Bruschettas au fromage Tartino et au jambon

Name: Bruschettas au fromage Tartino et au jambon
Ingredients: 1 baguette (250 g); 300 g de fromage blanc; 3 cuillères à soupe rases (30 g) de fromage râpé; 1 tube (100 g) de fromage Tartino nature; 30 g de tomates séchées; 1 concombre moyen (250 g); 6 tranches de jambon de la Forêt-Noire

Apéritifs - Bruschettas au fromage Tartino et au jambon par Melania J. - Recettes Recipia

Les bruschettas au fromage Tartino et au jambon se préparent avec des tranches de baguette dorées 5-7 minutes. La crème au fromage s’étale facilement, et le jambon, les tomates séchées et le concombre peuvent être répartis sur les tranches. Je les dispose sur un petit plat, en une seule couche, pour pouvoir prendre facilement chaque tranche. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 7 minutes. Temps total : 22 minutes. Portions : 4. Environ 390 kcal et 22 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 baguette (250 g)
300 g de fromage blanc
3 cuillères à soupe rases (30 g) de fromage râpé
1 tube (100 g) de fromage Tartino nature
30 g de tomates séchées
1 concombre moyen (250 g)
6 tranches de jambon de la Forêt-Noire

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C. Coupe la baguette en tranches et dispose-les sur une plaque. 2. Fais dorer les tranches 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. 3. Mélange le fromage blanc avec le fromage râpé et le fromage Tartino jusqu’à obtenir une crème homogène. 4. Étale la crème sur les tranches de baguette. Coupe le concombre et les tomates séchées en morceaux, puis dépose-les dessus avec des petits morceaux de jambon, seuls ou en mélange.

Notes

Pour une version sans gluten, utilise 250 g de baguette sans gluten ; les fromages contiennent des produits laitiers et le pain classique contient du gluten. Égoutte les tomates séchées conservées dans l’huile et tamponne-les avant de les couper, sinon elles laisseront de l’huile à la surface de la crème. Choisis un concombre ferme ; s’il a de grosses graines aqueuses, retire le cœur avant de le couper pour éviter de détremper le pain. Les tranches de baguette d’environ 1 cm tiennent bien la crème, tandis que les plus fines ramollissent plus vite. Si le fromage blanc est très humide, laisse-le quelques minutes dans une passoire, puis mélange-le aux autres fromages. La crème peut être préparée à l’avance et conservée couverte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ; les bruschettas assemblées ne resteront pas croustillantes. Je garde le concombre à part jusqu’au moment de servir, surtout si je prépare le plat à l’avance. Sers-les avec une simple salade verte et de l’eau gazeuse.