Snitele de porumb

Pentru a crea o rețetă delicioasă de snitel de porumb cu ceapă verde și mărar, vom începe cu ingredientele de bază. Vei avea nevoie de 150 g de unt moale, 200 ml de lapte, 3 ouă mari, 250 g de făină, 200 g de porumb din conservă sau proaspăt fiert, 2 cepe verzi tocate mărunt, o legătură de mărar proaspăt, sare și piper după gust, precum și ulei pentru prăjit.

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, adaugă untul moale la temperatura camerei și laptele, amestecându-le cu o spatulă sau un mixer până devin o compoziție omogenă și cremoasă. Apoi, adaugă ouăle, unul câte unul, continuând să amesteci energic până când toate ingredientele sunt perfect integrate. Este important ca ouăle să fie bine încorporate pentru a obține o textură fină.

După ce amestecul de unt și ouă este gata, începe să adaugi treptat făina, amestecând continuu. Folosește o spatulă sau un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Când aluatul devine omogen, integrează porumbul scurs (dacă folosești porumb din conservă), ceapa verde tăiată fin și mărarul tocat. Aceste ingrediente vor adăuga o aromă proaspătă și o textură plăcută snitelului. La final, condimentează cu sare și piper după gust, asigurându-te că aluatul este bine echilibrat.

Într-o tigaie adâncă, încinge o lingură de ulei la foc mediu. Folosește o lingură de aluat pentru a forma snitele, turnându-l în tigaie. Aplatizează ușor aluatul cu o spatulă, având grijă să nu fie prea gros, astfel încât să se prăjească uniform. Prăjește snitele pe o parte timp de aproximativ 2 minute, sau până când devin aurii și crocante. Verifică dacă snitelul este gata să fie întors, împingându-l ușor cu o lingură; dacă alunecă ușor, este momentul perfect.

Folosește o paletă pentru a întoarce snitelul pe cealaltă parte și continuă prăjirea până când devine la fel de rumenit și pe această parte. După ce sunt gata, scoate snitelele pe un platou acoperit cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pentru a le servi, poți acompania snitelele cu smântână proaspătă și baghetă crocantă, creând o masă delicioasă și reconfortantă. Această rețetă nu doar că este simplă și rapidă, dar și plină de arome care vor încânta pe toată lumea. Poftă bună!