Plateau d'été

Plateau d'été avec légumes et fromages

Temps de préparation : 15 minutes
Nombre de portions : 2-4

Quand il s'agit de repas rapides et sains, un plateau d'été est le choix parfait. Cette recette vibrante et colorée est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive, vous fournissant l'énergie dont vous avez besoin pour toute une journée. Voici comment préparer un plateau d'été avec des légumes frais, des fromages et des saveurs qui raviront vos sens.

Ingrédients nécessaires :

- 2 tomates mûres et juteuses
- 2 concombres croquants
- 1 oignon rouge
- 1 poivron (de préférence vert ou jaune)
- 1 poivron rouge
- 1 tranche de fromage telemea (environ 50 g)
- 1-2 cubes de fromage fondu (environ 30 g)
- 2 tranches de fromage (environ 60 g)
- 1 œuf dur
- 1 tranche de jambon pressé (environ 50 g)
- Aneth frais (facultatif, pour décorer)
- Huile d'olive, vinaigre ou jus de citron (au goût)
- Sel (facultatif, selon les préférences)

Préparation des ingrédients :

1. Préparation des légumes :
- Lavez bien tous les légumes sous un jet d'eau froide.
- Coupez les tomates et les concombres en rondelles, en veillant à conserver une épaisseur uniforme pour un aspect agréable.
- L'oignon rouge, les poivrons et le poivron rouge doivent également être coupés en rondelles pour ajouter de la couleur et de la texture au plateau.

2. Les fromages et l'œuf :
- Coupez le fromage telemea en cubes ou en tranches, selon vos préférences.
- Le fromage fondu peut être coupé en cubes ou laissé dans sa forme originale pour faciliter le mélange avec les autres ingrédients.
- Les œufs durs doivent être coupés en quartiers, et le jambon pressé en tranches.

3. Assemblage du plateau :
- Dans un grand bol, mélangez tous les légumes coupés. Ajoutez le fromage telemea, le fromage fondu et les tranches de fromage.
- Incorporez les œufs durs et le jambon pressé, en mélangeant délicatement pour ne pas briser la forme des ingrédients.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel au mélange de légumes, mais gardez à l'esprit que le fromage telemea est déjà salé.

4. Assaisonnement :
- Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et du vinaigre ou du jus de citron pour rehausser les saveurs. Mélangez doucement pour répartir uniformément la vinaigrette.

5. Décoration :
- Saupoudrez d'aneth frais sur le plat pour une touche de fraîcheur et de couleur supplémentaire.

Suggestions de service :
Ce plateau d'été se sert froid, idéal pour des déjeuners légers ou des dîners rapides. Vous pouvez accompagner la salade d'une tranche de pain complet ou de crackers salés pour un peu de croquant. De plus, un verre de limonade ou de thé glacé complétera parfaitement le repas.

Conseils utiles :
- Choix des ingrédients : Optez pour des légumes de saison, qui sont plus savoureux et nutritifs. Vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
- Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter des olives pour un goût plus intense. Vous pouvez également remplacer le jambon pressé par du thon ou du poulet bouilli pour une option plus riche en protéines.

Bénéfices nutritionnels :
Cette salade est riche en vitamines, minéraux et fibres grâce aux légumes frais. Les fromages apportent des protéines et du calcium, tandis que l'œuf ajoute une source supplémentaire de protéines de qualité. C'est une recette faible en calories, idéale pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres types de fromage ? Bien sûr ! Le fromage feta ou mozzarella sont d'excellentes options.
- Comment puis-je garder la salade fraîche ? Il est recommandé de consommer la salade immédiatement après préparation, mais vous pouvez conserver les ingrédients non mélangés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
- Cette recette est-elle adaptée aux végétaliens ? Vous pouvez adapter la recette en éliminant les fromages et l'œuf, en ajoutant de l'avocat ou du tofu à la place pour une source de protéines.

Ce plateau d'été n'est pas seulement une simple salade, mais une explosion de couleurs et de saveurs qui vous ravira. Savourez-le et profitez de chaque bouchée !