Glace à la fraise

Name: Glace à la fraise - Elodia C.
Ingredients: 500 ml de crème liquide (jai utilisé Hulala) 600 g de fraises 10 cuillères à soupe de sucre

Désert - Glace à la fraise par Elodia C. - Recettes Recipia

Quand j'ai des fraises fraîches et que je veux un dessert froid sans cuisson, je fais cette glace aux fraises. Elle se prépare avec trois ingrédients et ne nécessite pas de base cuite ni d'appareil spécial. Les fraises sont écrasées, la crème est fouettée avec le sucre, puis le tout est mélangé et placé au congélateur. Il est important que les fruits soient bien égouttés avant d'être écrasés, afin que le mélange ne devienne pas trop aqueux. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette initiale ; la préparation se fait en quelques étapes simples Temps de cuisson : pas de cuisson Temps de congélation : quelques heures ou jusqu'au lendemain Portions : non spécifiées ; la quantité se conserve dans un récipient en plastique Difficulté : facile Type de recette : dessert froid, sans cuisson Ingrédients 500 ml de crème liquide 600 g de fraises 10 cuillères à soupe de sucre Pour servir, la glace peut être proposée seule ou accompagnée d'un coulis de fraises. Le coulis ne fait pas partie de la préparation de base, donc aucune quantité séparée n'est incluse pour cela. Mode de préparation 1. Équeutez les fraises et lavez-les soigneusement. Placez-les dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter. Un excès d'eau peut altérer la texture de la glace, il est donc préférable de ne pas utiliser les fruits immédiatement après les avoir lavés. 2. Écrasez les fraises jusqu'à obtenir une composition homogène. Il n'est pas nécessaire de les cuire ou de les préparer d'une autre manière au préalable. 3. Versez la crème liquide dans un bol et fouettez-la jusqu'à ce qu'elle augmente de volume. 4. Ajoutez le sucre progressivement, tout en continuant à fouetter. Mélangez jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans la préparation. 5. Ajoutez les fraises écrasées à la crème et continuez à fouetter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. 6. Transférez la préparation dans un récipient en plastique et placez-le au congélateur. 7. La glace peut être servie après quelques heures de congélation ou le lendemain. Elle peut être dégustée seule, directement dans le récipient, ou avec un coulis de fraises à côté. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette parce qu'elle se prépare rapidement et ne nécessite pas de cuisson ni de préparation d'une crème sur le feu. Les ingrédients sont peu nombreux, et le goût provient principalement des fraises et de la crème. C'est une option pratique lorsque j'ai des fruits frais à portée de main et que je veux les utiliser dans un dessert froid. La quantité obtenue se met directement dans un récipient, ce qui rend le stockage simple. La glace peut être préparée un jour à l'avance, sans qu'il soit nécessaire d'effectuer d'autres étapes après que le mélange a été mis au congélateur. Conseils Les fraises doivent être bien égouttées après lavage. Si elles conservent trop d'eau, la préparation finale peut être moins consistante. Le sucre doit être ajouté progressivement, pas tout d'un coup. Dans la recette originale, 10 cuillères à soupe sont utilisées, et la quantité est incorporée à la crème pendant qu'elle est fouettée. Respectez le temps de fouettage mentionné après l'ajout des fraises : encore 2 à 3 minutes suffisent pour homogénéiser la préparation. Utilisez un récipient en plastique pour la congélation, comme prévu dans la recette initiale. Le dessert se conserve dans le même récipient jusqu'au moment de servir. Pour un goût plus agréable, la glace est servie après avoir passé quelques heures au congélateur ou le lendemain, pas immédiatement après la préparation. Substitutions Dans la recette de base, de la crème liquide est utilisée. J'ai utilisé de la crème liquide Hulala, mais vous pouvez conserver la même quantité de 500 ml en choisissant un autre produit de type crème liquide. Aucune substitution pour les fraises n'est mentionnée dans la recette originale. Elles sont l'ingrédient principal du dessert et apportent le goût, la couleur et la base de fruits de la glace. Le sucre est utilisé en quantité de 10 cuillères à soupe. Aucune alternative n'est indiquée et il n'est pas nécessaire de modifier les autres quantités si vous conservez la recette exacte. Variations La recette peut être maintenue dans sa forme simple, avec des fraises écrasées et de la crème. Elle n'a pas besoin d'autres ingrédients pour être servie. Une autre présentation consiste à mettre la glace dans une portion et à ajouter à côté un coulis de fraises. Le coulis est servi séparément, il n'est pas nécessaire de l'incorporer dans le mélange qui va au congélateur. Si vous préparez le dessert pour le lendemain, vous pouvez le mettre dès le départ dans le récipient dans lequel il sera conservé. Ainsi, le transfert avant le service n'est plus nécessaire. Idées de service La glace peut être servie seule, directement dans le récipient, après avoir passé quelques heures au congélateur. Pour une présentation avec des fruits, placez à côté de la portion un coulis de fraises. La recette initiale mentionne cette variante, sans indiquer de composition ou de quantité précise pour le coulis. Elle peut être préparée un jour à l'avance et sortie pour être servie, ce qui est utile lorsque le dessert doit être prêt à l'avance. Questions fréquentes Combien de temps la glace doit-elle rester au congélateur ? La recette indique un temps de quelques heures ou jusqu'au lendemain. Aucun nombre exact d'heures n'est mentionné. L'important est que le dessert soit bien congelé avant d'être servi. Peut-elle être servie immédiatement après sa préparation ? Non. Une fois le mélange prêt, il doit être mis dans un récipient en plastique et placé au congélateur. Il se sert après quelques heures ou le lendemain. Est-il nécessaire de cuire les fraises ? Non. Les fraises sont équeutées, lavées, laissées à égoutter, puis écrasées. Il n'y a pas d'étape de cuisson dans cette recette. Quel type de crème est utilisé ? On utilise de la crème liquide, en quantité de 500 ml. Dans la recette initiale, de la crème liquide Hulala a été utilisée. Puis-je servir la glace avec autre chose qu'un coulis de fraises ? La recette mentionne un service simple ou avec un coulis de fraises à côté. Pour conserver la préparation selon la variante originale, ce sont les options indiquées. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives, car le type exact de crème liquide et la taille d'une cuillère de sucre peuvent modifier le résultat. Le nombre de portions n'est pas précisé, donc l'estimation est indicative pour la quantité totale. Pour l'ensemble de la recette, préparée avec 500 ml de crème liquide, 600 g de fraises et 10 cuillères à soupe de sucre, le résultat peut avoir approximativement : Calories : 2.000-2.400 kcal Protéines : environ 10-15 g Graisses : environ 120-160 g, selon la crème utilisée Glucides : environ 220-280 g, provenant principalement du sucre et des fraises Fibres : environ 10-12 g, principalement des fraises Ces valeurs ne sont pas exactes et n'incluent pas un éventuel coulis de fraises. Si vous divisez le dessert en plusieurs portions, les valeurs pour une portion sont obtenues en divisant les valeurs totales par le nombre de portions servies. Conservation et réchauffage La glace se conserve dans le récipient en plastique, au congélateur. Elle peut être consommée après quelques heures ou le lendemain, selon la recette. Elle ne se réchauffe pas. C'est un dessert congelé et se sert froid. Si elle a été conservée jusqu'au lendemain, elle doit être sortie du congélateur et servie lorsqu'elle est prête à être consommée. La recette ne précise pas de période exacte de conservation, il est donc préférable de la préparer pour consommation dans un délai raisonnable, sans stockage prolongé. Étiquettes : glace aux fraises, dessert aux fraises, glace maison, dessert sans cuisson