле, слей и промокни перед нарезкой, иначе масло останется на поверхности сырной массы. Выбирай плотный огурец; если в нем крупные водянистые семена, удали сердцевину перед нарезкой, чтобы хлеб не размок. Ломтики багета толщиной около 1 см хорошо удерживают намазку, а более тонкие размокают быстрее. Очень влажный творог можно на несколько минут оставить в сите, а затем смешать с остальными сырами. Сырную массу можно приготовить заранее и хранить под крышкой в холодильнике до 3 дней; собранные брускетты не останутся хрустящими. Я держу огурец отдельно до подачи, особенно если готовлю блюдо заранее. Подавай с простым зеленым салатом и минеральной водой.