Fanta Kek

İlk kez bir arkadaşımın doğum günü için Fanta pastası yaptım. Karmaşık tarifler için zaman yoktu ve ağır kremler de istemedim. Onu seçtim çünkü hiçbir karmaşık adım gerektirmiyor ve malzemeler kolayca bulunabiliyor. O zamandan beri birkaç kez tekrar yaptım, genelde hızlı bir tatlıya ihtiyaç duyduğumda, ama mutfakta saatler geçirmeden, biraz da kutlama havası katacak bir tatlı aradığımda. Kakao ile yapılan pandispanya, krem peynir ve portakal suyu ile yapılan sos ona o belirgin, oldukça farklı ama basit tadı veriyor. Hızlı Bilgiler Toplam zaman: yaklaşık 2,5 saat (soğutma dahil) Hazırlama süresi: 40 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 16-20, kesime bağlı olarak Zorluk: kolaydan orta seviyeye Tarif tipi: krema ile pasta, aile etkinlikleri için uygun Malzemeler Pandispanya: 6 yumurta 6 yemek kaşığı şeker 100 ml yağ 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Islatmak için: 100 ml Fanta portakal suyu Krema: 200 g tereyağı (oda sıcaklığında) 150 g şeker (tercihen pudra şekeri) 350 g lor peyniri (kremalı, çok kuru olmayan türünü kullanıyorum) Sos: 2 paket vanilyalı puding 4 yemek kaşığı şeker 1 litre Fanta portakal suyu Hazırlık Yöntemi 1. Pandispanya hazırlığı: Yumurtaları kır ve beyazlarını sarılardan ayır. Sarıları şekerle, kabarık ve hacimce belirgin şekilde artana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) çırp. Yağı yavaşça ekle. Unu kabartma tozu ve kakao ile karıştır, ardından sarılara ekle. Beyazları ayrı bir kapta sert bir köpük olana kadar çırp, sonra karışıma ekle, spatula ile alttan yukarı doğru hafifçe karıştır. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dök (yaklaşık 25x23 cm boyutunda). Düzleştir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişir. Bir kürdan ile kontrol et; temiz çıkmalıdır. Pandispanyanın tamamen soğumasını bekle. 2. Pandispanya ıslatma: Pandispanya soğuduktan sonra, üzerine eşit şekilde 100 ml Fanta dök, hafifçe ıslanması için. 3. Krema hazırlığı: Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle (tercihen pudra şekeri ile, daha kolay karışır) çırp. Pürüzsüz bir krema elde ettiğinde, lor peynirini ekle ve pürüzsüz olana kadar çırp. Kremayı ıslatılmış pandispanyanın üzerine yay. Sosu hazırlarken tepsiyi buzdolabına koy. 4. Sos: Pudingi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, ancak süt yerine Fanta kullanın. Fanta ve şekeri bir tencereye koyun, puding tozunu ekleyin ve kısık ateşte, krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Üzerini streç film veya kapakla kapatın ve soğumasını bekleyin, ama tamamen soğutmayın – sosu pastanın üzerine yayarken sıcak olmalı (aksi takdirde sertleşebilir ve düzgün yayılmaz). Pasta buzdolabından çıkarın ve sosu dikkatlice, tüm yüzeye yayın. Pasta, kesmeden önce en az 4 saat buzdolabında bekletin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Fanta pastası çok zaman almıyor, sıradan malzemeler içeriyor, karmaşık teknikler gerektirmiyor. İyi kesiliyor, buzdolabında iyi saklanıyor ve bir günden diğerine "yapışkan" olmuyor. Krema peynir ferahlatıcı ve sos ona özel bir görünüm veriyor. Özellikle aile yemeklerinde ya da basit ama kutlama havası olan bir şey istediğimde yapıyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Pandispanya için, beyazları ana karışım ile çırpmayın – sadece nazikçe karıştırın, aksi takdirde havayı kaybedersiniz. Daha kuru lor peyniri kullanıyorsanız, önce süzgeçten veya blenderdan geçirin. Sos için soğuyana kadar sık sık karıştırın ki kabuk oluşmasın. Yerine geçme Başka bir portakal suyu (gazsız) kullanabilirsiniz, ancak klasik tat Fanta iledir. Krema için, klasik lor peyniri de kullanılabilir, ama çok pütürlü veya ekşi olmamalıdır. Varyasyonlar Vanilyalı puding yerine, daha ekşi bir tat isterseniz limon pudingi deneyebilirsiniz. Krema peynirine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, ekstra aroma için, ama klasik tarifte yoktur. Servis fikirleri En iyi ince bir bıçakla, hafifçe ıslatılarak kesilir. Özel günler için, sos sertleştikten sonra üstüne birkaç ince portakal dilimi koyabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Fanta yerine başka bir tür meyve suyu kullanabilir miyim? Evet, herhangi bir portakal suyu kullanılabilir, ancak pasta farklı bir tat alır ve bazı doğal meyve sularında sosun dokusu farklı olabilir. 2. Pastayı bir gün önce yapabilir miyim? Evet, buzdolabında birkaç saat veya bir gece bekletmek daha iyidir. Daha iyi kesilir. 3. Margarin ile tereyağı yerine yapılabilir mi? Yapılabilir, ama krema aynı kadar pürüzsüz veya aromatik olmayacaktır. Tereyağı daha hoş bir doku ve tat verir. 4. Dondurulabilir mi? Dondurmayı önermiyorum, krem peynirinin dokusu çözülünce oldukça değişiyor. 5. Pandispanyada kakao olmadan da yapılabilir mi? Kakaoyu atlayabilirsiniz ama o zaman basit bir pandispanya olur, kremayı ve tatlı sosu dengeleyen hafif acı tadı olmaz. Besin Değerleri Ortalama bir porsiyon için (16 parça): - Kalori: 280-300 kcal - Protein: 5-6 g - Yağ: 16-18 g - Karbonhidrat: 30-32 g Bu değerler sadece yönlendiricidir, şeker, tereyağı, lor peyniri ve Fanta içeriğine bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Pasta kapalı bir şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklanır. Yeniden ısıtmaya gerek yoktur - buzdolabından soğuk olarak servis edilir. Çok uzun süre beklerse, pandispanya krema ve sos nedeniyle fazla yumuşayabilir. İki günden sonra doku artık o kadar sert olmayacak, ama tadı iyi kalır.

Malzemeler

Taban için Malzemeler: 6 yumurta
100 ml yağ
1 paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao. Krema için Malzemeler: 350 g lor peyniri (kremalı peynir kullandım)
200 g tereyağı (1 paket)
150 g şeker. Glazür için Malzemeler: 2 paket vanilyalı puding
4 yemek kaşığı şeker
1 litre portakal Fanta.

Etiketler

cheesecake

Kategori: Çöl Yazar: Marcela D. Görüntüleme: 1059 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler