Спагетти с кашем в духовке

Спагетти с кашем в духовке запекаются при 200°C, а после промывания холодной водой пасту нужно хорошо обсушить, чтобы в форме не оставалась вода. Свежий каш, яйца и сметана соединяют спагетти в нежную запеканку с чуть подрумяненными краями. Её вкусно есть и горячей, и холодной. Мне больше нравится холодная, нарезанная ровными кусочками. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут. Отдых: не требуется. Общее время: 45 минут. Порции: 4. Примерно 990 ккал и 45 г белка на порцию.

Ингредиенты

500 г спагетти
500 г свежего каш
100 г сахара
200 г сметаны
3 яйца
1 ампула ванильной эссенции
15 мл растительного масла

Приготовление

1. Варите спагетти 8 минут, чтобы они оставались слегка упругими. Промойте холодной водой и оставьте стекать. 2. Натрите свежий каш на крупной тёрке. 3. Смешайте в миске каш с сахаром, сметаной, яйцами и ванильной эссенцией. 4. Разогрейте духовку до 200°C и смажьте противень растительным маслом. 5. Переложите спагетти в миску и перемешайте. Переложите смесь на противень, слегка прижмите лопаткой и запекайте 22 минуты, пока она не схватится и слегка не подрумянится по краям.

Примечания

В упаковке свежего каш может быть сыворотка, перед тем как натирать, хорошо её слейте. Каш с мягким вкусом сохранит сладкую нотку, а если он солёный, попробуйте его, прежде чем корректировать количество сахара. Запеканка напоминает запечённые макароны с сыром, но длинные спагетти укладываются на противне иначе. На широком противне из духовки смесь получится тонким слоем, в форме поменьше середина будет схватываться медленнее. Края могут подсохнуть, если передержать форму в духовке, поэтому начинайте проверять с 20-й минуты. Кусочек хорошо подать с компотом из вишни. Если хочется послаще, можно увеличить количество сахара. В блюде есть молочные продукты, яйца и глютен, в холодильнике оно хранится накрытым до 3 дней.