Salada morna de ervilhas

Salada Quente com Ervilha: Uma Delícia Saudável para o Almoço

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 2

Quem disse que uma dieta precisa ser monótona e sem sabor? A salada quente com ervilha é um exemplo perfeito de que a comida saudável pode ser deliciosa! Esta receita foi inspirada pelo desejo de proporcionar uma refeição nutritiva e consistente, sem comprometer a dieta. Ideal para o almoço do André, esta salada pode rapidamente se tornar a favorita de qualquer um, mesmo daqueles que não estão de dieta!

Uma breve história

A ervilha, um ingrediente versátil, é conhecida desde os tempos antigos, sendo apreciada tanto pelo seu sabor doce quanto pelos benefícios nutricionais. Ela é rica em proteínas, vitaminas e minerais, tornando-se um excelente ingrediente em refeições saudáveis. Esta salada quente combina a textura macia da ervilha com os sabores intensos da carne e dos legumes frescos, oferecendo uma explosão de sabores.

Ingredientes

- 150 g de carne bovina (ou alternativamente peito de frango, peru ou carne de porco magra)
- 150 g de tomates-cereja
- 4 colheres de sopa de ervilha verde cozida
- 2 talos de cebola verde
- 2 ramos de salsinha fresca
- 1/2 pimenta (opcional, para um toque picante)
- 1 colher de chá de óleo de arroz
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 3-4 g de sal (a gosto)

Passo a Passo: Preparando a Salada

1. Preparando a carne: Comece cortando a carne bovina em tiras finas e estreitas. Isso não só ajudará no cozimento uniforme, mas também na absorção dos sabores. Polvilhe sal sobre a carne e pincele com um pouco de óleo de arroz para evitar que grude na grelha.

2. Cozinhando a carne: Preaqueça a grelha (ou frigideira) em fogo médio. Coloque as tiras de carne e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, virando de todos os lados para dourar uniformemente. A carne está pronta quando atinge uma consistência suculenta, mas bem cozida.

3. Preparando a ervilha: Enquanto isso, em uma tigela, adicione a ervilha verde cozida (você pode usar ervilha congelada, que cozinha rapidamente). Adicione a cebola verde picada, a salsinha fresca picada e a pimenta, se desejar um toque picante.

4. Adicionando os tomates: Corte os tomates-cereja ao meio e adicione-os à tigela com a ervilha. Eles trarão um toque doce e frescor à salada.

5. Temperando: Despeje o vinagre balsâmico e o restante do óleo de arroz sobre a mistura de legumes. Adicione sal a gosto e misture bem para combinar os sabores.

6. A combinação final: Assim que a carne estiver cozida, adicione-a à tigela com a ervilha e os legumes. Se preferir, você pode cortar a carne em pedaços menores para que se integre melhor à salada.

7. Servindo: Sirva a salada quente em uma travessa, decorada com algumas folhas de salsinha fresca para um visual colorido e apetitoso.

Dicas Práticas

- Variedade de carne: Se você quiser mudar um pouco a receita, o peito de frango ou o peru são excelentes alternativas, com baixo teor de gordura e muito proteínas.
- Adições criativas: Você pode experimentar com outros legumes, como cenouras raladas ou pimentão, para enriquecer a salada.
- Preparação antecipada: Se você estiver com pressa, pode preparar todos os ingredientes com antecedência e combiná-los rapidamente antes de servir.

Combinações deliciosas

Esta salada quente com ervilha combina perfeitamente com uma bebida refrescante, como um chá de hortelã ou um smoothie de frutas vermelhas. Além disso, é uma excelente escolha para ser servida ao lado de uma fatia de pão integral torrado ou uma porção de quinoa para um impulso extra de energia.

Benefícios Nutricionais

Esta salada não só é deliciosa, mas também está cheia de nutrientes. A ervilha contém proteínas vegetais, fibras, vitaminas A, C e K, bem como minerais essenciais. A carne bovina oferece proteínas de alta qualidade, enquanto os tomates-cereja trazem antioxidantes que ajudam a manter a saúde da pele.

Perguntas Frequentes

- Posso usar ervilha congelada? Sim, a ervilha congelada é uma excelente opção. Certifique-se de que está cozida antes de adicioná-la à salada.
- Como posso armazenar a salada para consumir depois? É recomendável consumir a salada imediatamente, mas você pode armazená-la na geladeira por um dia. Certifique-se de que a carne está bem coberta.
- Posso fazer a salada vegetariana? Absolutamente! Você pode omitir a carne e adicionar tofu ou tempeh como uma alternativa rica em proteínas.

Com esta receita de salada quente com ervilha, você não apenas terá um almoço saudável e delicioso, mas também impressionará seus entes queridos com suas habilidades culinárias. Saboreie cada mordida e aproveite cada momento passado na cozinha!