अंडे के साथ पूर्वी सलाद

ओरिएंटल अंडा सलाद - स्वाद और रंगों का विस्फोट

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

ओरिएंटल अंडा सलाद एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी है, जो गर्मियों की मेज के लिए या अधिक जटिल व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में एकदम सही है। यह सलाद न केवल सामग्रियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, बल्कि यह सामूहिकता का प्रतीक भी है, जो परिवार और दोस्तों को एक समृद्ध मेज के चारों ओर इकट्ठा करता है।

इस रेसिपी का इतिहास दिलचस्प है, जिसमें कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं की जड़ें हैं, जिन्होंने विशेष व्यंजन बनाने के लिए ताजे तत्वों और संरक्षित खाद्य पदार्थों को मिलाया है। आज, ओरिएंटल अंडा सलाद इसकी बहुपरकता के लिए सराहा जाता है और इसे प्रत्येक व्यक्ति की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री:
- 1.5 किलो आलू
- 5 उबले हुए अंडे
- 300 ग्राम हरी या काली जैतून, पसंद के अनुसार
- 2 बारीक कटी हुई लाल प्याज
- 1 गुच्छा हरी प्याज, गोल आकार में काटें
- 2 सिरका में गोभी, पतली स्ट्रिप्स में काटें
- जैतून का तेल (लगभग 100 मिली, स्वाद के अनुसार)
- एक नींबू का रस
- स्वाद के अनुसार नमक

कदम से कदम - सलाद तैयार करना

1. आलू उबालना: सबसे पहले, आलू को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, थोड़ा नमक डालकर पानी में उबालें, लगभग 25-30 मिनट के लिए या जब तक वे नरम न हो जाएं। चाकू से जांचें; यदि यह आसानी से अंदर जाता है, तो वे तैयार हैं। उबालने के बाद, पानी निकालें और ठंडा होने दें।

2. अंडे उबालना: एक अलग बर्तन में अंडे डालें और उन्हें पानी से ढक दें। 10-12 मिनट तक उबालें ताकि अंडे अच्छे से पक जाएं। उबालने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में डालें, फिर छिलका उतारें और छोटे टुकड़ों में काटें।

3. सामग्रियों की तैयारी: आलू ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर उचित आकार के टुकड़ों में काटें। एक बड़े बाउल में, आलू के टुकड़े, उबले हुए अंडे, कटे हुए जैतून, लाल प्याज और हरी प्याज डालें।

4. गोभी डालना: सिरके में गोभी को पतले टुकड़ों में काटकर अन्य सामग्रियों के बाउल में डालें। यह सामग्री सलाद को एक खट्टा स्वाद देगी और इसे पूरी तरह से पूरा करेगी।

5. सलाद का ड्रेसिंग: सलाद पर जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें, फिर सभी स्वादों को मिलाने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक डालें।

6. परोसना: सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। यह समय सामग्रियों के मिश्रण की अनुमति देता है और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ

- सामग्रियाँ: आप अन्य प्रकार की जैतून के साथ प्रयोग कर सकते हैं या ताजगी के लिए कटे हुए मिर्च डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं।
- स्वाद: मैं आपको अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस्तेमाल करने की सिफारिश करता हूं, क्योंकि यह सलाद को समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है।
- प्रस्तुति: सलाद को रंगीन बाउल या बड़े प्लेटों में परोसें, ऊपर कुछ ताजे धनिया की पत्तियों के साथ सजाएं ताकि यह और आकर्षक लगे।
- सही पेयरिंग: ओरिएंटल अंडा सलाद ताजे ब्रेड या ग्रिल्ड मीट के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इस भोजन के साथ एक गिलास नींबू पानी या सूखी सफेद शराब का साथ दे सकते हैं, जो सलाद के स्वादों को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)
- कैलोरी: लगभग 300 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- वसा: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- फाइबर: 4 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पहले से उबले हुए आलू का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, यदि आपके पास बचे हुए उबले हुए आलू हैं, तो आप समय बचाने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सीज़न किए गए हैं।

2. मैं सलाद को और मसालेदार कैसे बना सकता हूं?
जैतून के तेल में थोड़ा मिर्च या मसालेदार मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर या कयेन मिर्च डालें।

3. क्या मैं सलाद को एक दिन पहले बना सकता हूं?
बिल्कुल! सलाद को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। स्वाद बढ़ जाएगा और यह अगले दिन और भी स्वादिष्ट होगा।

4. क्या ओरिएंटल सलाद शाकाहारी के लिए उपयुक्त है?
शाकाहारी संस्करण के लिए, आप अंडे को छोड़ सकते हैं और क्रीमयुक्त बनावट के लिए टोफू या एवोकाडो का उपयोग कर सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

हर गर्मी में, जब मैं बाजार जाता हूं, तो मैं हमेशा इस सलाद के लिए सबसे खूबसूरत सब्जियां और जैतून चुनता हूं। यह एक वास्तविक अनुष्ठान है, और हर निवाला मुझे प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों की याद दिलाता है, स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेते हुए। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूं कि आप अपनी सलाद के साथ सुंदर यादों को जोड़ें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!

उम्मीद है कि आप इस ओरिएंटल अंडा सलाद का आनंद लेंगे और इसे अपनी पसंदीदा रेसिपी में शामिल करेंगे! खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक रेसिपी विशेष कुछ बनाने का एक अवसर है। शुभ भोजन!