Am făcut varianta asta de salată de mai multe ori, mai ales când am resturi de piept de pui la frigider și niște salată verde care trebuie consumată. De obicei, o pregătesc seara, rapid, direct pe blatul din bucătărie, fără să complic lucrurile. Cel mai mult timp îmi ia să spăl salata și să tai totul cât de uniform pot. În rest, nu necesită niciun efort special.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de gătire: 5 minute (cât prăjești pieptul de pui)
Porții: 2-3
Dificultate: ușor
Tip rețetă: salată consistentă, potrivită pentru prânz sau cină
Ingrediente
o salată verde (medie, orice tip preferi)
4 felii de piept de pui
o ceapă roșie
roșii cherry (cât încape într-o mână, aprox. 150-200 g)
parmezan (bucăți mai mari, nu ras fin)
porumb dulce la conservă (aproximativ jumătate de cutie, scurs)
crutoane de pâine (o mână, după preferință)
condimente pentru salată (amestec sau individual: sare, piper)
ulei de măsline (1-2 linguri)
zeama de la jumătate de lămâie
Mod de preparare
1. Spală frunzele de salată cât mai bine, una câte una. Scutură-le și lasă-le să se usuce pe un prosop. Apoi rupe sau taie frunzele în bucăți potrivite și pune-le într-un bol încăpător.
2. Pieptul de pui se face pe grătar. Încălzește tigaia-grătar sau grillul, nu trebuie ulei dacă tigaia e antiaderentă. Gătește feliile de piept de pui pe ambele părți până sunt rumenite și făcute complet. Lasă-le puțin să se răcorească, apoi taie-le fâșii.
3. Taie ceapa roșie julienne (adică felii subțiri, cât poți de uniforme). Roșiile cherry se taie în jumătăți sau sferturi.
4. Pune în bolul cu salată fâșiile de pui, ceapa, roșiile tăiate, porumbul scurs bine, parmezanul rupt sau tăiat în bucăți mai mari și crutoanele.
5. Adaugă condimentele pentru salată: sare, piper sau orice amestec preferi. Pune uleiul de măsline și zeama de lămâie direct peste ingrediente. Amestecă ușor, cu două linguri mari sau cu mâna (dacă faci porție mai mare, de obicei merge mai bine așa).
6. Gusta salata și mai ajustează sarea, piperul sau lămâia după gust.
De ce fac rețeta des
E una dintre cele mai rapide variante de salată cu pui. Nu are ingrediente greu de găsit și este potrivită când vrei ceva consistent fără să petreci mult timp la gătit. Folosesc ce am prin casă, mai ales dacă mi-a rămas piept de pui sau crutoane de la o altă masă.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă puiul e deja gătit din altă zi, salata se face și mai repede.
Spală bine salata, e important să nu rămână nisip sau resturi pe frunze.
Crutoanele se pun la final, ca să nu se înmoaie prea repede.
Alege parmezan în bucăți, nu ras, pentru textură mai bună.
Înlocuiri
Salata verde poate fi schimbată cu rucola, baby spanac sau un mix de frunze.
Pieptul de pui merge înlocuit cu curcan sau chiar resturi de friptură rece.
Parmezanul se poate înlocui cu grana padano sau altă brânză tare.
Porumbul se poate sări dacă nu e pe plac.
Variații
Pentru o salată mai sățioasă, poți adăuga ou fiert tare.
Se pot pune semințe de floarea soarelui sau dovleac pentru textură suplimentară.
Roșiile cherry pot fi înlocuite cu roșii normale, tăiate cubulețe.
Idei de servire
Salata se poate pune pe farfurii mari, cu crutoanele deasupra chiar înainte de servire. Merge ca fel principal la prânz sau cină, alături de o supă ușoară.
Întrebări frecvente
Pot folosi pui la rotisor sau gătit anterior?
Da, orice piept de pui gătit funcționează la fel de bine. Ideal e să fie feliat subțire.
Ce tip de crutoane se potrivesc?
Orice crutoane simple, din pâine prăjită, fără condimente puternice. Pot fi cumpărate sau făcute rapid acasă.
Salata poate fi făcută dinainte?
Salata complet asamblată nu se păstrează bine, dar poți pregăti separat ingredientele și asambla chiar înainte de servire.
Ce condimente se potrivesc cel mai bine?
Sare, piper și puțin oregano uscat sau busuioc, dacă vrei un plus de aromă. Poți folosi orice mix pentru salată.
Valori nutriționale
Estimare pentru o porție:
calorii: ~350-400 kcal
proteine: 30-35 g
carbohidrați: 22-25 g
grăsimi: 15-18 g
Valorile sunt aproximative și depind de cantitatea de crutoane, tipul de brânză folosit și cât ulei de măsline se adaugă. Este o salată sățioasă, cu aport bun de proteine și fibre.
Păstrare și reîncălzire
Salata nu se păstrează bine după ce a fost amestecată, pentru că frunzele se înmoaie și crutoanele devin moi. Dacă ai nevoie să o pregătești din timp, ține separat legumele, puiul, crutoanele și dressingul, și combină-le chiar înainte de servire. Reîncălzirea nu e necesară pentru această rețetă.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de gătire: 5 minute (cât prăjești pieptul de pui)
Porții: 2-3
Dificultate: ușor
Tip rețetă: salată consistentă, potrivită pentru prânz sau cină
Ingrediente
o salată verde (medie, orice tip preferi)
4 felii de piept de pui
o ceapă roșie
roșii cherry (cât încape într-o mână, aprox. 150-200 g)
parmezan (bucăți mai mari, nu ras fin)
porumb dulce la conservă (aproximativ jumătate de cutie, scurs)
crutoane de pâine (o mână, după preferință)
condimente pentru salată (amestec sau individual: sare, piper)
ulei de măsline (1-2 linguri)
zeama de la jumătate de lămâie
Mod de preparare
1. Spală frunzele de salată cât mai bine, una câte una. Scutură-le și lasă-le să se usuce pe un prosop. Apoi rupe sau taie frunzele în bucăți potrivite și pune-le într-un bol încăpător.
2. Pieptul de pui se face pe grătar. Încălzește tigaia-grătar sau grillul, nu trebuie ulei dacă tigaia e antiaderentă. Gătește feliile de piept de pui pe ambele părți până sunt rumenite și făcute complet. Lasă-le puțin să se răcorească, apoi taie-le fâșii.
3. Taie ceapa roșie julienne (adică felii subțiri, cât poți de uniforme). Roșiile cherry se taie în jumătăți sau sferturi.
4. Pune în bolul cu salată fâșiile de pui, ceapa, roșiile tăiate, porumbul scurs bine, parmezanul rupt sau tăiat în bucăți mai mari și crutoanele.
5. Adaugă condimentele pentru salată: sare, piper sau orice amestec preferi. Pune uleiul de măsline și zeama de lămâie direct peste ingrediente. Amestecă ușor, cu două linguri mari sau cu mâna (dacă faci porție mai mare, de obicei merge mai bine așa).
6. Gusta salata și mai ajustează sarea, piperul sau lămâia după gust.
De ce fac rețeta des
E una dintre cele mai rapide variante de salată cu pui. Nu are ingrediente greu de găsit și este potrivită când vrei ceva consistent fără să petreci mult timp la gătit. Folosesc ce am prin casă, mai ales dacă mi-a rămas piept de pui sau crutoane de la o altă masă.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă puiul e deja gătit din altă zi, salata se face și mai repede.
Spală bine salata, e important să nu rămână nisip sau resturi pe frunze.
Crutoanele se pun la final, ca să nu se înmoaie prea repede.
Alege parmezan în bucăți, nu ras, pentru textură mai bună.
Înlocuiri
Salata verde poate fi schimbată cu rucola, baby spanac sau un mix de frunze.
Pieptul de pui merge înlocuit cu curcan sau chiar resturi de friptură rece.
Parmezanul se poate înlocui cu grana padano sau altă brânză tare.
Porumbul se poate sări dacă nu e pe plac.
Variații
Pentru o salată mai sățioasă, poți adăuga ou fiert tare.
Se pot pune semințe de floarea soarelui sau dovleac pentru textură suplimentară.
Roșiile cherry pot fi înlocuite cu roșii normale, tăiate cubulețe.
Idei de servire
Salata se poate pune pe farfurii mari, cu crutoanele deasupra chiar înainte de servire. Merge ca fel principal la prânz sau cină, alături de o supă ușoară.
Întrebări frecvente
Pot folosi pui la rotisor sau gătit anterior?
Da, orice piept de pui gătit funcționează la fel de bine. Ideal e să fie feliat subțire.
Ce tip de crutoane se potrivesc?
Orice crutoane simple, din pâine prăjită, fără condimente puternice. Pot fi cumpărate sau făcute rapid acasă.
Salata poate fi făcută dinainte?
Salata complet asamblată nu se păstrează bine, dar poți pregăti separat ingredientele și asambla chiar înainte de servire.
Ce condimente se potrivesc cel mai bine?
Sare, piper și puțin oregano uscat sau busuioc, dacă vrei un plus de aromă. Poți folosi orice mix pentru salată.
Valori nutriționale
Estimare pentru o porție:
calorii: ~350-400 kcal
proteine: 30-35 g
carbohidrați: 22-25 g
grăsimi: 15-18 g
Valorile sunt aproximative și depind de cantitatea de crutoane, tipul de brânză folosit și cât ulei de măsline se adaugă. Este o salată sățioasă, cu aport bun de proteine și fibre.
Păstrare și reîncălzire
Salata nu se păstrează bine după ce a fost amestecată, pentru că frunzele se înmoaie și crutoanele devin moi. Dacă ai nevoie să o pregătești din timp, ține separat legumele, puiul, crutoanele și dressingul, și combină-le chiar înainte de servire. Reîncălzirea nu e necesară pentru această rețetă.