Bologna soslu ve baconlu makarna
Baconlu Bolognese Soslu Makarna Bu makarnayı, İspanya ve İtalya'da restoranlarda çalışmış olan oğlum Rareș'in önerisiyle hazırladım. Orada birçok makarna ve sos tarifi öğrendi. Bacon ile yapılan kombinasyon bizim evde çok beğenildi, bu yüzden birkaç kez tekrar ettik. Aile yemeği için uygun bir tarif ve karmaşık adımlar gerektirmiyor: Makarna haşlanıyor, sos soğan ve bacon ile ısıtılıyor, ardından her şey karıştırılıyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: tarifte belirtilmemiş Hazırlık Süresi: belirtilmemiş Pişirme Süresi: makarnalar yaklaşık 10 dakika haşlanıyor Porsiyon: belirtilmemiş; miktar aile yemeği için uygun Zorluk: kolay Tarif Türü: akşam yemeği için uygun baconlu Bolognese soslu makarna Malzemeler 1 paket makarna, 500 g 1 kavanoz Bolognese sos, 420 g 250 g bacon 1 soğan Domates salçası, damak zevkine göre Tuz, damak zevkine göre Karabiber, damak zevkine göre 100 ml zeytinyağı 50 g tereyağı 100 g tütsülenmiş peynir Tütsülenmiş peynir servis sırasında eklenebilir, isteğe bağlıdır. Orijinal tarifte malzemeler listesinde yer alıyor, ancak makarnanın üzerine serpmek için isteğe bağlı olarak belirtiliyor. Hazırlık Aşamaları 1. Bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında makarnaları ekleyin. 2. Makarna yaklaşık 10 dakika haşlayın veya damak zevkinize göre pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara koyun. 3. Bacon'u dilimleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. 4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin. 5. Bacon'u soğanın üzerine ekleyin, ardından tereyağını koyun. Malzemeleri karıştırın ve birlikte pişmeye bırakın. 6. Bolognese sosunu tavaya dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, bacon ve sosun zaten tuzlu olabileceğini unutmayın. 7. Damak zevkinize göre domates salçası ekleyin ve sosu malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. 8. Süzülen makarnaları sosun üzerine koyun. Makarna eşit şekilde kaplanana kadar dikkatlice karıştırın. 9. Makarnayı sıcak servis edin. İsteyenler üzerine rendelenmiş tütsülenmiş peynir serpebilir. Makarnayı sosla bir tavada veya yeterince geniş bir kapta birleştirmek daha kolaydır, böylece sos tüm makarnaların üzerine eşit şekilde dağılır ve sert bir şekilde karıştırmanıza gerek kalmaz. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü bir kavanoz Bolognese sosu kullanıyor ve sıfırdan sos hazırlamayı gerektirmiyor. Bacon ve tereyağı ona daha zengin bir tat katıyor, soğan sosun temelini tamamlıyor. Özellikle birden fazla kişi için hızlı bir şekilde doyurucu bir yemek hazırlamak gerektiğinde pratik. Bir diğer avantajı ise malzemelerin kolay bulunabilir olması ve özel teknikler gerektirmeden hazırlanabilmesidir. Makarna ayrı haşlanırken, sosu yaparken onları ateşte tutabilirsiniz. İpuçları Bacon'u çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, böylece soğan ve sos ile daha kolay karışır. Tuz miktarına dikkat edin. Bacon, kavanozdaki Bolognese sos ve tütsülenmiş peynir zaten yeterince tuzlu olabilir, bu yüzden eklemeden önce tadına bakmak daha iyidir. Domates salçasını damak zevkinize göre ekleyin. Eğer Bolognese sosu zaten yeterince yoğun ise, az miktarda kullanın. Makarnaları sosun üzerine koymadan önce iyice süzün, böylece sos fazla sulanmaz. Makarnayı sosla karıştırmayı servis yapmadan hemen önce, hala sıcakken yapın. Yerine Geçme Zeytinyağını, elinizde olan sıradan yağ ile değiştirebilirsiniz. Ancak orijinal tarifte 100 ml zeytinyağı kullanılıyor. Tütsülenmiş peynir isteğe bağlı olarak atlanabilir, çünkü servis sırasında ekleniyor ve sosun hazırlanması için zorunlu değil. Bu tarifte, evde bulunan herhangi bir makarna çeşidini kullanabilirsiniz, çünkü orijinal malzemeler listesinde sadece bir paket makarna belirtiliyor, belirli bir şekil yok. Varyasyonlar Domates salçasının miktarını, domates tadının ne kadar yoğun olmasını istediğinize göre ayarlayabilirsiniz. Temel sos, kavanozdaki Bolognese sosu kalır ve domates salçası isteğe bağlı olarak eklenir. Daha hafif bir tütsülenmiş tadı tercih ediyorsanız, servis sırasında daha az tütsülenmiş peynir koyabilirsiniz. Eğer bu kombinasyonu seviyorsanız, tarifteki 100 g'ı doğrudan tabakların üzerine rendeleyebilirsiniz. Tarif, peynirsiz de hazırlanabilir, aynı çalışma yöntemi korunarak. Bacon, yemeğe tuzlu ve tütsülenmiş bir tat katmaya devam eder. Servis Fikirleri Makarnayı sosla karıştırdıktan hemen sonra servis edin. Tütsülenmiş peyniri doğrudan tabağa rendeleyerek, herkesin istediği kadar koymasını sağlayabilirsiniz. Aile yemeği için, tavayı veya makarnanın bulunduğu kabı masanın ortasına koyabilir ve rendelenmiş peyniri ayrı bir yerde sunabilirsiniz. Yemek doyurucudur ve ana yemek olarak sunulmak için başka bir ekleme gerektirmez. Sık Sorulan Sorular Makarnalar ne kadar süre haşlanmalı? Orijinal tarifte, makarnalar su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika haşlanır. Kesin süre, kullanılan makarna türüne bağlı olarak değişebilir. Tütsülenmiş peynirden vazgeçebilir miyim? Evet. Peynir, servis sırasında isteğe bağlı olarak eklenir ve sos ve makarna adımlarını değiştirmeden atlanabilir. Domates salçası ne zaman eklenir? Domates salçası, Bolognese sosunu tavaya ekledikten sonra eklenir. Miktar damak zevkine göredir. Makarna haşlama suyunu saklamak gerekir mi? Hayır. Orijinal tarifte, makarnalar süzülür ve sonra sosun üzerine konur. Makarna suyu kullanımı belirtilmemiştir. Daha az tuz kullanabilir miyim? Evet, bu yararlı olabilir çünkü bacon, Bolognese sosu ve tütsülenmiş peynir tuzlu olabilir. Sosu eklemeden önce tadına bakmak en iyisidir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tüm malzemelerin toplam miktarına dayanır; domates salçası ve soğan gibi miktarları kesin olarak hesaplamak mümkün değildir. Bacon, Bolognese sos, makarna ve peynir çeşitleri arasındaki farklılıklar sonucu önemli ölçüde değiştirebilir. Tam tarif için, 100 g tütsülenmiş peynir ile: Kalori: yaklaşık 4.500-4.800 kcal Protein: yaklaşık 125-140 g Karbonhidrat: yaklaşık 370-400 g Yağ: yaklaşık 245-270 g Eğer yemek 6 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 750-800 kcal, 21-23 g protein, 62-67 g karbonhidrat ve 41-45 g yağ içerecektir. Bu değerler yönlendirme amaçlıdır, kesin besin değerleri değildir. Sonunda eklenen peynir olmadan, toplam alım daha düşük olacaktır. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan makarnalar, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak kesin süre orijinal tarifte belirtilmemiştir. Daha iyi bir doku için, yalnızca tüketilecek miktarı hazırlayın. Yeniden ısıtırken, porsiyonu iyice sıcak olana kadar ısıtın. Makarna zamanla sosu emdiği için, doku hemen pişirildiğinde olduğundan daha yoğun olabilir. Taze servis, bu tarif için en uygun olanıdır.
Malzemeler
- 1 paket makarna 500 g. 1 kavanoz Bolognese sos 420 g. 250 g. pastırma 1 soğan domates salçası isteğe göre tuz isteğe göre karabiber isteğe göre 100 ml. zeytinyağı 50 g. tereyağı 100 g. tütsülenmiş pey
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
