Salata calda cu mazare

Salată Caldă cu Mazăre: O Delicatesă Sănătoasă pentru Prânz

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr porții: 2

Cine a spus că o dietă trebuie să fie monotonă și lipsită de savoare? Salata caldă cu mazăre este un exemplu perfect că mâncarea sănătoasă poate fi și gustoasă! Această rețetă a fost inspirată de dorința de a aduce o masă consistentă și plină de nutrienți, fără a compromite dieta. Ideală pentru prânzul lui Andrei, această salată poate deveni rapid favorita oricui, chiar și a celor care nu sunt la dietă!

O scurtă istorie

Mazărea, un ingredient versatil, este cunoscută din cele mai vechi timpuri, fiind apreciată atât pentru gustul său dulce, cât și pentru beneficiile nutriționale. Aceasta este bogată în proteine, vitamine și minerale, făcând-o un ingredient excelent în mesele sănătoase. Această salată caldă îmbină textura pufoasă a mazărei cu aromele intense ale cărnii și ale legumelor proaspete, oferind o explozie de gusturi.

Ingrediente

- 150 g carne de vită (sau alternativ piept de pui, curcan sau carne slabă de porc)
- 150 g roșii cherry
- 4 linguri mazăre verde fiartă
- 2 codite de usturoi verde
- 2 fire pătrunjel verde
- 1/2 ardei iute (opțional, pentru un plus de picant)
- 1 linguriță ulei de orez
- 1 linguriță oțet balsamic
- 3-4 g sare (după gust)

Pas cu Pas: Prepararea Salatei

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a tăia carnea de vită în fâșii subțiri și înguste. Acest lucru nu numai că va ajuta la gătirea uniformă, dar și la absorbția aromelor. Presară sare pe carne și unge-o cu puțin ulei de orez pentru a preveni lipirea pe grătar.

2. Gătirea cărnii: Preîncălzește grătarul (sau tigaia) la foc mediu. Așază fâșiile de carne și gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute, întorcându-le pe toate părțile pentru a se rumeni uniform. Carnea este gata atunci când ajunge la o consistență suculentă, dar bine gătită.

3. Prepararea mazărei: Între timp, într-un bol, adaugă mazărea verde fiartă (poți folosi mazăre congelată, care este gătită rapid). Adaugă usturoiul verde tocat mărunt, pătrunjelul proaspăt tăiat și ardeiul iute, dacă dorești un strop de picant.

4. Adăugarea roșiilor: Taie roșiile cherry în jumătăți și adaugă-le în bolul cu mazărea. Acestea vor aduce o notă dulce și o prospețime aparte salatei.

5. Condimentarea: Toarnă oțetul balsamic și restul de ulei de orez peste amestecul de legume. Adaugă sare după gust și amestecă totul bine pentru a combina aromele.

6. Combinația finală: Odată ce carnea este gătită, adaug-o în bolul cu mazărea și legumele. Dacă preferi, poți tăia carnea în bucăți mai mici pentru a se integra mai bine în salată.

7. Servire: Servește salata caldă pe un platou, garnisită cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect colorat și apetisant.

Sfaturi Practice

- Varietate de carne: Dacă vrei să schimbi puțin rețeta, pieptul de pui sau curcanul sunt alternative excelente, având un conținut scăzut de grăsime și multe proteine.
- Adăugiri creative: Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi morcovii rași sau ardeiul gras, pentru a îmbogăți salata.
- Preparare în avans: Dacă ești pe fugă, poți pregăti toate ingredientele în avans și le poți combina rapid înainte de servire.

Combinații delicioase

Această salată caldă cu mazăre se poate combina perfect cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai de mentă sau un smoothie cu fructe de pădure. De asemenea, este o alegere excelentă pentru a fi servită alături de o felie de pâine integrală prăjită sau de o porție de quinoa pentru un plus de energie.

Beneficii Nutriționale

Această salată nu doar că este delicioasă, dar este și plină de nutrienți. Mazărea conține proteine vegetale, fibre, vitaminele A, C și K, precum și minerale esențiale. Carnea de vită oferă proteine de înaltă calitate, iar roșiile cherry aduc antioxidanți care ajută la menținerea sănătății pielii.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi mazăre congelată? Da, mazărea congelată este o opțiune excelentă. Asigură-te că este gătită înainte de a o adăuga în salată.
- Cum pot păstra salata pentru a o consuma mai târziu? Este recomandat să consumi salata imediat, dar o poți păstra în frigider timp de o zi. Asigură-te că carnea este bine acoperită.
- Pot face salata vegetariană? Absolut! Poți omite carnea și adăuga tofu sau tempeh pentru o alternativă bogată în proteine.

Cu această rețetă de salată caldă cu mazăre, nu doar că vei avea parte de un prânz sănătos și delicios, dar vei impresiona și pe cei dragi cu abilitățile tale culinare. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de fiecare moment petrecut în bucătărie!