Торт Фанта

Впервые я приготовил торт Фанта на день рождения друга. Не было времени на сложные рецепты, и я не хотел тяжелых кремов. Я выбрал его, потому что он не требует никаких сложных шагов, и ингредиенты легко доступны. С тех пор я повторял его несколько раз, обычно когда мне нужно быстрое десертное блюдо, с праздничной атмосферой, но которое не занимает много времени на кухне. Бисквит с какао, крем из сыра и глазурь с апельсиновым соком придают ему тот специфический, довольно яркий, но простой вкус. Быстрая информация Общее время: около 2,5 часов (включая охлаждение) Время приготовления: 40 минут Время выпечки: 25-30 минут Порции: 16-20, в зависимости от нарезки Сложность: от легкой до средней Тип рецепта: торт с кремом, подходит для семейных мероприятий Ингредиенты Бисквит: 6 яиц 6 столовых ложек сахара 100 мл масла 4 столовые ложки муки 2 столовые ложки какао 1 пакетик разрыхлителя Для пропитки: 100 мл сока Fanta из апельсинов Крем: 200 г масла (комнатной температуры) 150 г сахара (желательно сахарной пудры) 350 г творога (я использую кремовый, не очень сухой) Глазурь: 2 пакетика ванильного пудинга 4 столовые ложки сахара 1 литр Fanta из апельсинов Способ приготовления 1. Приготовление бисквита: Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром, пока они не станут пышными и не увеличатся в объеме (примерно 4-5 минут). Постепенно добавляйте масло. Смешайте муку с разрыхлителем и какао, затем добавьте их к желткам. Белки взбейте в крепкую пену отдельно, затем добавьте в массу, аккуратно перемешивая лопаткой, снизу вверх. Вылейте массу в форму, застеленную пергаментом (примерный размер 25x23 см). Уровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Проверьте деревянной шпажкой; она должна выйти чистой. Дайте бисквиту полностью остыть в форме. 2. Пропитка бисквита: После остывания бисквита равномерно полейте 100 мл Fanta, чтобы он слегка пропитался. 3. Приготовление крема: Взбейте масло при комнатной температуре с сахаром (желательно сахарной пудрой, так легче смешивается). Когда у вас получится однородный крем, добавьте творог и взбейте до однородной массы без комков. Нанесите крем на пропитанный бисквит. Уберите форму в холодильник, пока готовите глазурь. 4. Глазурь: Приготовьте пудинг согласно инструкции на упаковке, но используйте Fanta вместо молока. Положите Fanta с сахаром в кастрюлю, добавьте порошок пудинга и перемешивайте на медленном огне, пока не загустеет, как крем. Накройте пленкой или крышкой и дайте остыть, но не полностью – глазурь должна быть теплой, когда вы будете наносить ее на торт (иначе она может затвердеть и плохо распределится). Достаньте торт из холодильника и аккуратно нанесите теплую глазурь на всю поверхность. Оставьте торт в холодильнике, накрытым, как минимум на 4 часа перед нарезкой. Почему я часто готовлю этот рецепт Торт Фанта не занимает много времени, содержит простые ингредиенты, не требует сложных техник. Он хорошо нарезается, хорошо хранится в холодильнике и не становится "липким" с дня на день. Крем из сыра освежает, а глазурь придает особый вид. Я готовлю его особенно на семейных ужинах или когда хочу что-то простое, но с праздничным видом. Советы и вариации Советы Для бисквита не взбивайте белки с основной массой – просто аккуратно перемешайте, иначе потеряете воздух. Если используете более сухой творог, сначала пропустите его через сито или блендер. При глазури часто перемешивайте до остывания, чтобы не образовалась пленка. Замены Можно использовать и другой сок из апельсинов (негазированный), но классический вкус – с Fanta. Для крема подойдет и классический творог, но он не должен быть слишком зернистым или кислым. Вариации Вместо ванильного пудинга можно попробовать лимонный пудинг, если хотите более кислый вкус. Можно добавить тертую цедру апельсина в крем из сыра для дополнительного аромата, но классический рецепт этого не содержит. Идеи для подачи Лучше всего нарезать тонким ножом, слегка смоченным. Для особых случаев можно положить несколько тонких ломтиков апельсина сверху, после того как глазурь застынет. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другой сок вместо Fanta? Да, можно использовать любой апельсиновый сок, но торт будет иметь другой вкус, и в случае некоторых натуральных соков текстура глазури может отличаться. 2. Могу ли я сделать торт за день до этого? Да, на самом деле лучше оставить его в холодильнике на несколько часов или на ночь. Он будет лучше резаться. 3. Можно ли сделать с маргарином вместо масла? Можно, но крем не будет таким же нежным или ароматным. Масло придает более приятную текстуру и вкус. 4. Можно ли замораживать? Не рекомендую замораживать, текстура крема из сыра сильно меняется при размораживании. 5. Можно ли сделать и без какао в бисквите? Можно обойтись без какао, но тогда получится простой бисквит, без легкого горьковатого вкуса, который уравновешивает сладкий крем и глазурь. Пищевая ценность Приблизительно, для одной средней порции (из 16 кусочков): - Калории: 280-300 ккал - Белки: 5-6 г - Жиры: 16-18 г - Углеводы: 30-32 г Эти значения являются ориентировочными, учитывая содержание сахара, масла, сыра и Fanta. Значения могут варьироваться в зависимости от ингредиентов. Хранение и разогрев Торт хранится в холодильнике, накрытым, до 3 дней. Не требует разогрева – подается холодным, прямо из холодильника. Если он стоит слишком долго, бисквит может слишком размокнуть от крема и глазури. После двух дней текстура уже не такая плотная, но вкус остается хорошим.

Ингредиенты

Ингредиенты для основы: 6 яиц
100 мл масла
1 пакетик разрыхлителя
6 столовых ложек сахара
4 столовые ложки муки
2 столовые ложки какао. Ингредиенты для крема: 350 г творога (я использовал кремовый сыр)
200 г масла (1 упаковка)
150 г сахара. Ингредиенты для глазури: 2 пакетика ванильного пудинга
4 столовые ложки сахара
1 литр апельсиновой Фанты.

Торт Фанта

Ингредиенты

Теги

Категории