पोच्ड अंडा और गुआकामोल सैंडविच

पॉचेड अंडे और गुआकामोल का सैंडविच: नाश्ते के लिए एक त्वरित विलासिता

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 6 मिनट
कुल समय: 16 मिनट
परोसने की संख्या: 1

कौन एक स्वादिष्ट नाश्ते को पसंद नहीं करता, जो एक भरपूर दिन की शुरुआत के लिए ऊर्जा प्रदान करे? आज की रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट सैंडविच देगी, जो क्रीमी गुआकामोल और परफेक्ट पॉचेड अंडे से समृद्ध है। अगर आप कुछ मिनटों में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिश का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह आदर्श विकल्प है।

गुआकामोल का संक्षिप्त इतिहास

गुआकामोल एक पारंपरिक सॉस है, जो एक समृद्ध खाद्य संस्कृति से उत्पन्न हुआ है, जो एवोकाडो को विभिन्न सुगंधित सामग्री के साथ मिलाता है। समय के साथ, यह कई रूपों में विकसित और अनुकूलित हुआ है। आज, यह एक बहुपरकारी सामग्री है, जिसका उपयोग न केवल सॉस के रूप में किया जाता है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के लिए डिप या भरने के रूप में भी किया जाता है। इसका क्रीमी स्वाद और मुलायम बनावट इसे दुनिया भर में लोकप्रिय बनाती है।

आवश्यक सामग्री

*गुआकामोल के लिए*
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 1 लहसुन की कली
- ½ हरी प्याज
- 4-5 ताजा धनिया के डंठल
- ½ नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक

*सैंडविच के लिए*
- 1 बुन (अधिमानतः साबुत अनाज या राई)
- 1 ताजा टमाटर
- 2 स्लाइस प्रॉस्सुट्टो क्रूडो (वैकल्पिक: अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए टर्की हैम से बदल सकते हैं)
- सुगंधित करने के लिए सूखा ओरेगानो

*पॉच्ड अंडे के लिए*
- 1 ताजा अंडा
- 2 लीटर पानी
- 80 मिलीलीटर सिरका (अंडे के सफेद भाग को ठोस बनाने में मदद करने के लिए)

कदम दर कदम: गुआकामोल बनाना

1. एवोकाडो की तैयारी: एक पका हुआ एवोकाडो चुनें, जो छूने पर हल्का नरम हो। इसे आधा काटें, बीज निकालें और गूदा एक कटोरे में निकालें। एक कांटे का उपयोग करके इसे मैश करें जब तक यह एक समान पेस्ट में न बदल जाए।

2. स्वाद जोड़ना: मैश किए हुए एवोकाडो में नमक और नींबू का रस डालें। नींबू न केवल ताजगी का स्वाद जोड़ता है, बल्कि एवोकाडो के ऑक्सीकरण को रोकने में भी मदद करता है, इसे लंबे समय तक हरा बनाए रखता है।

3. लहसुन और प्याज डालें: लहसुन की कली को कुचलें और हरी प्याज को बारीक काट लें। इन्हें एवोकाडो के कटोरे में डालें, साथ में बारीक कटी हुई धनिया भी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। चखें और आवश्यकता अनुसार नमक समायोजित करें।

पॉच्ड अंडे का सैंडविच बनाना

4. बुन की तैयारी: बुन को आधा काटें और यदि आप इसे कुरकुरा बनाना चाहते हैं तो इसे हल्का भुने। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन यह स्वाद और सुखद बनावट जोड़ता है।

5. सैंडविच को असेंबल करना: बुन के निचले आधे हिस्से पर प्रॉस्सुट्टो की स्लाइस रखें। फिर, ताजा टमाटर की स्लाइस डालें, उसके बाद एक उदार मात्रा में गुआकामोल डालें।

6. पॉच्ड अंडे बनाना: एक बर्तन में 2 लीटर पानी और 80 मिलीलीटर सिरका उबालें। जब पानी लगभग उबलने लगे, तो एक छोटे कटोरे में अंडा तोड़ें, ध्यान रखें कि यॉल्क न टूटे। एक चम्मच का उपयोग करके पानी में एक चक्र बनाएं और अंडा डालें। नरम यॉल्क के लिए इसे 4 मिनट तक उबालें, फिर इसे एक झरनी से निकालें और पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी में डालें।

7. सैंडविच को पूरा करना: गुआकामोल के ऊपर पॉच्ड अंडा रखें और सूखे ओरेगानो के साथ सीज़न करें। अब, बुन के ऊपरी हिस्से को रखें और आपका सैंडविच तैयार है!

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

यह सैंडविच एक त्वरित नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इसे हल्के दोपहर के भोजन या नाश्ते के रूप में भी आनंदित किया जा सकता है। आप इसे सलाद या कच्ची सब्जियों के साथ विटामिन के लिए जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, एक ताजगी भरा पेय, जैसे बेरी का स्मूदी या नींबू की आइस चाय, बहुत अच्छा रहेगा।

उपयोगी सुझाव और टिप्स

- सुनिश्चित करें कि एवोकाडो अच्छी तरह से पका हुआ है ताकि आपको क्रीमी गुआकामोल मिल सके। बहुत हरा एवोकाडो मैश करने में कठिन होगा, और बहुत पका हुआ एवोकाडो सड़ सकता है।
- यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं या लहसुन पाउडर की एक चुटकी से बदल सकते हैं।
- एक शाकाहारी संस्करण के लिए, आप प्रॉस्सुट्टो और पॉच्ड अंडे को छोड़ सकते हैं, केवल गुआकामोल और सब्जियों को रख सकते हैं।
- गुआकामोल को व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियों, जैसे धनिया या डिल के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह सैंडविच न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है! एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि अंडा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, और प्रॉस्सुट्टो स्वाद का एक टुकड़ा जोड़ता है। कुल मिलाकर, एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं गुआकामोल के लिए जमे हुए एवोकाडो का उपयोग कर सकता हूँ?
यह अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इससे बनावट प्रभावित होगी। हमेशा ताजे एवोकाडो का उपयोग करें।

2. मैं गुआकामोल को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
इसे एक सील बंद कंटेनर में रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें, यह सुनिश्चित करते हुए कि रैप सीधे गुआकामोल पर हो, ताकि हवा के संपर्क को न्यूनतम किया जा सके।

3. मैं गुआकामोल में और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप कटी हुई टमाटर, मिर्च या यहां तक कि आम को एक मीठा-खट्टा स्वाद देने के लिए जोड़ सकते हैं।

यह पॉचेड अंडे और गुआकामोल का सैंडविच केवल एक रेसिपी नहीं है, बल्कि खुद को लाड़ प्यार करने और एक स्वादिष्ट तरीके से दिन की शुरुआत करने का आमंत्रण है। हर बाइट का आनंद लें और जो ऊर्जा आपको मिलती है उसका आनंद लें!