Prato de verão

Prato de verão com legumes e queijos

Tempo de preparo: 15 minutos
Número de porções: 2-4

Quando se trata de refeições rápidas e saudáveis, um prato de verão é a escolha perfeita. Esta receita vibrante e cheia de cor não é apenas deliciosa, mas também nutritiva, oferecendo a energia que você precisa para o dia todo. Aqui está como preparar um prato de verão com legumes frescos, queijos e sabores que encantarão seus sentidos.

Ingredientes necessários:

- 2 tomates maduros e suculentos
- 2 pepinos crocantes
- 1 cebola roxa
- 1 pimentão (preferencialmente verde ou amarelo)
- 1 pimentão kapia (vermelho)
- 1 fatia de queijo telemea (aproximadamente 50 g)
- 1-2 cubos de queijo processado (cerca de 30 g)
- 2 fatias de queijo amarelo (aproximadamente 60 g)
- 1 ovo cozido
- 1 fatia de presunto (aproximadamente 50 g)
- Endro fresco (a gosto, para decorar)
- Azeite, vinagre ou suco de limão (a gosto)
- Sal (opcional, conforme preferências)

Preparação dos ingredientes:

1. Preparação dos legumes:
- Lave bem todos os legumes sob água fria.
- Corte os tomates e pepinos em fatias redondas, cuidando para manter a espessura uniforme para uma aparência agradável.
- A cebola roxa, os pimentões e kapia também devem ser cortados em fatias ou rodelas, para adicionar uma nota de cor e textura ao prato.

2. Queijos e ovo:
- Corte o queijo telemea em cubos ou fatias, conforme preferir.
- O queijo processado pode ser cortado em cubos ou deixado na forma original, para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
- Os ovos cozidos devem ser cortados em quartos e o presunto em fatias.

3. Montagem do prato:
- Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados. Adicione o queijo telemea, o queijo processado e as fatias de queijo amarelo.
- Incorpore os ovos cozidos e o presunto, misturando delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
- Se desejar, você pode adicionar sal à mistura de legumes, mas lembre-se de que o queijo telemea já é salgado.

4. Temperando:
- Você pode adicionar um fio de azeite e vinagre ou suco de limão para realçar os sabores. Misture suavemente para distribuir o molho uniformemente.

5. Decorando:
- Polvilhe endro fresco por cima do prato para um toque de frescor e cor.

Sugestões de serviço:
Este prato de verão é servido frio, ideal para almoços leves ou jantares rápidos. Você pode acompanhar a salada com uma fatia de pão integral ou biscoitos salgados para um toque crocante. Um copo de limonada ou um chá gelado complementará perfeitamente a refeição.

Dicas úteis:
- Escolha dos ingredientes: Opte por legumes da estação, que são mais saborosos e nutritivos. Você também pode substituir ou adicionar outros legumes, como abobrinha ou cenoura, de acordo com suas preferências.
- Variações possíveis: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar azeitonas para um sabor mais intenso. Além disso, você pode substituir o presunto por atum ou frango cozido para uma versão mais rica em proteínas.

Benefícios nutricionais:
Esta salada é rica em vitaminas, minerais e fibras, devido aos legumes frescos. Os queijos oferecem proteínas e cálcio, e o ovo adiciona um aporte extra de proteínas de qualidade. É uma receita baixa em calorias, ideal para quem deseja manter uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de queijo? Claro! Queijo feta ou mozzarella são excelentes opções.
- Como posso armazenar a salada para que permaneça fresca? É recomendável consumir a salada imediatamente após o preparo, mas você pode armazenar os ingredientes não combinados na geladeira por até 2 dias.
- Esta receita é adequada para veganos? Você pode adaptar a receita eliminando os queijos e o ovo, adicionando abacate ou tofu como fonte de proteínas.

Este prato de verão não é apenas uma simples salada, mas uma explosão de cores e sabores que irá encantar você. Saboreie e aproveite cada garfada!