Plato de verano

Plato de verano con verduras y quesos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Número de porciones: 2-4

Cuando se trata de comidas rápidas y saludables, un plato de verano es la elección perfecta. Esta receta vibrante y colorida no solo es deliciosa, sino también nutritiva, proporcionándote la energía que necesitas para todo el día. Aquí tienes cómo preparar un plato de verano con verduras frescas, quesos y sabores que deleitarán tus sentidos.

Ingredientes necesarios:

- 2 tomates maduros y jugosos
- 2 pepinos crujientes
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento (preferiblemente verde o amarillo)
- 1 pimiento rojo
- 1 rebanada de queso telemea (aproximadamente 50 g)
- 1-2 cubos de queso derretido (alrededor de 30 g)
- 2 rebanadas de queso (aproximadamente 60 g)
- 1 huevo duro
- 1 rebanada de jamón prensado (aproximadamente 50 g)
- Eneldo fresco (opcional, para decorar)
- Aceite de oliva, vinagre o jugo de limón (al gusto)
- Sal (opcional, dependiendo de las preferencias)

Preparación de los ingredientes:

1. Preparación de las verduras:
- Lava bien todas las verduras bajo un chorro de agua fría.
- Corta los tomates y pepinos en rodajas, asegurándote de mantener un grosor uniforme para una apariencia agradable.
- La cebolla roja, los pimientos y el pimiento rojo también se cortan en rodajas o aros para agregar color y textura al plato.

2. Los quesos y el huevo:
- Corta el queso telemea en cubos o rebanadas, según tu preferencia.
- El queso derretido puede cortarse en cubos o dejarse en su forma original para facilitar la mezcla con los otros ingredientes.
- Los huevos duros se cortan en cuartos y el jamón prensado en rebanadas.

3. Montaje del plato:
- En un tazón grande, mezcla todas las verduras cortadas. Agrega el queso telemea, el queso derretido y las rebanadas de queso.
- Incorpora los huevos duros y el jamón prensado, mezclando con cuidado para no romper la forma de los ingredientes.
- Si lo deseas, puedes añadir sal a la mezcla de verduras, pero ten en cuenta que el queso telemea ya es salado.

4. Sazonado:
- Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y vinagre o jugo de limón para realzar los sabores. Mezcla suavemente para distribuir uniformemente el aderezo.

5. Decoración:
- Espolvorea eneldo fresco por encima del plato para un toque extra de frescura y color.

Sugerencias de servicio:
Este plato de verano se sirve frío, ideal para almuerzos ligeros o cenas rápidas. Puedes acompañar la ensalada con una rebanada de pan integral o galletas saladas para un extra de crujido. Además, un vaso de limonada o té helado complementará perfectamente la comida.

Consejos útiles:
- Elección de ingredientes: Opta por verduras de temporada, que son más sabrosas y nutritivas. Puedes reemplazar o añadir otras verduras como calabacín o zanahorias según tus preferencias.
- Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir aceitunas para un sabor más intenso. También puedes reemplazar el jamón prensado con atún o pollo hervido para una opción más rica en proteínas.

Beneficios nutricionales:
Esta ensalada es rica en vitaminas, minerales y fibra gracias a las verduras frescas. Los quesos proporcionan proteínas y calcio, mientras que el huevo añade una fuente adicional de proteínas de calidad. Es una receta baja en calorías, ideal para quienes desean mantener una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de queso? ¡Por supuesto! El queso feta o mozzarella son opciones excelentes.
- ¿Cómo puedo mantener la ensalada fresca? Se recomienda consumir la ensalada inmediatamente después de prepararla, pero puedes almacenar los ingredientes no combinados en el refrigerador hasta por 2 días.
- ¿Es esta receta adecuada para veganos? Puedes adaptar la receta eliminando los quesos y el huevo, añadiendo aguacate o tofu en su lugar como fuente de proteínas.

Este plato de verano no es solo una ensalada simple, sino una explosión de colores y sabores que te deleitará. ¡Disfrútalo y saborea cada bocado!