Клубничное мороженое

Когда у меня есть свежая клубника и я хочу приготовить холодный десерт без выпечки, я делаю это клубничное мороженое. Оно готовится из трех ингредиентов и не требует готовой основы или специального аппарата. Клубнику нужно пюрировать, сливки взбить с сахаром, затем все смешать и поставить в морозильник. Важно, чтобы фрукты были хорошо отжаты перед пюрированием, чтобы смесь не стала слишком водянистой. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте; приготовление происходит в несколько простых шагов Время готовки: не готовится Время заморозки: несколько часов или до следующего дня Порции: не указаны; количество хранится в пластиковой контейнере Сложность: легкая Тип рецепта: холодный десерт, без выпечки Ингредиенты 500 мл жидких сливок 600 г клубники 10 столовых ложек сахара Для подачи мороженое можно подавать просто или с клубничным топпингом. Топпинг не входит в основное приготовление, поэтому отдельное количество для него не указано. Способ приготовления 1. Очистите клубнику от хвостиков и хорошо промойте. Поместите их в дуршлаг и дайте стечь как можно лучше. Избыток воды может изменить текстуру мороженого, поэтому лучше не использовать фрукты сразу после мытья. 2. Пюрируйте клубнику до получения однородной массы. Нет необходимости варить или готовить их каким-либо другим способом заранее. 3. Вылейте жидкие сливки в миску и взбейте их до увеличения объема. 4. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Смешивайте, пока сахар не растворится в смеси. 5. Добавьте пюре из клубники к сливкам и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты, пока смесь не станет однородной. 6. Переложите смесь в пластиковую контейнер и поставьте в морозильник. 7. Мороженое можно подавать через несколько часов заморозки или на следующий день. Его можно есть просто, прямо из контейнера, или с клубничным топпингом. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он готовится быстро и не требует выпечки или приготовления крема на плите. Ингредиентов немного, а вкус в основном зависит от клубники и сливок. Это практичный вариант, когда у меня есть свежие фрукты под рукой, и я хочу использовать их в холодном десерте. Полученное количество помещается прямо в контейнер, что делает хранение простым. Мороженое можно приготовить и за день до подачи, не требуя дополнительных этапов после того, как смесь была помещена в морозильник. Советы Клубнику нужно хорошо отжать после мытья. Если на ней останется много воды, конечная смесь может быть менее густой. Сахар добавляется постепенно, не все сразу. В оригинальном рецепте используется 10 столовых ложек, а количество встраивается в сливки во время взбивания. Соблюдайте время взбивания, указанное после добавления клубники: еще 2-3 минуты достаточно для однородности смеси. Используйте пластиковый контейнер для заморозки, как указано в оригинальном рецепте. Десерт хранится в том же контейнере до подачи. Для более приятного вкуса мороженое подается после того, как оно постояло несколько часов в морозильнике или на следующий день, а не сразу после приготовления. Замены В базовом рецепте используется жидкие сливки. Использовались жидкие сливки Hulala, но можно сохранить то же количество 500 мл и при выборе другого продукта типа жидких сливок. Клубника не имеет упомянутой замены в оригинальном рецепте. Она является основным ингредиентом десерта и придает аромат, цвет и фруктовую основу мороженого. Сахар используется в количестве 10 столовых ложек. Альтернатива не указана, и нет необходимости изменять другие количества, если вы сохраняете рецепт точным. Вариации Рецепт можно сохранить в простой форме, с пюре из клубники и сливками. Он не требует других ингредиентов для подачи. Другой способ подачи - положить мороженое в порцию и добавить рядом клубничный топпинг. Топпинг подается отдельно, не обязательно смешивать его в состав, который идет в морозильник. Если вы готовите десерт на следующий день, вы можете сразу положить его в контейнер, в котором он будет храниться. Таким образом, не нужно будет переносить его перед подачей. Идеи для подачи Мороженое можно подавать просто, прямо из контейнера, после того как оно постояло несколько часов в морозильнике. Для презентации с фруктами положите рядом с порцией клубничный топпинг. Оригинальный рецепт упоминает этот вариант, не указывая конкретного состава или количества для топпинга. Его можно приготовить за день до подачи и вынуть к моменту сервировки, что полезно, когда десерт должен быть готов заранее. Часто задаваемые вопросы Сколько времени должно стоять мороженое в морозильнике? Рецепт указывает время в несколько часов или до следующего дня. Точное количество часов не указано. Важно, чтобы десерт был хорошо заморожен перед подачей. Можно ли подавать сразу после приготовления? Нет. После того как смесь готова, ее нужно положить в пластиковый контейнер и поставить в морозильник. Подается через несколько часов или на следующий день. Необходимо ли варить клубнику? Нет. Клубнику очищают, моют, оставляют стечь, затем пюрируют. В этом рецепте нет этапа варки. Какой тип сливок используется? Используются жидкие сливки в количестве 500 мл. В оригинальном рецепте использовались жидкие сливки Hulala. Можно ли подавать мороженое с чем-то кроме клубничного топпинга? Рецепт упоминает подачу просто или с клубничным топпингом рядом. Чтобы сохранить приготовление по оригинальной версии, это указанные варианты. Пищевая ценность Значения ниже являются оценочными, так как точный тип жидких сливок и размер столовой ложки сахара могут изменить результат. Также не указано количество порций, поэтому оценка ориентировочная для всего количества. Для всего рецепта, приготовленного с 500 мл жидких сливок, 600 г клубники и 10 столовыми ложками сахара, результат может составлять примерно: Калории: 2000-2400 ккал Белки: примерно 10-15 г Жиры: примерно 120-160 г, в зависимости от используемых сливок Углеводы: примерно 220-280 г, в основном из сахара и клубники Клетчатка: примерно 10-12 г, в основном из клубники Эти значения не являются точными и не включают возможный клубничный топпинг. Если разделить десерт на несколько порций, значения для одной порции получаются делением общих значений на количество поданных порций. Хранение и разогрев Мороженое хранится в пластиковом контейнере в морозильнике. Его можно употреблять через несколько часов или на следующий день, согласно рецепту. Не разогревается. Это замороженный десерт, и подается холодным. Если оно хранилось до следующего дня, его следует вынуть из морозильника и подать, когда оно будет готово к употреблению. Рецепт не указывает точный срок хранения, поэтому лучше всего готовить его для употребления в разумные сроки, без длительного хранения. Теги: клубничное мороженое, десерт с клубникой, домашнее мороженое, десерт без выпечки