Desert simplu la pahar by me

Desertul simplu la pahar este potrivit atunci când ai nevoie de ceva dulce fără coacere. Se pregătește dintr-o cremă fiartă de vanilie, biscuiți simpli și frișcă. Crema se face repede, iar după ce desertul stă câteva ore la rece, biscuiții se înmoaie ușor și se combină bine cu textura fină a cremei. Îl poți monta în pahare obișnuite, cupe de înghețată sau în orice recipiente individuale ai la îndemână. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat exact; include pregătirea cremei și montarea paharelor Timp de gătire: până când crema se îngroașă, la foc mic Timp de răcire: câteva ore Porții: numărul depinde de mărimea paharelor folosite Dificultate: ușoară Tip de rețetă: desert simplu la pahar, fără coacere Ingrediente Pentru cremă: 500 ml lapte 2 ouă 80 g zahăr 1 esență de vanilie 3 linguri de făină Pentru straturi: 10-12 biscuiți simpli Pentru decor: Frișcă Mod de preparare 1. Pune laptele și esența de vanilie într-o oală și încălzește-le pe foc. 2. Într-un vas separat, amestecă ouăle cu zahărul și făina. Omogenizează bine până când obții o compoziție cremoasă, fără să rămână făină neîncorporată. 3. Când laptele este cald, ia câteva linguri și adaugă-le treptat peste amestecul de ouă, zahăr și făină. Amestecă bine după fiecare adaos. Acest pas ajută la subțierea compoziției înainte de a o pune în oală. 4. Toarnă amestecul obținut în oala cu lapte și pune totul la foc mic. 5. Amestecă încontinuu până când crema se îngroașă. Este important să nu o lași nesupravegheată, pentru că se poate prinde de fundul oalei. 6. După ce crema s-a îngroșat, las-o să se răcească puțin. Nu este nevoie să fie complet rece pentru montare, dar trebuie să nu mai fie fierbinte. 7. Pregătește paharele, cupele de înghețată sau recipientele alese pentru desert. 8. Rupe biscuiții în bucăți și pune în fiecare pahar câte un biscuite, distribuit în partea de jos. 9. Adaugă câteva linguri de cremă, cât să acoperi biscuiții. 10. Continuă cu straturi de biscuiți și cremă până când termini ingredientele. În funcție de dimensiunea paharelor, vei obține mai multe sau mai puține straturi. 11. Decorează fiecare pahar cu frișcă. 12. Pune deserturile la rece pentru câteva ore înainte de servire. De ce fac rețeta des Este o rețetă ușor de pregătit și nu necesită cuptor. Crema are ingrediente obișnuite, iar desertul poate fi montat direct în pahare, fără alte operațiuni complicate. Îmi place și faptul că poate fi adaptat în funcție de ce am la îndemână: se poate folosi alt tip de cremă, iar biscuiții pot fi combinați cu fructe. După câteva ore la rece, desertul are o textură mai plăcută decât imediat după montare. Biscuiții se înmoaie de la cremă, dar păstrează suficientă consistență cât să se simtă în fiecare linguriță. Sfaturi Amestecă ouăle, zahărul și făina înainte de a adăuga laptele cald. Compoziția trebuie să fie cât mai omogenă, pentru ca făina să nu rămână în cocoloașe. Adaugă mai întâi doar câteva linguri de lapte cald peste amestecul de ouă. După ce ai amestecat bine, poți turna compoziția în oala cu restul de lapte. Crema se gătește la foc mic și se amestecă încontinuu, până când se îngroașă. Nu grăbi acest pas prin mărirea flăcării. Lasă crema să se răcească puțin înainte să montezi desertul. Dacă este foarte fierbinte, poate înmuia rapid biscuiții. Cantitatea de cremă și numărul de straturi depind de mărimea paharelor. Nu este nevoie ca straturile să fie perfect egale. Înlocuiri Esența de vanilie poate fi înlocuită cu o altă aromă, însă rețeta de bază folosește esență de vanilie. Biscuiții simpli pot fi înlocuiți cu alte tipuri de biscuiți, dacă dorești o textură sau un gust diferit. Sursa rețetei recomandă, în varianta de bază, biscuiți simpli. Crema fiartă poate fi înlocuită cu o cremă cumpărată. Se pot folosi cremă de ciocolată, cremă caramel sau cremă cu gust de cafea. Frișca rămâne decorul propus pentru desert, dar cantitatea se stabilește în funcție de câte pahare pregătești. Variații Pentru o variantă cu ciocolată, folosește cremă de ciocolată în locul cremei de vanilie. Crema caramel schimbă gustul desertului fără să fie nevoie să modifici modul de montare. Se păstrează aceeași alternare între biscuiți și cremă. O altă opțiune este crema cu gust de cafea. Poate fi folosită atât o cremă pregătită în casă, cât și una cumpărată. Poți introduce și fructe între straturi. În rețetă sunt menționate căpșunile și bananele. Taie-le și așază-le între biscuiți și cremă, în cantitatea dorită. Dacă folosești fructe, pune-le în strat, nu amestecate în toată crema. Astfel, se păstrează mai clar diferența dintre biscuiți, cremă și fructe. Idei de servire Servește desertul direct în paharele în care l-ai montat. Paharele individuale îl fac ușor de porționat și păstrează straturile vizibile. Poți folosi și cupe de înghețată sau alte recipiente individuale. Important este să fie suficient de încăpătoare pentru biscuiți, cremă și decorul cu frișcă. Desertul se servește rece, după ce a stat câteva ore la frigider. Înainte de servire, verifică dacă biscuiții au absorbit suficientă cremă și dacă frișca este încă bine așezată deasupra. Întrebări frecvente Se poate pregăti desertul cu o cremă cumpărată? Da. Crema fiartă de vanilie poate fi înlocuită cu o cremă cumpărată. Sunt potrivite și cremele de ciocolată, caramel sau cafea. Cât timp trebuie să stea desertul la rece? Rețeta recomandă să stea la rece câteva ore. Acest timp permite biscuiților să se înmoaie de la cremă și ajută desertul să capete o textură mai legată. Pot folosi fructe între straturi? Da. Se pot adăuga fructe precum căpșuni sau banane între straturile de biscuiți și cremă. Fructele se așază în pahare odată cu celelalte componente. De ce trebuie adăugat lapte cald peste amestecul de ouă înainte de a-l pune în oală? Câteva linguri de lapte cald subțiază treptat amestecul de ouă, zahăr și făină. După ce este amestecat, acesta se poate turna în oala cu lapte fără să se schimbe brusc consistența. Pot monta desertul și în cupe de înghețată? Da. Rețeta poate fi montată în pahare, cupe de înghețată sau alte recipiente individuale potrivite. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga cantitate de cremă și 10-12 biscuiți simpli, fără frișca folosită la decor. Nu pot fi calculate exact deoarece tipul laptelui, marca biscuiților și cantitatea de frișcă nu sunt precizate. Pentru toată rețeta: Calorii: aproximativ 1.250-1.450 kcal Proteine: aproximativ 38-45 g Carbohidrați: aproximativ 220-255 g Grăsimi: aproximativ 30-40 g Valorile per pahar diferă în funcție de numărul de pahare pregătite și de cantitatea de cremă, biscuiți și frișcă folosită în fiecare. Frișca adăugată la final crește aportul caloric și cantitatea de grăsimi, așa că pentru un calcul mai exact ar trebui cunoscută cantitatea folosită. Păstrare și reîncălzire Păstrează desertul la frigider, în paharele în care a fost montat. Este recomandat să fie ținut rece până la servire, mai ales pentru că are cremă cu ouă și lapte, precum și frișcă. Desertul nu se reîncălzește. Se servește rece, după câteva ore de răcire. Cel mai bine este să fie păstrat acoperit sau în recipiente închise, pentru ca frișca și crema să nu preia mirosurile din frigider.

Etichete

desert simplu desert la pahar

Categorie: Desert Autor: Florina K. Vizualizări: 1874 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii