Домашняя Нутелла со Сладким Консервированным Молоком

Чтобы сделать вкусную арахисовую пасту, начните с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобятся жареные арахисы, шоколад хорошего качества, соль, ваниль и подслащенное сгущенное молоко. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы облегчить дальнейшее смешивание. Начните с того, что положите арахисы на противень, покрытый алюминиевой фольгой, убедившись, что они лежат в один слой. Этот шаг имеет решающее значение для равномерного обжаривания. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (эквивалентно газу 3) и поставьте противень в духовку. После первых 5 минут крайне важно перевернуть противень, чтобы арахисы обжаривались равномерно. Оставьте их в духовке еще на 5 минут, затем выньте противень и дайте арахисам полностью остыть. После остывания переложите арахисы в миску и накройте их тарелкой. Держась крепко за тарелку, потрясите миску над раковиной, чтобы освободить арахисовые скорлупки. Этот шаг важен, так как скорлупки могут придавать горький вкус финальной пасте. Выберите очищенные арахисы и положите их в блендер. Повторите процесс с оставшимися, убедившись, что вы получите максимальное количество очищенных арахисов. Как только все арахисы окажутся в блендере, взбивайте их, пока не получите гладкую и жидкую пасту. Этот процесс может занять несколько минут, в зависимости от мощности блендера. Когда арахисовая паста готова, переходите к приготовлению шоколада. На водяной бане, в жаропрочной миске, добавьте шоколад, нарезанный на мелкие кусочки. Перемешивайте время от времени, пока шоколад полностью не растает. После того как шоколад растопится, добавьте соль, ваниль и подслащенное сгущенное молоко, тщательно перемешивая, чтобы объединить все ингредиенты. Уберите миску с водяной бани и добавьте арахисовую пасту, перемешивая лопаткой, пока смесь не станет однородной. Переложите эту вкусную пасту в чистую и сухую банку. Дайте ей полностью остыть при комнатной температуре, затем накройте или закройте банку и поставьте в холодильник. Рекомендуется подождать несколько часов, идеально — на ночь, перед подачей. Эта арахисовая паста может быть подана на тостах, в десертах или даже как ингредиент в различных рецептах, придавая каждому блюду нотку вкуса и кремовости. Приятного аппетита!