Паста с соусом болоньезе и беконом

Паста с соусом Болоньезе и беконом Я приготовил эту пасту по просьбе моего сына, Рареша, который работал в ресторанах Испании и Италии и там научился многим рецептам пасты и соусов. Комбинация с беконом была оценена у нас, поэтому мы повторяли ее несколько раз. Это рецепт, подходящий для семейного ужина, и он готовится без сложных шагов: пасту отваривают, соус подогревают с луком и беконом, а затем все смешивают. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: не указано Время готовки: паста варится около 10 минут Порции: не указаны; количество подходит для семейного ужина Сложность: легкая Тип рецепта: паста с соусом Болоньезе и беконом, подходящая для ужина Ингредиенты 1 упаковка пасты, 500 г 1 банка соуса Болоньезе, 420 г 250 г бекона 1 луковица Томатная паста по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу 100 мл оливкового масла 50 г сливочного масла 100 г копченого сыра Копченый сыр можно добавить при подаче, по желанию. В оригинальном рецепте он указан в списке ингредиентов, но упоминается как необязательный для посыпки пасты. Способ приготовления 1. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте щепотку соли. Когда вода начнет кипеть, добавьте пасту. 2. Варите пасту около 10 минут или до готовности по вашему вкусу. После варки тщательно слейте воду и отложите пасту в сторону. 3. Нарежьте бекон на тонкие ломтики. Очистите лук и мелко нарежьте его. 4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. 5. Добавьте бекон к луку, затем положите сливочное масло. Перемешайте и дайте ингредиентам готовиться вместе. 6. Влейте соус Болоньезе в сковороду. Подкорректируйте вкус солью и перцем, учитывая, что бекон и соус могут быть уже солеными. 7. Добавьте томатную пасту по вкусу и перемешайте соус до полного объединения ингредиентов. 8. Положите отцеженную пасту в соус. Аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. 9. Подавайте пасту горячей. Кто хочет, может посыпать тертым копченым сыром. Легче всего смешивать пасту с соусом в сковороде или в достаточно большом блюде, чтобы соус покрывал всю пасту, не нужно сильно мешать. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует банку соуса Болоньезе и не требует приготовления соуса с нуля. Бекон и масло придают более насыщенный вкус, а лук дополняет основу соуса. Это удобно, когда нужно быстро приготовить сытный обед, особенно для нескольких человек. Еще одно преимущество — ингредиенты легко найти, и их можно приготовить без специальных техник. Паста варится отдельно, а соус готовится, пока она на плите. Советы Нарежьте бекон на не слишком толстые ломтики, чтобы он легче смешивался с луком и соусом. Будьте осторожны с количеством соли. Бекон, соус Болоньезе из банки и копченый сыр могут уже содержать достаточное количество соли, поэтому лучше отрегулировать вкус после их добавления. Томатную пасту добавляйте по вкусу. Если соус Болоньезе уже достаточно концентрированный, используйте небольшое количество. Тщательно слейте пасту перед тем, как положить ее в соус, чтобы он не стал слишком водянистым. Смешивайте пасту с соусом прямо перед подачей, пока они еще горячие. Заменители Оливковое масло можно заменить обычным маслом, если это то, что у вас есть под рукой. В оригинальном рецепте используется 100 мл оливкового масла. Копченый сыр можно исключить, так как он добавляется при подаче и не является обязательным для приготовления соуса. Для этого рецепта можно использовать любой вид пасты, который есть дома, так как в оригинальных ингредиентах указана только упаковка пасты, без конкретной формы. Вариации Вы можете регулировать количество томатной пасты в зависимости от того, насколько интенсивный вкус помидоров вы хотите. Основной соус остается Болоньезе из банки, а томатная паста добавляется дополнительно, по желанию. Если вы предпочитаете менее выраженный копченый вкус, вы можете положить меньше копченого сыра при подаче. Если вам нравится сочетание, то 100 г из рецепта можно натереть прямо на порции. Рецепт можно приготовить и без сыра, сохранив ту же методику. Бекон остается ингредиентом, который придает блюду соленый и копченый вкус. Идеи для подачи Подавайте пасту сразу после того, как вы смешали ее с соусом. Копченый сыр можно натереть прямо в тарелку, чтобы каждый мог добавить столько, сколько хочет. Для семейного ужина вы можете поставить сковороду или блюдо с пастой в центр стола, а тертый сыр отдельно. Блюдо сытное и не требует дополнительных добавок, чтобы быть поданным как основное блюдо. Часто задаваемые вопросы Сколько времени варить пасту? В оригинальном рецепте паста варится около 10 минут после того, как вода начинает кипеть. Точное время может варьироваться в зависимости от типа используемой пасты. Можно ли обойтись без копченого сыра? Да. Сыр добавляется при подаче, по желанию, и может быть исключен без изменения шагов для соуса и пасты. Когда добавлять томатную пасту? Томатная паста добавляется после того, как вы положили соус Болоньезе в сковороду. Количество — по вкусу. Нужно ли сохранять воду, в которой варилась паста? Нет. В оригинальном рецепте пасту сливают, а затем кладут в соус. Не упоминается использование воды от пасты. Могу ли я использовать меньше соли? Да, и это может быть полезно, так как бекон, соус Болоньезе и копченый сыр могут быть солеными. Лучше всего попробовать соус перед добавлением соли. Пищевая ценность Приведенные ниже значения являются приблизительными и относятся ко всему количеству ингредиентов, без возможности точно рассчитать томатную пасту и лук, количество которых не указано. Различия между сортами бекона, соусом Болоньезе, пастой и сыром могут значительно изменить результат. Для всего рецепта, с 100 г копченого сыра: Калории: примерно 4500-4800 ккал Белки: примерно 125-140 г Углеводы: примерно 370-400 г Жиры: примерно 245-270 г Если блюдо разделить на 6 порций, одна порция будет содержать примерно 750-800 ккал, 21-23 г белка, 62-67 г углеводов и 41-45 г жиров. Эти значения ориентировочные, не точные. Без сыра, добавленного в конце, общий вклад будет меньше. Хранение и разогревание Остатки пасты можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере, однако точный срок не указан в оригинальном рецепте. Для лучшей текстуры готовьте только то количество, которое будет съедено. При разогревании подогрейте порцию до хорошей температуры. Поскольку паста впитывает соус со временем, текстура может быть более густой, чем сразу после приготовления. Свежеприготовленная паста остается наиболее подходящей для этого рецепта.

Ингредиенты

1 упаковка пасты 500 г. 1 банка соуса болоньезе 420 г. 250 г. бекона 1 лук томатная паста по вкусу соль по вкусу перец по вкусу 100 мл. оливкового масла 50 г. масла 100 г. копченого сыра

Паста с соусом болоньезе и беконом

Ингредиенты

Теги

Категории