मीठी संकुचित दूध के साथ घर का बना नुटेला

स्वादिष्ट मूँगफली का मक्खन बनाने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। आपको भुनी हुई मूँगफली, अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट, नमक, वनीला और मीठा कंडेंस्ड दूध चाहिए होगा। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि आगे की मिक्सिंग में आसानी हो। एक बेकिंग ट्रे पर एल्यूमिनियम फॉइल लगाकर मूँगफली रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एकल परत में फैली हों। यह कदम समान भुनाई सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस (गैस मार्क 3 के बराबर) पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में डालें। पहले 5 मिनट के बाद, ट्रे को घुमाना अत्यंत महत्वपूर्ण है ताकि मूँगफली समान रूप से भुन सकें। उन्हें ओवन में और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ट्रे को निकालें और मूँगफली को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, मूँगफली को एक बाउल में डालें और एक प्लेट से ढक दें। प्लेट को अच्छी तरह पकड़ते हुए, बाउल को सिंक के ऊपर हिलाएं ताकि मूँगफली की खालें ढीली हो जाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि खाल अंतिम पेस्ट को कड़वाहट दे सकती है। छिलके वाली मूँगफली का चयन करें और उन्हें एक ब्लेंडर में डालें। बाकी के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अधिकतम मात्रा में छिलके वाली मूँगफली प्राप्त करें। एक बार जब सभी मूँगफली ब्लेंडर में हों, तो उन्हें तब तक पल्स करें जब तक कि आपको एक चिकनी और तरल पेस्ट न मिल जाए। यह प्रक्रिया कुछ मिनट लग सकती है, ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर। जब मूँगफली का मक्खन तैयार हो जाए, तो चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ें। एक डबल बॉयलर में, एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में, छोटे टुकड़ों में काटी हुई चॉकलेट डालें। कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। चॉकलेट पिघलने के बाद, नमक, वनीला और मीठा कंडेंस्ड दूध डालें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। डबल बॉयलर से बाउल निकालें और मूँगफली का मक्खन डालें, एक स्पैटुला से हिलाते हुए जब तक मिश्रण समान न हो जाए। इस स्वादिष्ट पेस्ट को एक साफ और सूखे जार में डालें। इसे कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर जार को ढकें या सील करें और फ्रिज में रखें। परोसने से पहले कुछ घंटे, आदर्श रूप से रात भर प्रतीक्षा करने की सिफारिश की जाती है। यह मूँगफली का मक्खन टोस्ट पर, डेसर्ट में या विभिन्न व्यंजनों में सामग्री के रूप में आनंद लिया जा सकता है, प्रत्येक व्यंजन में स्वाद और क्रीमनेस लाते हुए। आनंद लें!