Постные блины с вишней и растительными сливками

Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов для наших вкусных панкейков. В большой миске мы добавляем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком или лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Затем в другом контейнере мы занимаемся жидкими ингредиентами: яйцами, молоком и маслом. Хорошо взбиваем эти ингредиенты с помощью миксера или вилки, пока не получится однородная масса. После того как мы подготовили обе смеси, выливаем жидкие ингредиенты в сухие. С помощью лопатки осторожно перемешиваем, стараясь не образовывать комков. Как только мы получим однородное тесто, переносим все в блендер или кухонный комбайн. Хорошо взбиваем в течение нескольких минут, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Теперь пришло время дать тесту отдохнуть в холодильнике в течение двух часов. Этот шаг важен, так как он позволяет глютену развиваться, и панкейки будут намного более воздушными. Через два часа мы достаем смесь из холодильника и проверяем консистенцию. Если мы заметим, что тесто слишком густое, можем постепенно добавить воду, постоянно помешивая. Кроме того, если мы добавили больше воды, чем нужно, простое решение — добавить несколько столовых ложек молотых орехов, чтобы добиться нужной консистенции, похожей на более густую сметану. Теперь мы готовы жарить панкейки. Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне и смазываем ее небольшим количеством масла. Выливаем порцию теста на сковороду и равномерно распределяем, чтобы сформировать панкейк средней толщины. Жарим несколько минут, пока не появятся пузырьки на поверхности панкейка и края не станут золотистыми. Переворачиваем панкейк с помощью лопатки и жарим с другой стороны еще несколько минут, пока он не станет красиво подрумяненным. Когда все панкейки готовы, мы можем их начинить. Формируем конус из каждого панкейка, добавляем наши любимые фрукты, будь то клубника, бананы или черника, и украшаем взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Эта комбинация придаст сладкий и изысканный вкус. Для дополнительного вкуса мы можем подавать панкейки с вареньем, медом, сахаром с корицей или даже мороженым. Возможности безграничны, и каждый прием пищи может стать уникальным и вкусным опытом. Так что наслаждайтесь своими панкейками и дайте волю своему воображению!

Ингредиенты

125 мл соевого молока
кокоса
миндаля и т.д. 75-100 мл минеральной воды (в зависимости от используемой муки) 50 г маргарина (я использовал кокосовое масло) ваниль по вкусу 140-145 г муки щепотка соли 1 столовая ложка сахара 1 стол

Постные блины с вишней и растительными сливками

Ингредиенты

Теги

Категории