उपवास के पैनकेक चेरी और पौधों आधारित व्हिप्ड क्रीम के साथ

हम अपने स्वादिष्ट पैनकेक के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम सूखी सामग्री डालते हैं: आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी। हम एक व्हिस्क या स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं। फिर, एक अन्य कंटेनर में, हम तरल सामग्री का ध्यान रखते हैं: अंडे, दूध और तेल। हम एक मिक्सर या कांटे की मदद से इन सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंटते हैं, जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता। एक बार जब हम दोनों मिश्रण तैयार कर लेते हैं, तो हम तरल सामग्री को सूखी सामग्री के ऊपर डालते हैं। एक स्पैटुला का उपयोग करके, हम धीरे से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि गांठें न बनें। एक बार जब हमें एक चिकना बैटर मिल जाता है, तो हम सब कुछ एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित कर देते हैं। हम मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाते हैं, जब तक कि यह महीन और मलाईदार न हो जाए। अब, इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने देना है। यह चरण आवश्यक है क्योंकि यह ग्लूटेन के विकास की अनुमति देता है, और पैनकेक बहुत अधिक फूले हुए होंगे। दो घंटे बाद, हम मिश्रण को फ्रिज से निकालते हैं और इसकी स्थिरता की जांच करते हैं। यदि हम देखते हैं कि बैटर बहुत गाढ़ा है, तो हम धीरे-धीरे पानी जोड़ सकते हैं, लगातार मिलाते रह सकते हैं। इसके अलावा, यदि हमने आवश्यक से अधिक पानी जोड़ा है, तो एक सरल समाधान यह है कि हम वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कुछ चम्मच पिसे हुए नट्स को शामिल करें, जो अधिक गाढ़ी खट्टा क्रीम के समान है। अब हम पैनकेक बनाने के लिए तैयार हैं। हम एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करते हैं और उसमें थोड़ा सा तेल लगाते हैं। हम पैन में बैटर का एक हिस्सा डालते हैं और इसे समान रूप से फैलाते हैं ताकि एक मध्यम मोटाई का पैनकेक बने। हम इसे कुछ मिनटों के लिए पकने देते हैं, जब तक कि पैनकेक की सतह पर बुलबुले न बन जाएं और किनारे सुनहरे न हो जाएं। हम एक स्पैटुला की मदद से पैनकेक को पलटते हैं और दूसरी तरफ कुछ और मिनटों के लिए पकने देते हैं, जब तक कि यह सुंदर सुनहरा न हो जाए। जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें भर सकते हैं। हम प्रत्येक पैनकेक से एक शंकु बनाते हैं, अपने पसंदीदा फलों को जोड़ते हैं, चाहे वे स्ट्रॉबेरी, केले या ब्लूबेरी हों, और व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट सिरप से सजाते हैं। यह संयोजन एक मीठा और परिष्कृत स्वाद लाएगा। स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम पैनकेक को जाम, शहद, दालचीनी चीनी या यहां तक कि आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं। संभावनाएं अनंत हैं, और हर भोजन एक अनूठा और स्वादिष्ट अनुभव बन सकता है। तो, अपने पैनकेक का आनंद लें और अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!

सामग्री

125 मिली सोया दूध
नारियल
बादाम आदि 75-100 मिली मिनरल वाटर (उपयोग की गई आटे पर निर्भर करता है) 50 ग्राम मार्जरीन (मैंने नारियल का तेल डाला) स्वादानुसार वनीला 140-145 ग्राम आटा एक चुटकी नमक 1 बड़ा चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्मच तेल +