Salata orientala cu ou

Salată orientală cu ou – o explozie de gusturi și culori

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4-6

Salata orientală cu ou este o rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru mesele de vară sau ca garnitură la preparate mai elaborate. Această salată este nu doar o combinație delicioasă de ingrediente, ci și un simbol al convivialității, adunând laolaltă familia și prietenii în jurul unei mese pline de bunătăți.

Istoria acestei rețete este una fascinantă, având rădăcini în tradițiile culinare ale multor culturi care au îmbinat elemente proaspete cu conserve pentru a crea preparate deosebite. Astăzi, salata orientală cu ou este apreciată pentru versatilitatea sa și poate fi adaptată în funcție de preferințele fiecăruia.

Ingrediente:
- 1 și 1/2 kg cartofi
- 5 ouă fierte
- 300 g măsline verzi sau negre, la alegere
- 2 cepe roșii, tocate fin
- O legătură de ceapă verde, tăiată rondeluri
- 2 gogosari la oțet, tăiați fasii
- Ulei de măsline (aproximativ 100 ml, după gust)
- Zeama de la o lămâie
- Sare, după gust

Pas cu pas – Prepararea salatei

1. Fierberea cartofilor: Începe prin a spăla bine cartofii sub un jet de apă rece. Apoi, pune-i la fiert în apă cu puțină sare, lăsându-i să fiarbă aproximativ 25-30 de minute sau până devin fragezi. Verifică-i cu un cuțit; dacă acesta intră ușor, sunt gata. După ce s-au fiert, scurge apa și lasă-i să se răcească.

2. Fierberea ouălor: Într-o oală separată, adaugă ouăle și acoperă-le cu apă. Fierbe-le timp de 10-12 minute pentru a obține ouă fierte tari. După ce s-au fiert, așază-le în apă rece pentru câteva minute, apoi decojește-le și taie-le în cubulețe.

3. Pregătirea ingredientelor: După ce cartofii s-au răcit, decojește-i și taie-i în cuburi de dimensiuni potrivite. Într-un bol mare, adaugă cartofii cubulețe, ouăle fierte, măslinele tăiate, ceapa roșie și ceapa verde.

4. Adăugarea gogosarilor: Taie gogosarii la oțet în fâșii subțiri și adaugă-i în bolul cu celelalte ingrediente. Acest ingredient va oferi o notă de aciditate și va completa perfect salata.

5. Îmbrăcarea salatei: Stropește salata cu ulei de măsline și zeama de lămâie, apoi amestecă ușor pentru a combina toate aromele. Asezonează cu sare, după gust.

6. Servirea: Salata poate fi servită imediat, dar este și mai gustoasă dacă o lași să se odihnească la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Acest timp permite ingredientelor să se îmbine și să se căpătăm mai multă aromă.

Sfaturi practice și variații

- Ingredientele: Poți experimenta cu alte tipuri de măsline sau poți adăuga ardei gras tăiat cubulețe pentru o notă de prospețime. De asemenea, poți folosi cartofi dulci pentru o variantă mai sănătoasă.
- Gustul: Îți recomand să folosești ulei de măsline extravirgin, deoarece adaugă un gust bogat și aromat salatei.
- Prezentarea: Servește salata în boluri colorate sau pe platouri mari, adăugând câteva frunze de pătrunjel proaspăt deasupra pentru un aspect mai atrăgător.
- Perechea perfectă: Salata orientală cu ou se potrivește de minune cu pâine proaspătă sau cu o porție de carne friptă la grătar. Poți acompania masa cu un pahar de limonadă sau un vin alb sec, care va echilibra perfect aromele salatei.

Informații nutriționale (per porție)
- Calorii: aproximativ 300 kcal
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 35 g
- Fibre: 4 g

Întrebări frecvente

1. Pot folosi cartofi deja fierți?
Da, dacă ai cartofi fierți rămași, îi poți folosi pentru a economisi timp. Asigură-te că sunt bine condimentați.

2. Cum pot face salata mai picantă?
Adaugă puțin ardei iute sau condimente picante, cum ar fi boiaua de ardei iute sau piperul cayenne, în uleiul de măsline.

3. Pot pregăti salata cu o zi înainte?
Desigur! Salata se poate păstra la frigider timp de 24 de ore. Aromele se vor intensifica și va fi și mai gustoasă a doua zi.

4. Este salata orientală potrivită pentru vegani?
Pentru o variantă vegană, poți exclude ouăle și folosi tofu sau avocado pentru a adăuga o textură cremoasă.

Nota personală

În fiecare vară, când merg la piață, îmi aleg mereu cele mai frumoase legume și măsline pentru această salată. Este un adevărat ritual, iar fiecare îmbucătură îmi aduce aminte de momentele petrecute cu cei dragi, savurând preparate delicioase. Te încurajez să îți însoțești salata cu amintiri frumoase și să te bucuri de fiecare moment petrecut în bucătărie!

Sper să te bucuri de această salată orientală cu ou și să o incluzi în rețetele tale preferate! Gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o oportunitate de a crea ceva special. Poftă bună!