Тушеная свинина с фарфалле

Тушеная свинина готовится в одной кастрюле, а мясо варится вместе с зеленым луком, пока соус не уменьшится. В конце добавляются протертые помидоры и укроп, а блюдо подается с отдельно отваренными фарфалле. Это простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов и легкими шагами. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; блюдо готово, когда мясо сварено, а жидкость выпарилась. Время приготовления: не указано. Время готовки: пока мясо не станет достаточно нежным, а добавленная вода не выпарится. Порции: точное количество не указано. Количество около 500 г мяса подходит для нескольких порций, в зависимости от того, насколько велика подача и сколько фарфалле используется. Сложность: легко. Тип рецепта: основное блюдо, домашняя еда. Ингредиенты около 500 г свиной лопатки 7-8 стеблей зеленого лука 3-4 столовые ложки масла 1 стакан воды 1/2 банки протертых помидоров соль, по вкусу перец, по вкусу свежий укроп, нарезанный фарфалле, для подачи Способ приготовления 1. Нарежьте свиную лопатку на куски подходящего размера. Важно, чтобы куски были как можно более одинаковыми, чтобы готовились за похожее время. 2. Налейте масло в кастрюлю и добавьте мясо. Обжаривайте, периодически помешивая, пока оно не начнет готовиться и не приобретет немного цвета. 3. Тем временем очистите зеленый лук и тщательно промойте стебли. Нарежьте лук кольцами, используя как белую, так и зеленую часть, как это обычно делается при нарезке зеленого лука. 4. Положите лук на мясо в кастрюле. Добавьте стакан воды, затем приправьте солью и перцем по вкусу. 5. Дайте блюду вариться на среднем огне. Периодически проверяйте мясо и аккуратно перемешивайте, чтобы лук и куски свинины готовились равномерно. 6. Продолжайте варить, пока вода не выпарится, а мясо не будет достаточно готовым. Время может варьироваться в зависимости от размера кусочков и от того, насколько нежное мясо, поэтому проверьте кусок перед переходом к следующему шагу. 7. Когда мясо готово и жидкость выпарилась, добавьте протертые помидоры. Перемешайте и дайте блюду хорошо соединиться. 8. Посыпьте нарезанным свежим укропом и выключите огонь, как только соус и ингредиенты объединятся. 9. Отварите фарфалле отдельно, следуя инструкциям на упаковке. Слейте и подавайте с тушеной свининой, с соусом и кусочками мяса. Почему я часто готовлю этот рецепт Тушеная свинина легко готовится и не требует много ингредиентов. Мясо, зеленый лук и помидоры составляют основу блюда, а фарфалле превращает его в сытный обед. Также полезно, что основной шаг выполняется в одной кастрюле, без сложных процессов. Рецепт можно приготовить в обычный день, когда вы хотите горячее основное блюдо, но не хотите длинного списка покупок. Количество зеленого лука достаточно, чтобы придать вкус соусу, без необходимости добавления других овощей или приправ. Советы и вариации Советы Нарежьте мясо на подходящие куски, не слишком большие. Если куски слишком большие, мясу может потребоваться больше времени, чтобы свариться, а соус может уменьшиться, прежде чем оно будет готово. Не добавляйте протертые помидоры с самого начала. В оригинальном рецепте они добавляются после того, как вода выпарилась и мясо достаточно сварено. Таким образом, томатный соус остается последним этапом приготовления. Количество соли и перца регулируется по вкусу. Лучше всего начать с умеренного количества и проверить блюдо перед завершением. Фарфалле варится отдельно, а не прямо в кастрюле с свининой и соусом. Соблюдайте время, указанное на упаковке, так как оно может варьироваться от продукта к продукту. Укроп добавляется нарезанным в конце. Таким образом, он остается заметным в соусе и дополняет вкус блюда, не будучи слишком сильно приготовленным. Замены Оригинальный рецепт не указывает заменителей для основных ингредиентов. Чтобы сохранить вкус и способ приготовления, используйте свиную лопатку, зеленый лук, протертые помидоры и фарфалле вместе с солью, перцем и укропом. Если у вас нет фарфалле, можно использовать другую форму пасты, только если вы хотите изменить гарнир, но описанный в рецепте вариант - это фарфалле. Вариации Количество соли, перца и укропа можно регулировать в зависимости от предпочтений. Можно использовать больше или меньше свежего укропа, не изменяя базовые шаги. Для более или менее густого соуса разница будет в основном заключаться в том, насколько сильно вода испаряется перед добавлением протертых помидоров. Не нужно изменять остальные ингредиенты; достаточно следить за блюдом во время варки. Еще одной простой вариацией является подача фарфалле отдельно, чтобы каждый мог добавить больше или меньше соуса и мяса. Рецепт остается тем же, но порции можно легче регулировать. Идеи для подачи Подавайте тушеную свинину горячей, вместе с отдельно отваренными фарфалле. Положите на пасту томатный соус и кусочки мяса, а затем добавьте, если хотите, немного укропа из приготовления. Фарфалле можно разместить прямо на тарелке, а тушеное мясо можно положить сверху. Таким образом, легче контролировать количество пасты и соуса. Часто задаваемые вопросы Сколько времени должно вариться тушеное мясо? Рецепт не указывает точное количество минут. Блюдо держится на среднем огне, пока вода не выпарится, а мясо не будет достаточно готовым. Длительность зависит от размера кусочков свинины и от того, насколько быстро закипает вода. Когда добавляются протертые помидоры? Протершие помидоры добавляются после того, как мясо сварено, а вода, добавленная в начале, выпарилась. Затем они перемешиваются с мясом и луком. Можно ли варить мясо прямо в томатном соусе? В этом рецепте - нет. Сначала мясо готовится с луком, водой, солью и перцем. Протертые помидоры добавляются только после того, как мясо готово и жидкость выпарена. Фарфалле добавляют в кастрюлю с тушеным мясом? Нет. Макароны варятся отдельно, следуя инструкциям на упаковке, а затем подаются вместе с тушеной свининой. Как узнать, что мясо готово? Вытащите кусок и проверьте текстуру. Мясо должно быть достаточно сварено и не должно быть жестким внутри. В то же время вода в кастрюле должна быть выпарена перед добавлением протертых помидоров. Пищевая ценность Значения являются приблизительными и не могут быть точно рассчитаны, так как не указано количество фарфалле и точное количество порций. Оценка ниже относится к тушеному мясу, приготовленному из примерно 500 г свиной лопатки, масла, зеленого лука и протертых помидоров, ориентировочно разделенного на 4 порции. Макароны не включены в расчет. Для одной порции тушеного мяса без фарфалле: Калории: примерно 350-430 ккал Белки: примерно 28-33 г Жиры: примерно 22-28 г Углеводы: примерно 7-12 г Клетчатка: примерно 2-3 г Значения могут варьироваться в зависимости от того, насколько постная свиная лопатка, от точного количества использованного масла и от марки протертых помидоров. Если вы добавите фарфалле на тарелку, калорийность и количество углеводов увеличатся в зависимости от поданной порции.