Coleslaw-Salat

Erfrischender Coleslaw-Salat mit Knusprigen Noten

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Coleslaw-Salat ist ein klassisches Gericht, das perfekt zu Sommergrills passt oder um festlichen Tischen einen knusprigen Touch zu verleihen. Dieses einfache, aber köstliche Rezept kombiniert die knackige Textur von Kohl und Karotte mit einem cremigen Dressing und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmack. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man einen außergewöhnlichen Coleslaw-Salat zubereitet!

Zutaten:

- 1/2 mittelgroßer Kohl, fein geschnitten
- 2 große Karotten, gerieben
- 1 rote oder gelbe Paprika, gewürfelt
- 3-4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 kleines Bund frischer Dill, fein gehackt
- 150 ml Mayonnaise
- 2-3 Esslöffel Apfelessig (oder Zitronensaft)
- 1-2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, den Kohl, die Karotten, die Paprika und den Dill gut zu waschen. Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen mit einem scharfen Messer oder einer Reibe, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen. Reiben Sie die Karotten fein und schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein.

2. Vermischen der Gemüse: Geben Sie in eine große Schüssel den geschnittenen Kohl, die geriebenen Karotten, die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebeln. Verwenden Sie einen Spatel oder einen großen Löffel, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

3. Zubereitung des Dressings: In einer separaten Schüssel die Mayonnaise mit dem Apfelessig und dem Zucker vermengen. Gut umrühren, um ein cremiges und gleichmäßiges Dressing zu erhalten. Probieren Sie und passen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Wenn Sie eine säuerlichere Note mögen, können Sie mehr Essig oder Zitronensaft hinzufügen.

4. Kombinieren des Dressings mit dem Gemüse: Gießen Sie das Dressing über die Gemüsemischung und mischen Sie alles vorsichtig, damit jedes Ingredient gut mit dem Dressing bedeckt ist.

5. Kühlen des Salats: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie den Coleslaw mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist wichtig, da er es den Aromen ermöglicht, sich zu vermischen und das Gemüse zarter zu machen.

6. Servieren: Nachdem der Salat gekühlt ist, geben Sie ihm einen letzten Mix und fügen Sie den frisch gehackten Dill hinzu, und rühren Sie vorsichtig um, um die Textur nicht zu zerstören. Sie können den Salat mit ein paar Scheiben Paprika dekorieren, um einen angenehmen visuellen Effekt zu erzielen.

Servieren: Coleslaw-Salat passt perfekt zu Grillgerichten, kann aber auch als Füllung für Sandwiches oder Tacos verwendet werden. Außerdem können Sie ihn anpassen, indem Sie Zutaten wie Rosinen, gehackte Nüsse oder sogar getrocknete Aprikosen für einen süßen Kontrast hinzufügen.

Praktische Tipps:
- Wählen Sie frischen Kohl, vorzugsweise mit knackigen Blättern, für ein köstliches Endergebnis.
- Sie können mit dem Dressing experimentieren, indem Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise für eine leichtere Variante verwenden oder Dijon-Senf für einen raffinierten Geschmack hinzufügen.
- Geben Sie ihm eine asiatische Note, indem Sie Sesamsamen und ein paar Scheiben frischen Ingwer in das Dressing hinzufügen.

Probieren Sie dieses Coleslaw-Salat-Rezept aus und lassen Sie sich von der Explosion von Aromen und Texturen mitreißen! Es ist ein vielseitiges, schnelles und einfaches Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.