Salata din piept de pui cu branza de oi

Salată proaspătă din piept de pui cu brânză de oi

Timp de preparare: 20 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4

Vara este anotimpul ideal pentru a savura salate proaspete și ușoare, iar această salată din piept de pui cu brânză de oi este perfectă pentru a aduce un plus de savoare și culoare mesei tale. Inspirată dintr-o rețetă minunată, am adus câteva modificări personale, adaptând-o cu ingredientele pe care le aveam la îndemână. Rezultatul? O salată delicioasă, sănătoasă, care îmbină texturi și arome într-un mod minunat.

Ingrediente:

- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 200 g brânză de oi (preferabil de tip feta)
- 2-3 roșii medii, coapte
- 1 ardei verde
- 3 fire de ceapă verde sau 1 ceapă roșie
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri oțet balsamic
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare, după gust
- Câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt
- Câteva frunze de busuioc proaspăt

Preparare:

1. Începe prin a fierbe pieptul de pui. Pune-l într-o oală cu apă rece și o pizică de sare. Fierbe-l timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devine fraged și bine gătit. Asigură-te că nu îl fierbi prea mult, pentru că se va usca. După ce este fiert, lasă-l să se răcească, apoi taie-l în cubulețe.

2. Între timp, pregătește legumele. Spală roșiile și taie-le în cuburi sau felii subțiri, în funcție de preferințe. Ardeiul verde se taie julien, iar ceapa verde (sau ceapa roșie) se toacă mărunt. Dacă folosești ceapa roșie, aceasta va adăuga o notă de dulceață salatei.

3. Într-un bol mare, combină pieptul de pui fiert și tăiat cubulețe, roșiile, ardeiul și ceapa. Adaugă brânza de oi tăiată în cuburi mici. Această brânză va aduce o cremozitate savuroasă salatei tale.

4. Într-un alt bol mic, prepară dressingul amestecând uleiul de măsline extravirgin, oțetul balsamic și zeama de lămâie. Acesta va adăuga o notă de prospețime și va echilibra aromele salatei. Potrivește de sare, dacă este nevoie, dar nu exagera, deoarece brânza are deja un conținut salin.

5. Toarnă dressingul peste amestecul de pui și legume din bol. Amestecă ușor, cu o spatulă, pentru a nu zdrobi ingredientele. Adaugă pătrunjelul și busuiocul tocate mărunt și amestecă din nou pentru a le distribui uniform.

6. Servește salata imediat, pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor. Poți garnisi cu câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un aspect deosebit.

Sfaturi practice:

- Dacă vrei să faci această salată și mai hrănitoare, adaugă câteva nuci sau semințe prăjite (de exemplu, nuci pecan sau semințe de floarea-soarelui).
- Poți înlocui brânza de oi cu brânză feta sau mozzarella, în funcție de preferințele tale.
- Această salată se păstrează bine la frigider, așa că o poți pregăti cu o zi înainte pentru un prânz rapid sau o cină ușoară.

Beneficii nutriționale:

- Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea mușchilor.
- Roșiile sunt bogate în antioxidanți, în special licopen, care contribuie la sănătatea inimii.
- Brânza de oi este o sursă bună de calciu și proteine, dar și de grăsimi sănătoase.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi pui la grătar în loc de pui fiert?
- Absolut! Puiul la grătar va adăuga un gust afumat delicios salatei.

2. Se poate face salata vegană?
- Da! Poți înlocui pieptul de pui cu tofu marinat sau cu năut fiert, iar brânza de oi cu brânză vegană.

3. Cu ce alte rețete se poate combina această salată?
- Această salată se potrivește perfect cu o porție de pâine pita caldă sau cu o supă de legume. De asemenea, o poți asocia cu un pahar de vin alb sau cu un cocktail răcoritor.

Această salată din piept de pui cu brânză de oi este perfectă pentru zilele călduroase de vară, când vrei ceva ușor, dar plin de savoare. Nu ezita să experimentezi cu ingredientele și să aduci note personale, pentru a transforma fiecare masă într-o adevărată sărbătoare a gustului! Savurează!