Platou de vara

Platou de vară cu legume și brânzeturi

Timp de preparare: 15 minute
Număr de porții: 2-4

Când vine vorba de mese rapide și sănătoase, un platou de vară este alegerea perfectă. Această rețetă vibrantă și plină de culoare nu doar că este delicioasă, dar și hrănitoare, oferindu-ți energia de care ai nevoie pentru o zi întreagă. Iată cum să pregătești un platou de vară cu legume proaspete, brânzeturi și arome care îți vor încânta simțurile.

Ingredientele necesare:

- 2 roșii coapte, suculente
- 2 castraveți crocanți
- 1 ceapă roșie
- 1 ardei gras (preferabil de culoare verde sau galben)
- 1 ardei kapia (roșu)
- 1 felie de brânză telemea (aproximativ 50 g)
- 1-2 cuburi de brânză topită (în jur de 30 g)
- 2 felii de cașcaval (aproximativ 60 g)
- 1 ou fiert
- 1 felie de șuncă presată (aproximativ 50 g)
- Mărar proaspăt (la alegere, pentru decor)
- Ulei de măsline, oțet sau suc de lămâie (după gust)
- Sare (opțional, în funcție de preferințe)

Pregătirea ingredientelor:

1. Pregătirea legumelor:
- Spală bine toate legumele sub un jet de apă rece.
- Taie roșiile și castraveții în felii rotunde, având grijă să le păstrezi grosimea uniformă pentru un aspect plăcut.
- Ceapa roșie, ardeii gras și kapia se taie, de asemenea, în feliuțe sau rondele, pentru a adăuga o notă de culoare și textură platoului.

2. Brânzeturile și oul:
- Taie brânza telemea în cuburi sau felii, în funcție de preferințe.
- Brânza topită poate fi tăiată în cuburi sau lăsată în forma inițială, pentru a fi mai ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.
- Ouăle fierte se taie în sferturi, iar șunca presată în feliuțe.

3. Asamblarea platoului:
- Într-un bol mare, amestecă toate legumele tăiate. Adaugă brânza telemea, brânza topită și feliile de cașcaval.
- Integrează ouăle fierte și șunca presată, amestecând cu grijă pentru a nu strica forma ingredientelor.
- Dacă dorești, poți adăuga sare în amestecul de legume, însă ține cont că brânza telemea este deja sărată.

4. Condimentarea:
- Poți adăuga un strop de ulei de măsline și oțet sau suc de lămâie, pentru a accentua aromele. Amestecă ușor pentru a distribui uniform dressingul.

5. Decorarea:
- Presară mărar proaspăt deasupra preparatului pentru un plus de prospețime și culoare.

Sugestii de servire:
Acest platou de vară se servește rece, ideal pentru prânzuri ușoare sau cine rapide. Poți acompania salata cu o felie de pâine integrală sau cu biscuiți sărați pentru un plus de crocant. De asemenea, un pahar de limonadă sau un ceai rece va completa perfect masa.

Sfaturi utile:
- Alegerea ingredientelor: Optează pentru legume de sezon, acestea sunt mai gustoase și mai nutritive. Poți înlocui sau adăuga și alte legume, precum zucchini sau morcovi, în funcție de preferințe.
- Variații posibile: Poți experimenta cu diverse tipuri de brânză sau poți adăuga măsline pentru un gust mai intens. De asemenea, poți înlocui șunca presată cu ton sau pui fiert pentru o variantă mai proteinată.

Beneficii nutriționale:
Această salată este bogată în vitamine, minerale și fibre, datorită legumelor proaspete. Brânzeturile oferă proteine și calciu, iar oul adaugă un aport suplimentar de proteine de calitate. Este o rețetă săracă în calorii, ideală pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot să folosesc alte tipuri de brânză? Desigur! Brânza feta sau mozzarella sunt opțiuni excelente.
- Cum pot păstra salata pentru a rămâne proaspătă? Este recomandat să consumi salata imediat după preparare, dar poți păstra ingredientele necombinate în frigider până la 2 zile.
- Este această rețetă potrivită pentru vegani? Poți adapta rețeta eliminând brânzeturile și oul, adăugând în schimb avocado sau tofu pentru o sursă de proteine.

Acest platou de vară nu este doar o simplă salată, ci o explozie de culori și arome care te va încânta. Savurează-l și bucură-te de fiecare îmbucătură!