Salata coleslaw

Salată Coleslaw Revigorantă cu Note Crocante

Timp de preparare: 20 minute
Timp de odihnă: 2 ore
Timp total: 2 ore 20 minute
Număr de porții: 4

Salata coleslaw este un preparat clasic, perfect pentru a acompania grătarele de vară sau pentru a adăuga o notă crocantă meselor festive. Această rețetă simplă, dar delicioasă, îmbină textura crocantă a verzei și morcovului cu un dressing cremos, oferind un echilibru perfect între prospețime și savoare. Hai să descoperim împreună cum să prepari o salată coleslaw de excepție!

Ingrediente:

- 1/2 varză medie, tăiată fin
- 2 morcovi mari, răzuiți
- 1 ardei gras roșu sau galben, tăiat cubulețe
- 3-4 fire de ceapă verde, tocate mărunt
- 1 legătură mică de mărar proaspăt, tocat fin
- 150 ml maioneză
- 2-3 linguri de oțet de mere (sau suc de lămâie)
- 1-2 linguri de zahăr (după gust)
- Sare și piper după gust

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine varza, morcovii, ardeiul gras și mărarul. Taie varza în fâșii subțiri, folosind un cuțit bine ascuțit sau un răzătoare pentru a obține o textură uniformă. Morcovii se răzuiesc fin, iar ardeiul gras se taie în cuburi mici. Ceapa verde se toacă mărunt.

2. Amestecarea legumelor: Într-un bol mare, adaugă varza tăiată, morcovii răzuiți, cubulețele de ardei gras și ceapa verde. Folosește o spatulă sau o lingură mare pentru a combina toate ingredientele într-un mod omogen.

3. Prepararea dressing-ului: Într-un bol separat, combină maioneza cu oțetul de mere și zahărul. Amestecă bine pentru a obține un dressing cremos și uniform. Gustă și ajustează cu sare și piper, după preferințe. Dacă îți place o notă mai acrișoară, poți adăuga mai mult oțet sau suc de lămâie.

4. Combinarea dressing-ului cu legumele: Toarnă dressing-ul peste amestecul de legume și amestecă totul cu grijă, asigurându-te că fiecare ingredient este bine acoperit cu dressing.

5. Răcirea salatei: Acoperă bolul cu folie alimentară sau cu un capac și pune salata coleslaw la rece pentru cel puțin două ore. Acest pas este esențial, deoarece permite aromelor să se combine și legumele să devină mai fragede.

6. Servirea: După ce salata s-a răcit, oferă-i un ultim amestec și adaugă mărarul proaspăt tocat, amestecând ușor pentru a nu strica textura. Poți decora salata cu câteva felii de ardei gras pentru un efect vizual plăcut.

Servire: Salata coleslaw este perfectă alături de grătar, dar o poți folosi și ca umplutură pentru sandvișuri sau tacos. De asemenea, o poți personaliza adăugând ingrediente precum stafide, nuci tocate sau chiar caise deshidratate pentru un contrast dulce.

Sfaturi practice:
- Alege varză proaspătă, de preferință cu frunze crocante, pentru un rezultat final delicios.
- Poți experimenta cu dressing-ul, folosind iaurt grecesc în loc de maioneză pentru o variantă mai ușoară sau adăugând muștar Dijon pentru un gust mai sofisticat.
- Dă-i o notă asiatică prin adăugarea unor semințe de susan și câteva felii de ghimbir proaspăt în dressing.

Încearcă această rețetă de salată coleslaw și lasă-te purtat de explozia de gusturi și texturi! Este un preparat versatil, rapid și simplu, perfect pentru orice ocazie.