Простой десерт в стакане от меня

Простой десерт в стакане подходит, когда вам нужно что-то сладкое без выпечки. Он готовится из вареного ванильного крема, простых печений и взбитых сливок. Крем готовится быстро, а после того, как десерт постоит несколько часов в холодильнике, печенья немного размягчаются и хорошо сочетаются с нежной текстурой крема. Вы можете собрать его в обычные стаканы, мороженое или любые индивидуальные контейнеры, которые у вас есть под рукой. Быстрая информация Время приготовления: не указано точно; включает приготовление крема и сборку стаканов Время готовки: до загустения крема на медленном огне Время охлаждения: несколько часов Порции: количество зависит от размера используемых стаканов Сложность: легкая Тип рецепта: простой десерт в стакане, без выпечки Ингредиенты Для крема: 500 мл молока 2 яйца 80 г сахара 1 ванильный экстракт 3 столовые ложки муки Для слоев: 10-12 простых печений Для украшения: Взбитые сливки Способ приготовления 1. Поместите молоко и ванильный экстракт в кастрюлю и нагрейте на огне. 2. В отдельной посуде смешайте яйца с сахаром и мукой. Хорошо перемешайте, пока не получите кремообразную массу, без комочков муки. 3. Когда молоко станет теплым, возьмите несколько столовых ложек и постепенно добавляйте их в смесь яиц, сахара и муки. Хорошо перемешивайте после каждого добавления. Этот шаг помогает разбавить массу перед тем, как вы поместите ее в кастрюлю. 4. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с молоком и поставьте на медленный огонь. 5. Постоянно помешивайте, пока крем не загустеет. Важно не оставлять его без присмотра, так как он может пригореть ко дну кастрюли. 6. После того как крем загустел, дайте ему немного остыть. Он не должен быть полностью холодным для сборки, но и не должен быть горячим. 7. Подготовьте стаканы, чаши для мороженого или выбранные контейнеры для десерта. 8. Поломайте печенья на кусочки и положите в каждый стакан по одному печенью, распределив его по дну. 9. Добавьте несколько столовых ложек крема, чтобы покрыть печенье. 10. Продолжайте с слоями печений и крема, пока не закончите ингредиенты. В зависимости от размера стаканов, вы получите больше или меньше слоев. 11. Украсьте каждый стакан взбитыми сливками. 12. Уберите десерты в холодильник на несколько часов перед подачей. Почему я часто готовлю этот рецепт Это легкий в приготовлении рецепт, не требующий духовки. Крем состоит из обычных ингредиентов, а десерт можно собрать прямо в стаканах без сложных операций. Мне также нравится, что его можно адаптировать в зависимости от того, что у меня есть под рукой: можно использовать другой тип крема, а печенья можно комбинировать с фруктами. После нескольких часов в холодильнике десерт имеет более приятную текстуру, чем сразу после сборки. Печенья размягчаются от крема, но сохраняют достаточную консистенцию, чтобы ощущаться в каждой ложке. Советы Смешивайте яйца, сахар и муку перед добавлением теплого молока. Смесь должна быть как можно более однородной, чтобы мука не оставалась в комках. Сначала добавьте только несколько столовых ложек теплого молока в смесь яиц. После того как вы хорошо перемешаете, вы можете вылить смесь в кастрюлю с оставшимся молоком. Крем готовится на медленном огне и постоянно помешивается, пока не загустеет. Не спешите с этим шагом, увеличивая огонь. Дайте крему немного остыть перед сборкой десерта. Если он слишком горячий, он может быстро размягчить печенье. Количество крема и число слоев зависят от размера стаканов. Не обязательно, чтобы слои были идеально равными. Замены Ванильный экстракт можно заменить другим ароматом, однако в базовом рецепте используется ванильный экстракт. Простые печенья можно заменить другими видами печений, если вы хотите получить другую текстуру или вкус. Источник рецепта рекомендует в базовой версии использовать простые печенья. Вареный крем можно заменить купленным кремом. Можно использовать шоколадный крем, карамельный крем или крем со вкусом кофе. Взбитые сливки остаются предложенным украшением для десерта, но количество определяется в зависимости от того, сколько стаканов вы готовите. Вариации Для шоколадного варианта используйте шоколадный крем вместо ванильного. Карамельный крем меняет вкус десерта, не требуя изменения способа сборки. Сохраняется та же чередование между печеньем и кремом. Еще одним вариантом является крем со вкусом кофе. Можно использовать как домашний крем, так и купленный. Вы также можете добавить фрукты между слоями. В рецепте упоминаются клубника и бананы. Нарежьте их и разместите между печеньем и кремом в желаемом количестве. Если вы используете фрукты, укладывайте их в слой, а не смешивайте во всем креме. Таким образом, будет более четко видно различие между печеньем, кремом и фруктами. Идеи для подачи Подавайте десерт прямо в стаканах, в которых вы его собрали. Индивидуальные стаканы делают его легким для порционирования и сохраняют видимые слои. Вы также можете использовать чаши для мороженого или другие индивидуальные контейнеры. Важно, чтобы они были достаточно вместительными для печений, крема и украшения взбитыми сливками. Десерт подается холодным, после того как он постоит несколько часов в холодильнике. Перед подачей проверьте, достаточно ли печенья впитали крема и хорошо ли взбитые сливки лежат сверху. Часто задаваемые вопросы Можно ли приготовить десерт с купленным кремом? Да. Вареный ванильный крем можно заменить купленным кремом. Подходят также шоколадные, карамельные или кофейные кремы. Сколько времени десерт должен стоять в холодильнике? Рецепт рекомендует оставить его в холодильнике на несколько часов. Это время позволяет печенью размягчиться от крема и помогает десерту приобрести более связанную текстуру. Могу ли я использовать фрукты между слоями? Да. Можно добавить фрукты, такие как клубника или бананы, между слоями печенья и крема. Фрукты укладываются в стаканы вместе с другими компонентами. Почему нужно добавлять теплое молоко в смесь яиц перед тем, как помещать ее в кастрюлю? Несколько столовых ложек теплого молока постепенно разбавляют смесь яиц, сахара и муки. После того как она будет перемешана, ее можно вылить в кастрюлю с молоком, не меняя резко консистенцию. Можно ли собрать десерт и в чашах для мороженого? Да. Рецепт можно собрать в стаканах, чашах для мороженого или других подходящих индивидуальных контейнерах. Пищевая ценность Значения ниже являются приблизительными для всего количества крема и 10-12 простых печений, без взбитых сливок, использованных для украшения. Их нельзя точно рассчитать, так как тип молока, марка печений и количество взбитых сливок не указаны. Для всего рецепта: Калории: примерно 1250-1450 ккал Белки: примерно 38-45 г Углеводы: примерно 220-255 г Жиры: примерно 30-40 г Значения на порцию различаются в зависимости от количества приготовленных стаканов и количества крема, печений и взбитых сливок, использованных в каждом. Взбитые сливки, добавленные в конце, увеличивают калорийность и количество жиров, поэтому для более точного расчета следует знать использованное количество. Хранение и разогрев Храните десерт в холодильнике в стаканах, в которых он был собран. Рекомендуется держать его в холоде до подачи, особенно потому, что в нем есть крем с яйцами и молоком, а также взбитые сливки. Десерт не разогревается. Он подается холодным после нескольких часов охлаждения. Лучше всего хранить его накрытым или в закрытых контейнерах, чтобы взбитые сливки и крем не впитывали запахи из холодильника.