Salada oriental com ovo

Salada oriental com ovo – uma explosão de sabores e cores

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4-6

A salada oriental com ovo é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para refeições de verão ou como acompanhamento para pratos mais elaborados. Esta salada não é apenas uma combinação deliciosa de ingredientes, mas também um símbolo de convivialidade, reunindo família e amigos ao redor de uma mesa cheia de iguarias.

A história desta receita é fascinante, com raízes nas tradições culinárias de muitas culturas que uniram elementos frescos com conservas para criar pratos especiais. Hoje, a salada oriental com ovo é apreciada por sua versatilidade e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um.

Ingredientes:
- 1 e 1/2 kg de batatas
- 5 ovos cozidos
- 300 g de azeitonas verdes ou pretas, a gosto
- 2 cebolas roxas, picadas finamente
- Um maço de cebola verde, cortada em rodelas
- 2 pimentões em conserva, cortados em tiras
- Azeite de oliva (aproximadamente 100 ml, a gosto)
- Suco de um limão
- Sal a gosto

Passo a passo – Preparação da salada

1. Cozinhando as batatas: Comece lavando bem as batatas sob água corrente fria. Em seguida, coloque-as para cozinhar em água com um pouco de sal, deixando ferver por cerca de 25-30 minutos ou até que fiquem macias. Verifique com uma faca; se entrar facilmente, estão prontas. Após cozidas, escorra a água e deixe esfriar.

2. Cozinhando os ovos: Em uma panela separada, adicione os ovos e cubra com água. Cozinhe por 10-12 minutos para obter ovos cozidos duros. Após cozidos, coloque-os em água fria por alguns minutos, depois descasque e corte em cubos.

3. Preparando os ingredientes: Após as batatas esfriarem, descasque e corte em cubos de tamanho adequado. Em uma tigela grande, adicione as batatas em cubos, os ovos cozidos, as azeitonas cortadas, a cebola roxa e a cebola verde.

4. Adicionando os pimentões: Corte os pimentões em conserva em tiras finas e adicione à tigela com os outros ingredientes. Este ingrediente dará um toque de acidez e complementará perfeitamente a salada.

5. Temperando a salada: Regue a salada com azeite de oliva e suco de limão, depois misture delicadamente para combinar todos os sabores. Tempere com sal a gosto.

6. Servindo: A salada pode ser servida imediatamente, mas fica ainda mais saborosa se deixada na geladeira por cerca de 30 minutos. Esse tempo permite que os ingredientes se misturem e adquiram mais sabor.

Dicas práticas e variações

- Ingredientes: Você pode experimentar com outros tipos de azeitonas ou adicionar pimentão cortado em cubos para um toque de frescor. Você também pode usar batatas-doces para uma versão mais saudável.
- Sabor: Recomendo usar azeite de oliva extra virgem, pois adiciona um sabor rico e aromático à salada.
- Apresentação: Sirva a salada em tigelas coloridas ou em grandes travessas, adicionando algumas folhas de salsa fresca por cima para um visual mais atraente.
- A combinação perfeita: A salada oriental com ovo combina maravilhosamente com pão fresco ou uma porção de carne grelhada. Você pode acompanhar a refeição com um copo de limonada ou um vinho branco seco, que equilibrará perfeitamente os sabores da salada.

Informações nutricionais (por porção)
- Calorias: aproximadamente 300 kcal
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 35 g
- Fibras: 4 g

Perguntas frequentes

1. Posso usar batatas já cozidas?
Sim, se você tiver batatas cozidas sobrando, pode usá-las para economizar tempo. Certifique-se de que estão bem temperadas.

2. Como posso deixar a salada mais picante?
Adicione um pouco de pimenta ou temperos picantes, como pimenta em pó ou pimenta caiena, ao azeite de oliva.

3. Posso preparar a salada um dia antes?
Claro! A salada pode ser mantida na geladeira por 24 horas. Os sabores se intensificarão e ficará ainda mais saborosa no dia seguinte.

4. A salada oriental é adequada para veganos?
Para uma versão vegana, você pode omitir os ovos e usar tofu ou abacate para adicionar uma textura cremosa.

Nota pessoal

Todo verão, quando vou ao mercado, sempre escolho os legumes e azeitonas mais bonitos para esta salada. É um verdadeiro ritual, e cada garfada me lembra os momentos passados com os meus queridos, saboreando pratos deliciosos. Incentivo você a acompanhar sua salada com belas memórias e a aproveitar cada momento na cozinha!

Espero que você goste desta salada oriental com ovo e a inclua em suas receitas favoritas! Cozinhar é uma arte, e cada receita é uma oportunidade de criar algo especial. Bom apetite!