Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Sandwich cu Ou Posat și Guacamole: O Răsfățare Rapidă pentru Mic Dejun

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 6 minute
Timp total: 16 minute
Număr de porții: 1

Cine nu iubește un mic dejun plin de savoare, care să ofere un început energetic pentru o zi plină? Rețeta de astăzi îți va oferi un sandwich delicios, îmbogățit cu guacamole cremos și ou posat perfect. Este alegerea ideală dacă vrei să savurezi un preparat sănătos și gustos, gata în doar câteva minute.

Scurtă istorie a guacamole-ului

Guacamole este un sos tradițional, originar dintr-o cultură gastronomică bogată, ce îmbină avocado cu diverse ingrediente aromatice. De-a lungul timpului, a evoluat și a fost adaptat în nenumărate forme. Astăzi, este un ingredient versatil, folosit nu doar ca sos, ci și ca tartină sau umplutură pentru diverse preparate. Gustul său cremos și textura fină îl fac popular în întreaga lume.

Ingrediente necesare

*Pentru guacamole*
- 1 avocado copt
- 1 catel de usturoi
- ½ ceapă verde
- 4-5 fire de pătrunjel proaspăt
- Sucul de la ½ lămâie
- Sare, după gust

*Pentru sandwich*
- 1 chiflă (preferabil integrală sau de secară)
- 1 roșie proaspătă
- 2 felii prosciutto crudo (opțional: poți înlocui cu șuncă de curcan pentru o variantă mai sănătoasă)
- Oregano uscat, pentru condimentare

*Pentru oul posat*
- 1 ou proaspăt
- 2 litri de apă
- 80 ml oțet (pentru a ajuta la coagularea albușului)

Pas cu pas: Prepararea guacamole-ului

1. Pregătirea avocado-ului: Alege un avocado copt, care să fie ușor moale la atingere. Taie-l pe jumătate, îndepărtează sâmburele și scobește miezul într-un bol. Folosește o furculiță pentru a-l pisa până devine o pastă omogenă.

2. Adăugarea aromelor: Adaugă sare și sucul de lămâie peste avocado pisat. Lămâia nu doar că adaugă un gust fresh, dar ajută și la prevenirea oxidării avocado-ului, menținându-l verde mai mult timp.

3. Incorporează usturoiul și ceapa: Zdrobește cățelul de usturoi și toacă fin ceapa verde. Adaugă-le în bolul cu avocado, împreună cu pătrunjelul tocat mărunt. Amestecă totul bine până obții o compoziție omogenă. Gustă și ajustează sarea, dacă este necesar.

Prepararea sandwich-ului cu ou posat

4. Pregătirea chiflei: Taie chifla pe jumătate și prăjește-o ușor, dacă dorești să-i dai o textură crocantă. Acest pas este opțional, dar adaugă o notă de savoare și o textură plăcută.

5. Asamblarea sandwich-ului: Așază feliile de prosciutto pe jumătatea inferioară a chiflei. Apoi, adaugă felia de roșie proaspătă, urmată de o porție generoasă de guacamole.

6. Prepararea oului posat: Într-o cratiță, adu la fierbere 2 litri de apă cu 80 ml de oțet. Când apa este aproape în clocot, sparge oul într-un bol mic, având grijă să nu rupi gălbenușul. Cu ajutorul unei linguri, creează un vârtej în apă și adaugă oul. Lasă-l să fiarbă timp de 4 minute pentru un gălbenuș moale, apoi scoate-l cu o spumieră și transferă-l în apă rece pentru a opri gătirea.

7. Finalizarea sandwich-ului: Plasează oul posat peste guacamole și asezonează cu oregano uscat. Acum, așează partea superioară a chiflei și sandwich-ul tău este gata!

Sugestii de servire și variații

Acest sandwich este perfect pentru un mic dejun rapid, dar poate fi savurat și ca un prânz ușor sau o gustare. Îl poți acompania cu o salată verde sau cu legume crude pentru un plus de vitamine. De asemenea, o băutură proaspătă, precum un smoothie cu fructe de pădure sau un ceai rece cu lămâie, se va potrivi de minune.

Trucuri și sfaturi utile

- Asigură-te că avocado-ul este bine copt pentru a obține un guacamole cremos. Un avocado prea verde va fi greu de pisat, iar unul prea copt va fi mucegăit.
- Dacă nu îți place usturoiul, acesta poate fi omis sau înlocuit cu un vârf de pulbere de usturoi.
- Pentru o variantă vegană, poți renunța la prosciutto și la ouul posat, păstrând doar guacamole și legumele.
- Experimentează cu diferite ierburi aromatice, precum coriandru sau mărar, pentru a da o notă personală guacamole-ului.

Beneficii nutriționale

Acest sandwich este nu doar gustos, ci și hrănitor! Avocado este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, iar oul aduce proteine de calitate superioară. Roșia oferă antioxidanți, iar prosciutto adaugă o notă de savoare. În total, o porție are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi avocado congelat pentru guacamole?
Nu este recomandat, deoarece textura va fi afectată. Folosește întotdeauna avocado proaspăt.

2. Cum pot păstra guacamole-ul mai mult timp?
Păstrează-l într-un recipient etanș, acoperit cu folie alimentară, având grijă să atingi folia direct pe guacamole pentru a minimiza contactul cu aerul.

3. Ce alte ingrediente aș putea adăuga în guacamole?
Poți adăuga roșii tăiate mărunt, ardei iute sau chiar mango pentru o notă dulce-acrișoară.

Acest sandwich cu ou posat și guacamole nu este doar o rețetă, ci o invitație la a te răsfăța și a începe ziua într-un mod delicios. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de energia pe care ți-o oferă!