Çilekli dondurma

Taze çileklerim olduğunda ve fırınlama gerektirmeyen soğuk bir tatlı yapmak istediğimde bu çilekli dondurmayı yapıyorum. Üç malzemeden hazırlanıyor ve pişirilmiş bir tabana veya özel bir cihaza ihtiyaç duymuyor. Çilekler eziliyor, krema şekerle çırpılıyor, ardından her şey birleştiriliyor ve dondurucuya konuluyor. Önemli olan, meyvelerin ezmeden önce iyice süzülmesi, böylece karışımın fazla sulu olmamasıdır. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir; birkaç basit adımda hazırlanır Pişirme süresi: pişirilmez Dondurma süresi: birkaç saat veya bir sonraki güne kadar Porsiyonlar: belirtilmemiştir; miktar plastik bir kapta saklanır Zorluk: kolay Tarif türü: soğuk tatlı, fırınlama gerektirmeyen Malzemeler 500 ml sıvı krema 600 g çilek 10 yemek kaşığı şeker Servis için, dondurma sade olarak veya yanında çilek sosu ile sunulabilir. Sos, temel hazırlığa dahil edilmediği için ayrı bir miktar belirtilmemiştir. Hazırlanışı 1. Çileklerin saplarını temizleyin ve iyice yıkayın. Bir süzgece koyun ve mümkün olduğunca iyi süzülmelerini sağlayın. Üzerinde fazla su kalırsa dondurmanın dokusu değişebilir, bu yüzden meyveleri yıkadıktan hemen sonra kullanmamak iyi olur. 2. Çilekleri püre haline gelene kadar ezin. Önce haşlamaya veya başka bir şekilde hazırlamaya gerek yoktur. 3. Sıvı kremayı bir kaseye dökün ve hacmi artana kadar çırpın. 4. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, çırpmaya devam ederken. Şeker karışımda eriyene kadar karıştırın. 5. Ezilmiş çilekleri kremanın üzerine ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar 2-3 dakika daha çırpın. 6. Karışımı plastik bir kaba aktarın ve dondurucuya koyun. 7. Dondurma, birkaç saat dondurulduktan sonra veya bir sonraki gün servis edilebilir. Sade olarak, doğrudan kapta ya da yanında çilek sosu ile birlikte yenilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tarifi seviyorum çünkü hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve pişirme veya ocakta krema yapma gerektirmiyor. Malzemeler az ve lezzet, esas olarak çilek ve kremadan geliyor. Taze meyvelerim olduğunda ve bunları soğuk bir tatlıda kullanmak istediğimde pratik bir seçenek. Elde edilen miktar doğrudan bir kaba konuluyor, bu da saklamayı kolaylaştırıyor. Dondurma, servis gününden bir gün önce bile hazırlanabilir, karışım dondurucuya konduktan sonra başka bir aşama gerektirmeden. İpuçları Çileklerin yıkandıktan sonra iyice süzülmesine dikkat edin. Üzerinde fazla su kalırsa, son karışım daha az yoğun olabilir. Şeker yavaş yavaş eklenmelidir, hepsi birden değil. Orijinal tarifte 10 yemek kaşığı kullanılır ve miktar, krema çırpılırken karıştırılır. Çilekler eklendikten sonra belirtilen çırpma süresine uyun: 2-3 dakika daha karışımın homojenleşmesi için yeterlidir. Dondurma için dondurulması gereken bir plastik kap kullanın, orijinal tarifte belirtildiği gibi. Tatlı, servis edilene kadar aynı kapta saklanır. Daha hoş bir tat için, dondurma birkaç saat dondurucuda bekledikten sonra veya bir sonraki gün servis edilmelidir, hemen hazırlanır hazırlanmaz değil. Alternatifler Temel tarifte sıvı krema kullanılır. Hulala sıvı kreması kullanıldı, ancak başka bir sıvı kremayı seçtiğinizde de 500 ml aynı miktar korunabilir. Orijinal tarifte çileklerin yerine geçebilecek bir malzeme yoktur. Çilekler tatlının ana malzemesidir ve dondurmanın aromasını, rengini ve meyve bazını sağlar. Şeker 10 yemek kaşığı olarak kullanılır. Alternatif bir seçenek belirtilmemiştir ve tarif tam olarak korunursa diğer miktarların değiştirilmesine gerek yoktur. Varyasyonlar Tarif, ezilmiş çilek ve krema ile basit formda korunabilir. Servis edilmek için başka malzemelere ihtiyaç duymaz. Başka bir sunum, dondurmayı bir porsiyon olarak koyup yanına çilek sosu eklemektir. Sos ayrı servis edilir, dondurucuya gidecek karışıma zorunlu olarak karıştırılmaz. Tatlıyı bir gün önceden hazırlıyorsanız, ilk baştan itibaren saklanacağı kapta koyabilirsiniz. Böylece, servis öncesinde transfer yapmaya gerek kalmaz. Servis Fikirleri Dondurma, birkaç saat dondurucuda bekledikten sonra doğrudan kapta sade olarak servis edilebilir. Meyve ile bir sunum için, porsiyonun yanına bir çilek sosu koyun. Orijinal tarif bu seçeneği belirtir, ancak sos için belirli bir kompozisyon veya miktar verilmez. Bir gün önceden hazırlanabilir ve servis için çıkarılabilir, bu da tatlının zamanında hazır olması gerektiğinde faydalıdır. Sıkça Sorulan Sorular Dondurma ne kadar süre dondurucuda beklemelidir? Tarif, birkaç saat veya bir sonraki güne kadar beklemesini öneriyor. Kesin bir saat sayısı belirtilmemiştir. Önemli olan tatlının servis edilmeden önce iyice donmuş olmasıdır. Hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir mi? Hayır. Karışım hazırlandıktan sonra plastik bir kaba konulmalı ve dondurucuya verilmelidir. Birkaç saat veya bir sonraki gün servis edilir. Çilekleri haşlamam gerekiyor mu? Hayır. Çilekler temizlenir, yıkanır, süzülmeye bırakılır ve ardından ezilir. Bu tarifte haşlama aşaması yoktur. Hangi tür krema kullanılıyor? 500 ml sıvı krema kullanılır. Orijinal tarifte Hulala sıvı kreması kullanılmıştır. Dondurmayı çilek sosu dışında başka bir şeyle de servis edebilir miyim? Tarif, sade veya yanında çilek sosu ile servis edilmesini belirtmektedir. Orijinal versiyona göre hazırlamayı korumak için bu belirtilen seçeneklerdir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü kullanılan sıvı krema türü ve bir yemek kaşığı şekerin boyutu sonucu değiştirebilir. Porsiyon sayısı belirtilmediği için tahmin, toplam miktar için yöneliktir. 500 ml sıvı krema, 600 g çilek ve 10 yemek kaşığı şeker ile hazırlanan toplam tarif yaklaşık olarak: Kalori: 2.000-2.400 kcal Protein: yaklaşık 10-15 g Yağ: yaklaşık 120-160 g, kullanılan krema türüne bağlı olarak Karbonhidrat: yaklaşık 220-280 g, esas olarak şeker ve çileklerden gelen Lif: yaklaşık 10-12 g, esas olarak çileklerden gelen Bu değerler kesin değildir ve çilek sosu dahil değildir. Tatlıyı birkaç porsiyona bölerseniz, bir porsiyona düşen değerler, toplam değerlerin porsiyon sayısına bölünmesiyle elde edilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Dondurma, plastik kapta dondurucuda saklanır. Tarif gereği birkaç saat sonra veya bir sonraki gün tüketilebilir. Yeniden ısıtılmaz. Dondurulmuş bir tatlıdır ve soğuk servis edilir. Eğer bir sonraki güne kadar saklanmışsa, dondurucudan çıkarılır ve tüketim için uygun olduğunda servis edilir. Tarif, saklama süresi hakkında kesin bir süre belirtmediği için, makul bir süre içinde tüketim için hazırlanması daha iyidir, uzun süre saklama yapılmamalıdır. Etiketler: çilekli dondurma, çilekli tatlı, ev yapımı dondurma, fırınlama gerektirmeyen tatlı