コーンシュニッツェル
青ねぎとディルを使った美味しいコーンシュニッツェルのレシピを作るために、基本的な材料から始めます。150gの柔らかいバター、200mlの牛乳、大きな卵3個、250gの小麦粉、200gの缶詰または新しく茹でたコーン、2本の細かく刻んだ青ねぎ、新鮮なディルの束、塩と胡椒はお好みで、揚げるための油が必要です。
まず、生地を準備します。大きなボウルに、室温の柔らかいバターと牛乳を加え、ヘラやミキサーで混ぜて均一でクリーミーな混合物になるまで混ぜます。次に、卵を1つずつ加え、すべての材料が完璧に混ざるまで力強く混ぜ続けます。卵がしっかりと混ざることが、滑らかな食感を得るために重要です。
バターと卵の混合物ができたら、徐々に小麦粉を加え、絶えず混ぜます。ダマを防ぐためにヘラや泡立て器を使用します。生地が均一になると、排水したコーン（缶詰を使用する場合）を加え、細かく刻んだ青ねぎと刻んだディルを加えます。これらの材料がシュニッツェルに新鮮な風味と心地よい食感を加えます。最後に、塩と胡椒で味を調え、生地がよくバランスが取れていることを確認します。
深いフライパンで、中火で大さじ1の油を熱します。生地を大さじ1で取り、フライパンに流し込みます。ヘラで生地を軽く押し広げ、厚くなりすぎないように注意しながら、均等に揚がるようにします。片面を約2分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。スプーンで軽く押してシュニッツェルがひっくり返せるか確認します。簡単に滑るようなら、完璧なタイミングです。
スパチュラを使ってシュニッツェルを反対側にひっくり返し、この面も焼き色がつくまで揚げ続けます。焼き上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿にシュニッツェルを取り出します。
提供する際には、新鮮なサワークリームとカリカリのバゲットを添えて、魅力的で心温まる食事を作ることができます。このレシピはシンプルで迅速なだけでなく、誰もが喜ぶ風味に満ちています。いただきます！
材料: - 300gの缶詰コーン - 85gの小麦粉 - 25gのバター - 2個の卵 - 5杯の牛乳 - 2杯の刻んだ青ねぎ - 少しのディル（オプション、これは私が追加したもので、良いアイデアだと思います） - 塩、胡椒 - サーブ用のサワークリーム/ヨーグルト
