Salată de fructe cu cereale

Fructele moi se strivesc ușor, așa că le tai în cuburi mai mari pentru salata de fructe cu înghețată. Mărul, para, strugurii mov, murele și zmeura se amestecă cu cereale, apoi înghețata topită le îmbracă într-un sos rece, iar bucățile de fruct rămân vizibile. Eu o pregătesc chiar înainte de masă. Pregătire: 15 minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: 20 de minute. Timp total: 35 de minute. Porții: 4. Aproximativ 220 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 măr roșu mediu (180 g)
1 pară medie (180 g)
150 g struguri mov
75 g mure
75 g zmeură
30 g cereale sau fulgi de porumb
200 g înghețată de vanilie

Preparare

1. Lasă 200 g de înghețată de vanilie la temperatura camerei aproximativ 20 de minute, până se topește. 2. Spală și usucă mărul, para, strugurii, murele și zmeura. 3. Taie mărul și para în cuburi, strugurii în jumătăți și pune toate fructele într-un bol. 4. Adaugă 30 g de cereale sau fulgi de porumb și amestecă. Toarnă deasupra înghețata topită și amestecă din nou.

Note

Am găsit fotografia printre altele; e de acum doi ani. Fructele tăiate pot sta la rece câteva ore, dar ține cerealele și înghețata separat până la servire, ca fulgii să nu tragă zeama. Alege para încă fermă; dacă e foarte moale, taie cuburile mai mari și mută-le cu grijă în bol. Strugurii fără sâmburi sunt mai comozi, iar pe cei cu sâmburi îi poți tăia pe lung și curăța înainte să-i adaugi. Pentru crocant, pune 20 g de nuci tocate sau alune deasupra; înghețata conține lactate, iar nucile și alunele sunt alergeni. Lângă ea merg clătite simple.