स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

जब मेरे पास ताज़े स्ट्रॉबेरी होते हैं और मुझे बिना बेक किए ठंडा डेसर्ट चाहिए होता है, तो मैं यह स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाती हूँ। इसे तीन सामग्री से तैयार किया जाता है और इसे उबाले हुए बेस या विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। स्ट्रॉबेरी को मैश किया जाता है, क्रीम को चीनी के साथ मिलाया जाता है, फिर सब कुछ मिलाया जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि फल अच्छे से सूखे हों, ताकि मिश्रण बहुत पानीदार न हो जाए। जल्दी जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी कुछ सरल चरणों में की जाती है पकाने का समय: पकाने की आवश्यकता नहीं है फ्रीज करने का समय: कुछ घंटे या अगले दिन तक पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं; मात्रा को प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: ठंडा डेसर्ट, बिना बेकिंग सामग्री 500 मिली क्रीम 600 ग्राम स्ट्रॉबेरी 10 चम्मच चीनी सेवा के लिए, आइसक्रीम को सीधे या स्ट्रॉबेरी टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है। टॉपिंग मूल तैयारी का हिस्सा नहीं है, इसलिए इसके लिए अलग मात्रा शामिल नहीं की गई है। तैयारी का तरीका 1. स्ट्रॉबेरी को डंठल से साफ करें और अच्छी तरह धो लें। उन्हें एक छलनी में डालें और उन्हें अच्छी तरह से सूखने दें। यदि उन पर बहुत अधिक पानी रह गया, तो आइसक्रीम की बनावट बदल सकती है, इसलिए धोने के तुरंत बाद फलों का उपयोग करना अच्छा नहीं है। 2. स्ट्रॉबेरी को मैश करें जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। आपको उन्हें उबालने या किसी अन्य तरीके से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। 3. क्रीम को एक कटोरे में डालें और इसे तब तक फेंटें जब तक इसका मात्रा न बढ़ जाए। 4. धीरे-धीरे चीनी मिलाएं, जबकि आप फेंटना जारी रखते हैं। तब तक मिलाते रहें जब तक चीनी मिश्रण में पूरी तरह से घुल न जाए। 5. मैश की गई स्ट्रॉबेरी को क्रीम पर डालें और सब कुछ को 2-3 मिनट तक और फेंटें, जब तक मिश्रण समान न हो जाए। 6. मिश्रण को प्लास्टिक के कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रखें। 7. आइसक्रीम को कुछ घंटे फ्रीज करने के बाद या अगले दिन परोसा जा सकता है। इसे सीधे कंटेनर से या स्ट्रॉबेरी टॉपिंग के साथ खाया जा सकता है। क्यों मैं यह नुस्खा बार-बार बनाती हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता है और इसमें बेकिंग या क्रीम को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री कम हैं, और स्वाद मुख्य रूप से स्ट्रॉबेरी और क्रीम से आता है। यह तब एक व्यावहारिक विकल्प है जब मेरे पास ताज़े फल हों और मैं उन्हें ठंडे डेसर्ट में उपयोग करना चाहती हूँ। प्राप्त मात्रा को सीधे एक कंटेनर में रखा जाता है, जिससे भंडारण आसान हो जाता है। आइसक्रीम को परोसने से एक दिन पहले भी बनाया जा सकता है, बिना किसी अन्य चरण की आवश्यकता के, जब मिश्रण को फ्रीजर में रखा गया है। टिप्स स्ट्रॉबेरी को धोने के बाद अच्छी तरह से सूखने दिया जाना चाहिए। यदि उन पर बहुत अधिक पानी रह गया, तो अंतिम मिश्रण कम स्थिर हो सकता है। चीनी को धीरे-धीरे मिलाया जाना चाहिए, एक साथ नहीं। मूल नुस्खे में 10 चम्मच का उपयोग किया गया है, और मात्रा को क्रीम में तब तक मिलाया जाता है जब तक वह फेंटती है। स्ट्रॉबेरी मिलाने के बाद फेंटने का समय ध्यान में रखें: 2-3 मिनट और मिश्रण को समान बनाने के लिए पर्याप्त हैं। फ्रीज करने के लिए प्लास्टिक का कंटेनर का उपयोग करें, जैसा कि मूल नुस्खे में बताया गया है। डेसर्ट को परोसने तक उसी कंटेनर में रखा जाता है। अधिक सुखद स्वाद के लिए, आइसक्रीम को कुछ घंटे फ्रीजर में रखने के बाद या अगले दिन परोसा जाना चाहिए, तुरंत तैयार करने के बाद नहीं। विकल्प मूल नुस्खे में तरल क्रीम का उपयोग किया गया है। इसमें हलाला तरल क्रीम का उपयोग किया गया है, लेकिन यदि आप किसी अन्य प्रकार की तरल क्रीम चुनते हैं, तो 500 मिली की वही मात्रा रखी जा सकती है। स्ट्रॉबेरी का मूल नुस्खे में कोई विकल्प नहीं है। वे डेसर्ट का मुख्य घटक हैं और आइसक्रीम को स्वाद, रंग और फल का आधार देते हैं। चीनी 10 चम्मच की मात्रा में उपयोग की जाती है। कोई विकल्प नहीं दिया गया है और यदि आप नुस्खा को सही रखते हैं, तो अन्य मात्रा में परिवर्तन की आवश्यकता नहीं है। विविधताएँ नुस्खा को सरल रूप में रखा जा सकता है, केवल मैश की गई स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ। इसे परोसने के लिए अन्य सामग्री की आवश्यकता नहीं है। एक अन्य प्रस्तुति यह है कि आइसक्रीम को एक सर्विंग में रखा जाए और इसके पास स्ट्रॉबेरी टॉपिंग जोड़ी जाए। टॉपिंग को अलग से परोसा जाता है, इसे फ्रीजर में जाने वाले मिश्रण में अनिवार्य रूप से मिलाया नहीं जाता है। यदि आप डेसर्ट को अगले दिन के लिए तैयार कर रहे हैं, तो आप इसे शुरू से ही उस कंटेनर में रख सकते हैं जिसमें इसे रखा जाना है। इस तरह, परोसने से पहले स्थानांतरण की आवश्यकता नहीं होती है। सेवा के विचार आइसक्रीम को सीधे कंटेनर से परोसा जा सकता है, जब इसे कुछ घंटे फ्रीजर में रखा गया हो। फलों के साथ प्रस्तुति के लिए, एक सर्विंग के पास स्ट्रॉबेरी टॉपिंग रखें। मूल नुस्खा इस विकल्प का उल्लेख करता है, बिना टॉपिंग के लिए कोई विशेष मिश्रण या मात्रा निर्दिष्ट किए। इसे एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने पर निकाला जा सकता है, जो तब सहायक होता है जब डेसर्ट को समय पर तैयार करना आवश्यक होता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न आइसक्रीम को फ्रीजर में कितनी देर रहना चाहिए? नुस्खा में कुछ घंटे या अगले दिन तक का समय निर्दिष्ट किया गया है। कोई सटीक घंटे नहीं दिया गया है। यह महत्वपूर्ण है कि डेसर्ट परोसने से पहले अच्छी तरह से जमी हुई हो। क्या इसे तुरंत परोसा जा सकता है जब इसे तैयार किया जाए? नहीं। जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसे प्लास्टिक के कंटेनर में डालना चाहिए और फ्रीजर में रखना चाहिए। इसे कुछ घंटे या अगले दिन परोसा जाता है। क्या स्ट्रॉबेरी को उबालना आवश्यक है? नहीं। स्ट्रॉबेरी को साफ किया जाता है, धोया जाता है, सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर मैश किया जाता है। इस नुस्खे में उबालने का कोई चरण नहीं है। किस प्रकार की क्रीम का उपयोग किया जाता है? 500 मिली की मात्रा में तरल क्रीम का उपयोग किया जाता है। मूल नुस्खा में हलाला तरल क्रीम का उपयोग किया गया था। क्या मैं आइसक्रीम को स्ट्रॉबेरी टॉपिंग के अलावा किसी और चीज के साथ परोस सकता हूँ? नुस्खा में इसे सीधे या स्ट्रॉबेरी टॉपिंग के साथ परोसने का उल्लेख किया गया है। मूल विकल्प के अनुसार तैयारी बनाए रखने के लिए, ये निर्दिष्ट विकल्प हैं। पोषण संबंधी मान नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि तरल क्रीम का सटीक प्रकार और चीनी के चम्मच का आकार परिणाम को बदल सकता है। पोर्टियों की संख्या भी निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए यह अनुमानित मात्रा के लिए है। पूरे नुस्खे के लिए, 500 मिली तरल क्रीम, 600 ग्राम स्ट्रॉबेरी और 10 चम्मच चीनी के साथ तैयार किए जाने पर, परिणाम लगभग हो सकता है: कैलोरी: 2000-2400 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 10-15 ग्राम वसा: लगभग 120-160 ग्राम, उपयोग की गई क्रीम के आधार पर कार्बोहाइड्रेट: लगभग 220-280 ग्राम, मुख्य रूप से चीनी और स्ट्रॉबेरी से फाइबर: लगभग 10-12 ग्राम, मुख्य रूप से स्ट्रॉबेरी से ये मान सटीक नहीं हैं और किसी संभावित स्ट्रॉबेरी टॉपिंग को शामिल नहीं करते हैं। यदि आप डेसर्ट को कई सर्विंग में बांटते हैं, तो एक सर्विंग के लिए मान कुल मान को परोसी गई सर्विंग की संख्या से विभाजित करके प्राप्त किए जाते हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना आइसक्रीम को प्लास्टिक के कंटेनर में फ्रीजर में रखा जाता है। इसे कुछ घंटे या अगले दिन के अनुसार खाया जा सकता है। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। यह एक ठंडा डेसर्ट है और इसे ठंडा परोसा जाता है। यदि इसे अगले दिन तक रखा गया है, तो इसे फ्रीजर से निकालकर तब परोसा जाता है जब यह खाने के लिए उपयुक्त हो। नुस्खा में भंडारण की सटीक अवधि नहीं दी गई है, इसलिए इसे एक उचित अंतराल में उपयोग के लिए तैयार करना बेहतर होता है, बिना लंबे समय तक भंडारण के। लेबल: स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी डेसर्ट, घरेलू आइसक्रीम, बिना बेकिंग का डेसर्ट